首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

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首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

首先將排骨洗凈瀝干水分，熱鍋倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻，接著在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的糖醋排骨就做好了。

剁排骨首先選擇專業(yè)的砍骨頭的菜刀，砧板最好要選一塊厚實(shí)的木頭砧板，然后把排骨一根一根的劃開，利用拇指和中指無名指，小指全部握住刀把，只留食指用來夾住右面的刀背垂直對(duì)準(zhǔn)排骨砍下去，學(xué)會(huì)利用自己的巧勁。

吃糖卷果可以先準(zhǔn)備好用冷水浸泡后的油豆皮，把山藥去核的大棗丁還有果脯丁加入面粉攪勻，卷進(jìn)油豆皮的一端上鍋蒸，再放入油鍋里炸至金黃就完成制作了。

做紅燒排骨需要先將排骨切成適合的小段，然后將排骨放入熱水中焯一遍并且撈出備用，在鍋里加入油，等油熱后將排骨倒進(jìn)去翻炒，鍋里的排骨變色之后加入調(diào)料以及土豆，然后加水燜煮并且倒一小碗淀粉水進(jìn)行收汁，撈出裝盤撒上蔥花。

可以把排骨表面的水分擦干，用保鮮袋密封放置陰涼通風(fēng)處，也可以把排骨放進(jìn)一個(gè)裝滿冷水的盆里，注意排骨不能接觸水，還可以把排骨放進(jìn)鍋中煮熟，過冷水后晾干放置陰涼通風(fēng)處即可。

冰凍排骨去除異味可以將排骨沖洗后用刀分割成塊狀進(jìn)行漂洗浸泡，然后水中放一點(diǎn)食用醋，將漂洗后的排骨再進(jìn)行焯水，或者倒些醋或食鹽泡10分鐘左右用清水清洗，接著放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。

1、將豬小排放入鍋中，加入蔥和姜片水煮。2、煮至六七分熟，排骨骨頭露出，撈去蔥和姜片，撈出排骨瀝干。3、同時(shí)另起一個(gè)鍋，放入色拉油，油熱后放入蔥和姜片。4、待油吸收了蔥和姜片的精華后撈去，倒入瀝好的排骨大火爆炒。5、放三到四勺的白砂糖（排骨一盤），放入少許鹽，翻炒。6、倒入食用醋，燜煮十幾分鐘。

1、排骨清洗干凈，涼水下鍋煮到水沸撈出瀝水。2、排骨放入鍋中，加入排骨6倍以上分量清水，大火燒開后，小火熬煮1小時(shí)以上。3、煮至40分鐘加入小半勺白醋，讓鈣質(zhì)溶解在湯中。4、放入適量鹽起鍋裝碗，撒上蔥花。

做紅燒排骨需要先將排骨切成適合的小段，然后將排骨放入熱水中焯一遍并且撈出備用，在鍋里加入油，等油熱后將排骨倒進(jìn)去翻炒，鍋里的排骨變色之后加入調(diào)料以及土豆，然后加水燜煮并且倒一小碗淀粉水進(jìn)行收汁，撈出裝盤撒上蔥花。

糖醋排骨不夠甜怎么補(bǔ)救，糖醋排骨的味道不夠甜，可繼續(xù)放入適量白糖增加甜味，另外排骨味道偏淡，放入適量鹽，也可提升舌頭對(duì)甜味的敏感度，會(huì)讓整道菜吃著更甜，如果是不想返鍋繼續(xù)炒，也可放入適量蜂蜜增加甜味。

先將里脊肉切條狀，放料酒、鹽、白胡椒、雞蛋攪拌均勻腌制，然后碗里加生抽、白糖、番茄醬、清水、醋、淀粉拌勻備用，把肉一條條裹上淀粉，起鍋燒油，放肉條炸好撈出，再放入油鍋中復(fù)炸一遍，撈出備用，鍋中倒點(diǎn)油，接著倒入配好的料汁，放肉條小火翻炒，讓每塊肉都包裹上醬汁，出鍋前放些白芝麻翻炒均勻即可。

糖醋排骨的做法，正宗四川糖醋排骨應(yīng)該是這樣做的：原料：豬排骨400克、熟芝麻25克、鹽2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、蔥10克、素油500克、鮮湯150克、醋50克、白糖100克、香油10克。1、豬排骨斬成長約5厘米的節(jié)，入沸水內(nèi)出水；2、撈出裝入蒸盆中，加鹽、把排骨冷水下鍋，煮開后撈出排骨，用清水沖洗干凈，蔥切小段、姜切大片。糖醋排骨的首創(chuàng)，應(yīng)在唐代或唐以后。極有可

番茄醬排骨的做法，健康功效排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤燥番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環(huán)、擴(kuò)張血管食材用料排骨500克相克食物鹽糖料酒雞精玉米油適量姜適量相克食物番茄醬50克相克食物芝麻少許相克食物切開的月牙黃瓜片16片番茄醬排骨的做法1.沒首先排骨放入冷水浸泡一段時(shí)間，然后撈出控水裝盤備用。做法一編輯1、番茄劃十字刀，備用；蒜切片，生姜洗凈后切姜絲，生姜那些凸凹不平的邊邊角角也不要

酸甜排骨怎么做，主料:小排骨(1斤)、洋蔥(半個(gè))、青椒(半個(gè))、紅椒(半個(gè))、菠蘿罐頭腌料:紹酒(1湯匙)、雞粉(1湯匙)、鹽(1湯匙)酸甜汁:茄汁(6湯匙)，米醋(3湯匙)，鹽(適量)，糖(4湯匙)，生抽(適量)作法：1、洗凈排骨，剁成小塊，用1湯匙紹酒，1湯匙雞粉，1湯排骨放入盆中，放入2克糖、生抽，抓拌均勻，腌制15分鐘，菠蘿切塊，青椒切塊，紅椒切塊，洋蔥切塊，碗中

糖醋排骨最簡單的做法，材料：小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2個(gè)、蔥段、姜片各適量、鹽（可不放，隨意）1小匙。做法：1、取來湯鍋，注入清水，小排骨冷水下入鍋中，開鍋后撇去浮沫、血沫排骨放入水中浸泡30分鐘后撈出，水開后，排骨放入鍋中焯水，撈出備用，熱鍋加油，油溫三成熱，倒入白糖翻炒，待白糖化掉后，倒入排骨快

糖醋雞翅的做法，主料雞翅八個(gè)姜片，料酒，鹽適量白糖25g陳醋25g生抽25g老抽5g糖醋雞翅的做法步驟1.雞翅洗凈，正反面用刀劃兩刀，用料酒，少許鹽，姜片腌半小時(shí)左右。2.鍋中放油，四五成熱時(shí)，放入雞翅，小火煎至兩面微黃。3.加入跟雞翅齊平的熱水取約一斤的雞翅處理干凈并且干燥，1.5湯匙自制大蒜、辣椒醬腌制，加入半茶匙鹽，一些新鮮的胡椒粉，最后加入一點(diǎn)植物油混合均勻。原料：

糖醋排骨該如何做，糖醋排骨風(fēng)靡全國，是大部分美食愛好者非常喜愛的一道菜。酸甜可口，肉質(zhì)鮮嫩，吃下去的每一口都十分的享受。紅曲米水可以讓排骨的顏色更加紅潤，排骨焯水可以掉腥味，快來試試吧糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜。下面來看看簡單做法吧。材料/工具主料：排骨500g輔料：油適量、鹽適量、冰糖10粒、香醋3勺、蔥白2根、小香芹1棵、姜1小塊糖醋排骨

過年了，排骨是一道必備的美食，每年都要弄個(gè)一大盆子，客人來了糖醋排骨是個(gè)必備的待客好菜，我們從小就喜歡啃骨頭，這個(gè)是每年都不怕多的傳統(tǒng)美食了材料/工具上好的豬排，洗凈剁塊，盡量小均勻一些，面粉，雞蛋，還有豆油方法選用農(nóng)家自養(yǎng)的土豬的豬小排，味道特別鮮美排骨剁碎洗凈瀝干，雞蛋打開，排骨和雞蛋中放入調(diào)料，按各人口味自己配置，在容器中放入排骨和蛋液，蛋液均勻包裹排骨為好，然后排骨放入面粉中，滾一下，均勻沾上面粉，放入油溫控制160°左右的豆油中，中火煎炸，會(huì)冒出來很多油泡泡等油泡泡少了，排骨慢慢變黃，...

所謂的排骨多半是指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，而大家最常食用的就是豬排骨。排骨不僅營養(yǎng)豐富，同時(shí)還十分的美味，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)排骨的家常做法吧：方法鼓汁排骨　　食材：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽　　做法:　　1.排骨適當(dāng)清洗，切成小塊后放入鍋中煮幾分鐘，去除血水后備用;生姜清洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀備用;　　2.將沙姜、生姜、蒜子分別切碎，然后與排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘;　　3.將腌制好的排骨放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;蔥：適量;姜：適量;八角：適量;食鹽：適量;花椒：適量;番茄醬：適量;生抽：適量;陳醋：適量;白芝麻：少許;色拉油：少許;酸甜排骨的做法排骨洗凈，涼水下鍋，煮開撈出排骨，用溫水沖凈瀝干排骨放入電壓鍋中，倒入水，再放入蔥姜、花椒大料和少許鹽，保壓20分鐘（普通高壓鍋的話15分鐘）熟后的排骨撈出瀝干湯汁。平底鍋中倒油（與炒菜的油量差不多），中小火將排骨煎至微微上色轉(zhuǎn)小火，調(diào)入生抽、番茄醬、白糖、醋、鹽炒勻，使每根排...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：750克;小蔥:1根;食鹽：4克;番茄醬：1勺;老抽：1勺;鮮味汁：1勺;醋：3大勺;白糖：20克;花椒粉：半茶勺;姜粉：1茶勺;大蒜粉：1茶勺;淀粉：1茶勺;香油：少許;植物油：200毫升;糖醋排骨的做法排骨放清水里泡2個(gè)小時(shí)左右去除血水，洗凈備用洗好的排骨加一半的鹽、花椒粉、老抽、糖、淀粉、姜粉、蒜粉腌半小時(shí)腌好的排骨下油鍋炸15分鐘左右，撈出備用把其他剩余的調(diào)料混合在一個(gè)碗里加200毫升水，倒在炒鍋里燒開把排骨倒入...