蘋果皮應(yīng)該吃。 1、膳食纖維最多。膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用，便秘時(shí)吃一個(gè)蘋果效果很好。 2、維生素最多。一個(gè)蘋果中僅皮所含維生素C和維生素A就比肉小多三個(gè)之一左右。 3、富含自然抗氧化劑槲皮素。《健康》

每次吃蘋果的時(shí)候，能把蘋果和皮削得連在一起也是一種趣味，那么怎么削蘋果皮呢？

1 選擇一個(gè)脆一點(diǎn)的蘋果，洗凈水果刀。 2 首先，先用刀尖摳出蘋果最靠底部的那部分皮。一定要從蘋果開(kāi)始削，簡(jiǎn)單入門。 3 中間那段用刀腹削，拇指按在前面，以此來(lái)控制蘋果皮的寬度，中指用力控制刀切入的厚保太厚太薄都容易斷，要帶一點(diǎn)點(diǎn)

首先把蘋果放入清水中清洗，將底部的蒂去除干凈，再取出備用。

建議您在食用蘋果時(shí)，最好清洗干凈后帶皮一起吃。 研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對(duì)健康有益。 蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓

然后挖出蘋果頂部蒂里的果皮，沿蘋果身順時(shí)針削下果皮即可。

主要是上面有農(nóng)藥，而且現(xiàn)在的的農(nóng)藥為了在下雨的時(shí)候不被雨水、露水等的沖掉，不使用水溶性農(nóng)藥了，所以清洗時(shí)不好去除，所以需要削皮

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蘋果皮一定不能削掉，會(huì)浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)嗎

馬上就是平安夜圣誕節(jié)了。這個(gè)時(shí)候人們都要吃蘋果，或者送個(gè)朋友。

不過(guò)，吃蘋果要不要削皮呢？有人說(shuō)，吃蘋果最好不要削皮，因?yàn)樘O果一多半的營(yíng)養(yǎng)都在皮上，如果削掉了就太浪費(fèi)了。

這是真的嗎？蘋果的營(yíng)養(yǎng)真的都在皮上嗎？到底要不要削皮。

實(shí)際上，關(guān)于水果要不要削皮， 目前主要有兩派：“不丟派”和“挺丟派”兩派。不丟派認(rèn)為皮不能丟，理由是皮上有一半營(yíng)養(yǎng)，丟了太可惜；挺丟派則認(rèn)為皮應(yīng)該丟，理由是皮上有農(nóng)藥殘留，有害健康。

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不丟派：一半營(yíng)養(yǎng)在皮上？

這一派認(rèn)為果蔬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以為很多果蔬中都含有豐富的重要營(yíng)養(yǎng)素，一半營(yíng)養(yǎng)都在皮上，甚至還有各種健康功效，所以千萬(wàn)不能丟。

比如，有的人說(shuō)，“吃葡萄不吐葡萄皮，因?yàn)槠だ镉胸S富的花青素，能抗癌、延緩衰老”“土豆紅薯皮不能丟，因?yàn)榈V物質(zhì)和膳食纖維豐富，能降血壓”“蘋果中一半的營(yíng)養(yǎng)都是皮上，能呵護(hù)心臟，不能丟”……*到底如何呢？

從營(yíng)養(yǎng)成分分析來(lái)看，果蔬外皮中的確會(huì)有不少維生素、礦物質(zhì)和植物活性成分，按照單位重量來(lái)比的話，確實(shí)會(huì)高一些。

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以蘋果為例。有人測(cè)過(guò)8種蘋果果皮和果肉中的黃酮含量，結(jié)果顯示,果肉中含15~605.6mg/kg,果皮中含量834.2~2000.3mg/kg 。

另外，蘋果中一半的膳食纖維都在皮里，一個(gè)250克中等大小的蘋果，不吃皮就少獲得了3克左右的膳食纖維，而我們平時(shí)一天也才能吃到13克左右的膳食纖維，不到5%的人能達(dá)到25克的適宜攝入量。

同樣，葡萄皮中的花青素含量也比果肉高一些，紅薯皮和土豆皮中的礦物質(zhì)鉀也不少。那么，是不是意味著皮就真的非常寶貴呢？

倒也未必。

一個(gè)蘋果的蘋果皮只有那么一點(diǎn)，通過(guò)吃蘋果皮攝入的營(yíng)養(yǎng)素的量很少，對(duì)健康起不到顯著的作用。

而葡萄皮中花青素的健康作用大多是以“濃縮提取物”的方式在實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出來(lái)的，跟實(shí)際飲食差距很大，一顆葡萄能有多少葡萄皮？含有的花青素更是有限，而且花青素吃太多了也不好。土豆皮含鉀量高過(guò)土豆的“肉”，一顆土豆又能有多少土豆皮呢？況且，鉀也并不是一種容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。

果蔬連皮一起吃也會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)，最常見(jiàn)的是就是致病微生物。果蔬在長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中可能會(huì)沾染很多肉眼看不見(jiàn)的致病菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和諾瓦克病毒。如果洗不干凈就連皮一起吃，就可能會(huì)生病。

需要提醒的是，任何食物都沒(méi)有治病的健康功效。

總的來(lái)說(shuō)，我們不需要執(zhí)迷于果蔬皮被夸大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而刻意去吃。而如果你覺(jué)得皮丟了太可惜，那就吃吧。

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挺丟派：有農(nóng)殘，千萬(wàn)不要吃？

這一派人士吃果蔬最不放心的就是農(nóng)藥殘留。尤其是近幾年食品安全報(bào)道越來(lái)越多，也加深了他們對(duì)食物生產(chǎn)環(huán)境的擔(dān)憂。那么，果蔬皮真的有農(nóng)殘嗎？

農(nóng)藥殘留是一種環(huán)境污染物，我們無(wú)法完全避免，所以，所有的果蔬內(nèi)都是存在農(nóng)藥殘留的。但是，有農(nóng)藥殘留并不意味著果蔬一定有害，關(guān)鍵還要看殘留量有多少以及你吃了多少。

果蔬皮中的農(nóng)藥殘留也不一定更多。允許使用的農(nóng)藥有幾百種，施用方式也不一樣，有的施用于葉片，有的施用于土壤，有的施用于果實(shí)表面。科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，有些農(nóng)藥在果蔬表皮殘留多，而有些農(nóng)藥就在果肉中殘留多一些。僅僅說(shuō)皮里農(nóng)藥殘留就太片面了。

而且，國(guó)家對(duì)果蔬中的農(nóng)藥殘留也有嚴(yán)格的限量規(guī)定。有研究對(duì)市場(chǎng)上200個(gè)蘋果樣品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測(cè)，僅有0.5%的樣品超標(biāo)。

總的來(lái)說(shuō)，我們吃的絕大多數(shù)果蔬中的農(nóng)藥殘留都是低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，并不用太擔(dān)心農(nóng)藥殘留。

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不過(guò)，對(duì)于某些水果蔬菜，削皮的確是更安全的選擇。

*年世界衛(wèi)生日，世界衛(wèi)生組織提出針對(duì)中國(guó)的建議：對(duì)根塊類蔬菜和水果要徹底削皮，對(duì)葉子菜和某些水果（比如葡萄）要用安全的水浸洗。也就是說(shuō)，在中國(guó)，土豆（馬鈴薯）、紅薯、紫薯、芋頭、蘿卜以及帶皮水果等，確實(shí)建議不吃皮。

但是，這也并不意味著吃了果蔬的皮就一定不安全。關(guān)鍵還是要看你吃了多少。只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，從正規(guī)商超購(gòu)買的，果蔬農(nóng)殘控制在安全范圍內(nèi)，就不用太擔(dān)心。

所以，不喜歡浪費(fèi)、懶得削皮以及不會(huì)削皮的朋友們，還是安安心心地吃吧。如果你是一個(gè)勤勞小能手，根塊類蔬菜和水果就削皮吃吧。

總的來(lái)說(shuō)，果蔬的皮營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)險(xiǎn)并存，吃與不吃，跟安全和健康的關(guān)系不大。根莖類蔬菜蔬果削皮可能更好。在膳食寶塔的基礎(chǔ)上，注意增加蔬菜、水果等食物的量，多樣化飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)才是健康的基本準(zhǔn)則。

怎樣用一根香煙削蘋果皮

香煙是著著的嗎？

如果是的話還有可能，等香煙著到過(guò)濾嘴時(shí)用手按扁過(guò)濾嘴，使其成鴨嘴形，再用它削，因?yàn)檫^(guò)濾嘴受熱后就化了，但當(dāng)它冷卻時(shí)就變得很硬！

怎么用煙頭削蘋果皮?

將香煙點(diǎn)著

當(dāng)香煙著到過(guò)濾嘴時(shí)用手按扁過(guò)濾嘴，使其成鴨嘴形，再用它削，就可以了。

因?yàn)檫^(guò)濾嘴受熱后就化了，

但當(dāng)它冷卻時(shí)就變得很硬！

削下來(lái)的蘋果皮是什么形狀的?

把蘋果皮削下來(lái)，不弄斷蘋果皮，順其自然地放在桌面上，是S型。

吃蘋果要削蘋果皮嗎?

建議不要削,你可以用很多東西洗去農(nóng)藥的啊,比如說(shuō)淘米水,將每天的淘米水留下來(lái),專門洗蔬菜和水果,可以洗掉上面的絕大部分農(nóng)藥.又健康又安全.這是很多專家都肯定的哦.

蘋果皮里全是營(yíng)養(yǎng),如果削掉,就太可惜了啊.記得小時(shí)候在書(shū)上看過(guò)一個(gè)故事,據(jù)說(shuō)是真實(shí)的.說(shuō)的是剛開(kāi)始人家吃蘋果都要削掉皮,而有個(gè)小女孩生病了,很嚴(yán)重,家里人都以為她快死了,有一天她看著媽媽削蘋果,覺(jué)得削掉的蘋果皮紅紅的非常漂亮,又很香,又撿起來(lái)吃了,結(jié)果那天她精神非常好,她媽媽發(fā)現(xiàn)了,就每天用蘋果皮煮水給她喝,還給她吃蘋果皮,后來(lái)奇跡出現(xiàn)了,她康復(fù)了哦.

看到這個(gè)故事后,我吃蘋果再也不削皮了.

蘋果也不要用洗潔精洗,不安全.

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