味甘，性寒，無毒，視為祛斑生津止渴佳品。藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以挑中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。 婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀。藕有清肺止血的功效，肺

蓮藕又名芙蓉、芙蕖等，是蓮科蓮屬植物蓮藕的地下根莖，它具有補中益氣、除疾、延年益壽的功效。在日常生活中主要作為水生蔬菜食用，其藥用功效始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，目前我國藥典已收載了蓮子、蓮子芯、蓮房、蓮須、荷葉和藕節(jié)作為藥用。因此它也被衛(wèi)生部認(rèn)定為藥食兩用的食品之一。

蓮藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白質(zhì)1%～2%，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)40%～50%和19%～22%，且含有多種維生素，營養(yǎng)豐富。藕節(jié)、蓮芯、花、蓮須、蓮梗和蓮葉蒂等可入藥。荷葉是簡易包裝的材料。蓮子殼、蓮蓬殼含有單寧，可作染料，也可制

藕段味甘、性寒，有清熱止血的功效，古籍謂之曰生藕止血、熟藕補血。藕節(jié)是藕段之間的節(jié)，具有止血、化瘀功效，素有“止血不留淤”的美譽，是止血良藥。藕段和藕節(jié)制炭后止血效果更佳。

蓮藕全身都是寶，熟食生吃均宜。蓮藕肉容易消化，適合老少滋補之用。生藕性寒，能夠清熱除煩、涼血止血散瘀;熟藕性溫，能補心生血、滋養(yǎng)強壯和強健脾胃。藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質(zhì)和天門冬酰胺，其止血收斂作用更勝于鮮藕，還能解蟹毒。蓮

荷葉：具有祛暑化濕、涼血止血功效，現(xiàn)代常用于減肥和降血脂。蓮房是蓮藕成熟的花托，具有止血功效，制炭后散淤止血，主治月經(jīng)過多、惡露不止等證；蓮子主要有健脾止瀉、養(yǎng)心安神功效，主治脾虛泄瀉、心悸失眠。

1、寒性不同 蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺；做熟后，藕性由寒變溫性。 2、營養(yǎng)功效不同 蓮藕生吃可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。此外，經(jīng)常用腦

蓮須是蓮藕的干燥雄蕊，具有補腎功效，主治遺精、尿頻、帶下等病癥。蓮藕全身各部位均無毒副作用，但蓮子芯用量宜控制在1.5-3g內(nèi)。因為其性寒、味苦，所以脾胃虛寒者禁用。

1、清熱涼血： 蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 2、 通便止瀉、健脾開胃： 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其

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藕粉有什么功效與作用

生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。藕粉也是很好的幫助睡眠的工具，藕粉具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠。睡前沖泡一小碗，喝了之后有非常好的安神入睡的功效。

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。

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藕粉是一種江浙地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡后攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養(yǎng)生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子，主功效為養(yǎng)血，尤宜女性食用。

參考資料

百度百科-藕粉

蓮藕有什么作用？

生蓮藕具有一定的降逆作用，其成分對胃腸有刺激作用，促進(jìn)胃腸蠕動，不適合大量食用，食用過多可引起嘔吐，腹瀉。

蓮藕對人體有什么好處

蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對于上了年紀(jì)的人來說，還具有預(yù)防更年期提前的功，蓮藕是具有解酒的效果的，能夠有效調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)系統(tǒng)

紅豆煮蓮藕有什么功效

紅豆煮蓮藕有具有補血養(yǎng)顏，強壯身體的作用。十分適合脾虛血弱、面色萎黃，精神疲乏者飲用。蓮藕紅豆具有健脾養(yǎng)胃，補血益氣的功效。

蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養(yǎng)強壯及健脾胃之效。

紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。紅豆富含鐵質(zhì)，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。多攝取紅豆，還有補血、促進(jìn)血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。

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1、紅豆與薏米

薏米對腎臟好，所以有祛濕的功效，并且它對脾胃具有調(diào)養(yǎng)作用，有利于潤腸道，消水腫。適合有腎病，或是易水腫的人食用。

2、紅豆與冬瓜

冬瓜紅豆湯，可以起到保護(hù)心臟和腎臟的作用。冬瓜和紅豆都屬于低熱量、低脂肪的食材，食用后可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解，兩樣食材都十分利尿，又可以幫助身體排出多余水分，是很有效的減肥湯，長久食用可以達(dá)到減肥的效果。

3、紅豆與紅棗

紅棗和紅豆一樣都是紅色的食品，同樣具有補氣血的作用，女性在生理期期間經(jīng)常會食用紅棗來補血。紅棗具有健脾胃的作用，經(jīng)常食用紅棗可以防止脫發(fā)。紅豆和紅棗一起熬湯是非常好的健胃補血的食品，適當(dāng)加一些紅糖，補血效果更佳。

參考資料來源：百度百科-赤豆

參考資料來源：百度百科-蓮藕

參考資料來源：百度百科-蓮藕紅豆

蓮藕汁有什么功效和作用

蓮藕別名蓮菜，蓮根。

蓮藕的食用和藥用價值都很高，口感清脆。

性味特征：生藕性寒，熟藕性溫，味皆甘。

歸經(jīng)：肺、脾、心經(jīng)。

功效：生藕有清熱涼血、止血散瘀的功效；熟藕有健脾開胃、養(yǎng)血止瀉的功效。藕含豐富的丹寧酸，可收縮血管止血；刺激胃腸道，改善便秘。

鮮藕生食或絞汁，適合高熱病人煩熱口渴時服用；熟藕適合缺鐵性貧血、體質(zhì)虛弱者，習(xí)慣性便秘、肝病患者食用。藕止血而不留淤，生食對熱病口渴、咯血、下血者尤為有益。

忌：藕性涼，素有胃寒疼痛、寒性痛經(jīng)的婦女勿食；藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用，待產(chǎn)后1~2周再吃藕可逐淤。

單味應(yīng)用：將鮮藕搗汁用開水沖服，能防治急性腸胃炎。若鼻出血，將鮮藕汁直接飲用可止血。

注：煮藕忌用鐵器，以防造成蓮藕發(fā)黑。

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