獼猴桃在涼爽環境里可以保存幾周而不需冷藏，但是要長期保持較好的商品價值，減少損耗和調節上市量，就必須采取冷藏。在冷藏條件下，獼猴桃可貯存4～6個月以上，而在氣調貯藏條件下，可貯藏6～8個月以上。可溶性固形物含量為7%～9%時采收的果實

獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，被人們稱為果中之王。但存放時間短，那該怎么保存呢？

獼猴桃是比較耐貯藏的水果，但是獼猴桃的保存也要講究方法，否則錯誤的保存會使獼猴桃不新鮮。可以將獼猴桃保存在冰箱，或者放置陰涼處，這樣保存時間的最久。保存獼猴桃時間最久的方法如下： 方法一、冰箱保存 生獼猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可

方法一：首先我們取出事先準備好的紙箱，然后將獼猴桃放入紙箱內，蓋好盒蓋，放置干燥處即可。

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。 當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可采取下列方法催熟： 1.提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。 2.增加乙烯濃度，促進果實后熟。把獼

方法二：將獼猴桃用密封袋裝好，然后封好袋口，取牙簽在密封袋上戳洞，這樣我們就可以長時間保存了。

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。 成熟的獼猴桃怎么保存 主要要低溫保存；冷凍保存；挑揀；盒裝避光等 1、獼猴桃裝箱或者放入保鮮袋可保存時間更長些。 2、裝箱的獼猴桃放在避光低溫保存，可保存時間久一些。

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獼猴桃是放冰箱里冷藏好還是就這樣常溫放著好？（可以儲存時間久一點）

獼猴桃放冰箱里冷藏好，這樣存儲的時間更久。

獼猴桃在1°~5°下保存時間更久，可達3~6個月之長。

獼猴桃帶回家后，放置在常溫的陰涼處（太陽照射不到的地方時），大概可以在外面保存兩個星期。要是放置在冰箱中，可保存二到三個月。

所以要是想要考慮到時間長久的問題的話，建議還是放到冰箱冷藏好一點。想拿出來食用的時候建議提前3個小時拿出來解凍，使食用時口感更佳。

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食用禁忌，以下內容是獼猴桃不可以和其他食品一起搭配食用的。

1、獼猴桃和黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

2、獼猴桃和動物肝臟

獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。

3、獼猴桃和牛奶

因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

4、獼猴桃和蝦

獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

5、獼猴桃和螃蟹

蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

6、獼猴桃和白蘿卜

獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。

7、獼猴桃和胡蘿卜

獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

參考資料來源：百度百科-獼猴桃

獼猴桃果實可保存多久

1、未熟的獼猴桃

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右，可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完后再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩周就能吃完。

2、熟的獼猴桃

獼猴桃變軟之后很容易變質*，將這種成熟的獼猴桃放進冰箱中保存也僅僅只能保存幾天，因此，獼猴桃最好是在沒后熟時用冰箱保存，需食用時拿出來后熟。

獼猴桃怎么儲存熟的快

1、提高放果的環境溫度。

催熟獼猴桃果實采后需要經過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。

2、增加乙烯濃度，促進果實后熟。

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

3、在獼猴桃上插幾個牙簽。

如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

擴展資料：

吃獼猴桃的注意事項

獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收；食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

如果你想保存的更久，可將獼猴桃放進冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟進程。

參考資料來源：人民網-獼猴桃營養豐富 如何正確選擇

獼猴桃怎樣放才能熟的快一點

獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。這是因為這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。要想快速催熟，要用塑料袋裝好，并把袋口系緊，放在較暖和的地方，這樣軟化得更快，一般3-4天就能吃了。

獼猴桃富含維C及其他的營養物質，常吃對人體非常有益。不過想吃獼猴桃并不是一件容易的事。獼猴桃外表有一層毛茸茸的皮，而且這層皮不能吃又很薄，幾乎與果肉連為一體，那么應該怎么除掉獼猴桃的果皮呢？

首選的方法是直接削皮，這是吃獼猴桃最常用的方法。拿水果刀把獼猴桃的皮削掉直接咬著吃，簡單方便。不過因為獼猴桃的皮是非常薄的，通常是與果肉緊緊相連的，如果沒有高超的削皮技術，很容易會造成浪費呢！所以削的時候，要注意不要削掉太多的果肉哦！

如果不想造成浪費的話，可以用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊緣，將果肉挖出來吃，簡單方便又不會弄臟手呢！不過吃之前要保證獼猴桃已經熟透了才行哦，不然很難用勺子挖出果肉，而且跟果皮黏在一起的果肉也不容易挖下來哦！

現在網上的教程中有一種很文雅的吃獼猴桃的方法：先用小刀將獼猴桃兩頭切掉；將小號的水果刀自果皮邊緣扎入；輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；然后再將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出；在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

獼猴桃怎么保存？不容易壞？

獼猴桃的保存方法：放置在陰涼處可保存兩個星期。不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。

如果想保存地更久，不容易壞。可將獼猴桃放進冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟進程。放在冰箱以保持新鮮度，冰箱冷藏約可儲藏20-25天。

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吃獼猴桃的注意事項：獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收；食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

參考資料來源：人民網-獼猴桃美容減肥 哪些人不宜吃獼猴桃

參考資料來源：中國網-獼猴桃營養豐富 如何正確選擇

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