1、購(gòu)買時(shí)用手摸一摸，如果有潮濕的感覺，千萬(wàn)不要直接裝袋保存，一定要先把它們平攤，放在有陽(yáng)光且通風(fēng)的地方再次風(fēng)干。 2、也可以把蝦皮放在鍋里用小火徹底烘干后，將海產(chǎn)品放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，并封好袋口（或瓶

蝦皮雖小，但其提味兒的能力卻是很厲害。我們平時(shí)做湯都會(huì)多多少少放一些，但蝦皮容易受潮，現(xiàn)在就讓我們一起來看一下小蝦皮是怎么保存得吧。

蝦皮保存要風(fēng)干后放入密封袋，密封袋里放幾瓣剝開的大蒜，將密封袋放在陰涼、通風(fēng)且日光照射不到的地方即可。這樣做可以延長(zhǎng)干制海產(chǎn)品的保存時(shí)間，但最好不要放太久，盡量在一年內(nèi)吃完。 蝦皮的選購(gòu)技巧： 蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種

方法一：蝦皮放入玻璃碗內(nèi)，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍層即可。

蝦米可以放在冰箱冷凍室保存，不同蝦米的保存方法： 1、淡質(zhì)蝦米可攤曬在太陽(yáng)下，待其干后，裝入瓶?jī)?nèi)，保存起來。 2、咸質(zhì)蝦米，切忌在陽(yáng)光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風(fēng)干，再裝進(jìn)瓶中。 3、無(wú)論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放入

方法二：用干凈的白紙包好蝦皮，扎幾個(gè)小孔，放入竹籃即可。

1、暴露保存法 因?yàn)橘I回來的海鮮干貨，都含有一定的潮氣，所以比較容易霉變，最好的方法就是把它們放在干燥通風(fēng)處風(fēng)干。將買來的蝦皮用干凈的白紙包好，然后在白紙上打幾個(gè)小洞，將其放在竹籃內(nèi)并懸掛在避光通風(fēng)處，這就是“暴露”保存蝦皮的方法

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超市買的蝦皮一次吃不完，如何存放？

可以將蝦皮和剝開的大蒜一起放入密封袋（或密封瓶）里，然后放在陰涼、通風(fēng)且日光照射不到的地方。這個(gè)方法可以延長(zhǎng)干制海產(chǎn)品的保存時(shí)間，但最好不要放太久，盡量在一年內(nèi)吃完。

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃鱔、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

擴(kuò)展資料

蝦皮特點(diǎn)：是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。

所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，又叫超級(jí)維生素E，蝦皮越紅蝦青素含量越高。

參考資料來源：人民網(wǎng)-存蝦皮放瓣大蒜保存時(shí)間別超過一年

參考資料來源：百度百科-蝦皮

干蝦米和新鮮蝦皮如何保存？

　　1.干蝦米的保存方法：

　　把蝦皮用袋子密封后放冰箱里冷凍。

　　2. 新鮮蝦皮的保存方法：

　　儲(chǔ)存新鮮蝦皮時(shí)，可以先將新鮮蝦皮放于陰涼通風(fēng)處陰干，然后分別用干凈白紙包好，并在白紙上扎幾個(gè)通風(fēng)小孔，再將白紙包放入懸掛在通風(fēng)避光的竹籃內(nèi)暴露保存；此外，先取一只干凈陶罐，再將剝好的大蔥鋪在罐底，然后把新鮮蝦皮放在罐內(nèi)，在最上層碼一層蔥葉并蓋嚴(yán)，也可以長(zhǎng)期保存罐內(nèi)物品。

蝦皮的保質(zhì)期是多久

蝦皮的保質(zhì)期是一年。買這些海產(chǎn)品時(shí)，首先用手摸一摸，如果有潮濕的感覺，千萬(wàn)不要直接裝袋保存，一定要先把它們平攤，放在有陽(yáng)光且通風(fēng)的地方再次風(fēng)干。

將海產(chǎn)品放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，并封好袋口（或瓶口）。最后，將裝有海產(chǎn)品的袋子或瓶子，放在陰涼、通風(fēng)且日光照射不到的地方。

擴(kuò)展資料：

吃蝦皮的好處：

蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序，加工而成的一種食品。粗看上去，蝦皮蝦肉很少，但正是因?yàn)槿绱?，它才有了“鈣的寶庫(kù)”的美譽(yù)—鈣含量高達(dá)991毫克/100克（*的每日鈣推薦攝入量為800毫克），可以稱得上是含鈣量最高的食品之一。

豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑，老年人尤其應(yīng)該多吃，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥。此外，它還含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，如所含的鎂元素具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定作用。

參考資料來源：人民網(wǎng)-存蝦皮放瓣大蒜 保存時(shí)間別超過一年

蝦皮能保存幾天?怎樣保存呢？

購(gòu)買蝦皮之后，馬上存入冰箱中，取用之后密封好再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質(zhì)分解的速度，能在二三個(gè)月內(nèi)保持正常味道。蝦皮可以分成小包裝冷凍起來，至少可以保存半年以上，吃的時(shí)候稍稍化一下就行，口感和營(yíng)養(yǎng)都不受任何影響

蝦皮常溫下可以放多久？

常溫下可以保存一兩個(gè)月；新鮮的蝦皮一般都是白色，沒有很明顯的氨味；蝦皮買回家后，應(yīng)馬上放入冰箱中冷藏保存，可以大大延緩蛋白質(zhì)的分解速度，使食用風(fēng)險(xiǎn)降低。但是很多蝦皮產(chǎn)品干燥程度不夠，特別是不新鮮之后，亞硝胺類致癌物的含量很可能超標(biāo)。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦皮其實(shí)主要是由一種叫做毛蝦的小蝦加工制成的。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們就那用來衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質(zhì)。

這個(gè)分量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克。

所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，又叫超級(jí)維生素 E，蝦皮越紅蝦青素含量越高。

食用方法

蝦皮的食用最為方便。干凈的熟蝦皮可直接入菜用作湯菜或涼拌菜均可。含有細(xì)沙的蝦皮可在食用前用涼開水淘洗一下。生蝦皮只能用做熟菜。人菜前最好用清水淘洗一下。

參考資料來源：百度百科-蝦皮

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