魚干最好放入保鮮盒后再冷凍保存，而且保質期一般為半年。 魚干、蝦米、牡蠣干等海產類干貨也富含蛋白質，如果保存不當，容易導致細菌大量繁殖；這類干貨還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降，所以保質期在半年

有人喜歡把魚曬干來吃，因為魚干確實有它獨體的風味，那么魚干怎么保存呢？

魚干放冰箱保存好，但是值得注意的是最好放入保鮮盒后再冷凍保存。 魚干、蝦米、海蠣干等動物海貨，同樣由于其蛋白質含量豐富，容易引起細菌的大量繁殖，且不飽和脂肪酸含量豐富，容易引起脂肪的氧化酸敗，造成營養價值下降，還可能產生哈喇味。

準備材料：生姜片、花椒、大蒜籽、食鹽、玻璃罐、砧板、剪刀、手套。

干魚的保存最好還是利用冰箱，如果兩天內將吃完，則將干魚直接放進冰箱即可．如果要保存兩天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，裝入塑料袋，一份份扎緊，再放進冰箱保存，新鮮的干魚，可以保存一、二個月。食用時，提前一小時取出，然后像

打開罐子放入少許大蒜籽，加入兩勺食鹽，將魚干剪成塊狀（提示：戴上手套防止魚刺劃傷手部）。

海魚干的保存方法： 1、魚干的保存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環境一定要陰涼通風和保持干燥，不能放置，于潮濕的地方。 2、要保存魚干一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚干放入密封的袋子里隔絕于空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入

將魚放入罐子，鋪上一層食鹽，再加入生姜、大蒜籽、花椒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處即可。

零食魚片干，如果是開袋的，一定要用食品夾封住開口處，放在干燥、避光的地方保存。不用放在冰箱里，因為冰箱里的溫度雖然低，會引起魚干片潮濕。 魚片干還可以真空保存，購買一些質量好的真空袋，然后再把魚片干放到里面，把袋子里面的空氣抽空

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

如何保存魚干

用鹽埋著顯然是理論上最好的，但是實際中不實用，沒有那么多的鹽。

放在密閉的容器中，避免空氣的水分進入魚干中，這是最方便的做法。

你去看我在另一個問題的回答，相信你知道怎么做更好。下面參考資料的網址就是

參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/149812738.html

魚干有多長的保質期

魚干保質期一般為半年。　魚干、蝦米、牡蠣干等海產類干貨也富含蛋白質，如果保存不當，容易導致細菌大量繁殖；

這類干貨還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降。魚干、蝦米等最好放入保鮮盒后再冷凍保存，保質期一般為半年。

擴展資料

購買干貨最好選擇帶有包裝的產品。因為這類產品不但有生產日期、保質期、生產廠家等信息，可判斷剩余保存時間，原料來源、產品品質等也更有保證。散裝干貨無生產日期和生產廠家，無法判斷儲存時間，且在運輸、銷售過程中更容易被致病菌污染。

干貨是否變質，通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。若發現植物類干貨有霉味，說明發生了霉變；海產類干貨有氨味、哈喇味等，說明蛋白質在微生物作用下發生了分解，油脂發生了氧化酸敗，出現這些現象就不要再食用了。

參考資料來源：人民網-干貨也有保質期：木耳香菇放兩年、魚干蝦米六個月

然后告訴人們怎樣曬魚干和儲存魚干

·小班數學：《小貓收魚干》說課小班數學：《小貓收魚干》說課 一、說教材 新綱要指出：幼兒的科學教育是科學啟蒙教育，重在激發幼兒的認識興趣和探究*。《小貓收魚干》是一個數學活動，著重解決數學中的分類問題。 分類 是數學中較為復雜的概念，如果很死板的老師教，幼兒學，孩子的興趣可能不是很大，...·孕期食譜：豉椒炒魚干孕期食譜：豉椒炒魚干 魚干的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的，用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為 和味 。在眾多的臘魚干里，以咸淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚干咸度適中，甘香帶鮮，過咸的為次.....·魚干、肉干孩子要少吃魚干、肉干孩子要少吃 魚干、肉干孩子要少吃 肉干是熱能非常高的食品，吃肉干與吃肉沒有區別。如今出售的肉干中脂肪都不少，孩子多吃肉干非常容易引起肥胖，同時還會增.....·魚松、魚干也不能多吃魚松、魚干也不能多吃 不少年輕父母為給自己寵愛的小寶寶添加營養，就往飯菜里放魚松、魚干，平時還給他們當零食吃。看起來魚松、魚干營養夠豐富的了，可是，您可能不知道，這種零食中氟化物的含量比普通食物高出近千倍！如果長期、大量地食用，有可能.....·魚干肉干多吃對健康不利魚干肉干多吃對健康不利 肉干和魚干，就是肉或魚經過調味和干燥制成的產品。隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質的好食物。 在正餐缺乏蛋.....·魚干和肉干 兒童不宜多吃魚干和肉干 兒童不宜多吃 在廣州，很多家長很喜歡給小孩子吃魚干和肉干，其實多吃對身體不利。 致癌物多 魚干、魷魚絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞*鹽結合的結果。

魚干存放在冰箱一年，還能吃嗎

不能吃 冷凍狀態下的食物雖然能延長保質期 但一年的時間水分都沒有了 營養流失 不能吃 長時間冷凍狀態會發生一些低溫細菌 吃了會有寒氣 不好治，還是仍掉了吧

魚干為什么能保存時間長?

1、水分少

2、鹽分多

這都不利于細菌的生長繁殖，細菌少，所以保存的時間長

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com