生板栗保鮮術！吃不了的板栗直接放冰箱可不明智，[酷]這三招讓你天天都有“新鮮”板栗吃~

生活中我們很多人都喜歡吃板栗，但買來一次也不能吃完，那我們該如何長時間保存呢？一起看看吧。

1、選用耐貯藏的品種。一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏，實際上此北方品種比南方品種耐貯藏。 2、適時采收。板栗成熟依產(chǎn)地和品種而異，一般以充分成熟時采收為宜。另外采收時還要注意天氣，雨天或雨后初晴、露水末干時不得采收。過早采收或一次

生板栗：水中加入1:25的酒精，板栗放入水中，浸泡5小時以上，取出板栗瀝干，置于陰涼通風處可保存5個月。

1、通風保存 新鮮的板栗放在通風的環(huán)境中保存不容易壞，在保存時應該把新鮮的板栗先放到通風的地方晾曬，把新鮮板栗裝到布袋中，最后把布袋懸掛在陰涼通風的環(huán)境中，這樣能讓新鮮板栗保存四五個月不變質。 2、冷藏保存 平時購買到新鮮板栗，還可

熟板栗短期存放：板栗需從包裝袋中取出平攤放置即可保存的更久一些。

生板栗保鮮術！吃不了的板栗直接放冰箱可不明智，[酷]這三招讓你天天都有“新鮮”板栗吃~

熟板栗長期存放：若需長時保存則將板栗放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍可保持三個月，食用時用微波爐加熱。

一、新鮮的板栗保存方法：新鮮板栗含有很多水分，且含有糖和淀粉，很容易霉變或是蛀蟲，因此我們需要掌握一定的保存方法，讓板栗得以儲存更長時間。 用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部鋪上一層濕沙(這里要注意濕沙不能粘手)，然后將濕沙與板

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煮熟的板栗怎么保存

★★★★★★煮熟或者炒熟的栗子保存方法★★★★★★

★如果天氣不熱用紙袋包好，扎緊口，不放在潮濕的地方就可以

★如果潮濕，用真空袋包（空氣潮濕會長毛，空氣干燥栗子就干癟了）

★冰箱里冷凍（時間短可以用冷藏），吃的時候用鍋蒸，多蒸會就可以了，或者用微波爐（1分鐘即可）

（畢竟是吃的東西，不建議保存太久，最多幾十天）

★★★★★★★★成熟的栗子保存方法★★★★★★★★

★黃沙儲存法：將板栗跟潮濕的細黃沙拌勻，裝入壇子里，壇底和壇口渴多放些黃沙，壇口用稻草堵塞。

★塑料袋儲存法：把板栗放入塑料袋中，放到通風好氣溫穩(wěn)定的地下室。每隔7-10天翻動一次。一個月后翻動次數(shù)可減少。

★鋸末儲存法：把相當于板栗重量的20%的鋸末，加入水，使其含水量達到40-50%，然后與板栗混合堆放。

板栗如何保存能放更久？

板栗放冰箱保存能放更久。

第一步、因為這是準備要長期保存起來的板栗，所以我們在挑新鮮的時候，就要細心一點，一個一個慢慢的挑，個頭圓潤，顏色呈現(xiàn)黑禢色的就是最好的，現(xiàn)在這樣用大袋子買板栗的人很多，都是為了放到過年的時候用來招待客人，這是板栗的初步的篩選環(huán)節(jié)，也是保存好板栗的技巧之一。

第二步、板栗買回來之后，全部倒入一個大盆里面，倒入清水，用手搓洗幾次，洗去表面的灰塵，這時如果發(fā)現(xiàn)有板栗是浮在水面上，那一定要挑出來。

這可能說明它的板栗肉不夠緊實，輕輕搖晃一起還能聽到里面有響聲，里面的果肉已經(jīng)萎縮壞掉了。因為只有長得扎實份量重的板栗才會沉入水底浮不起來。這是保存好板栗的技巧之二。

第三步、鍋里燒水，水開之后，把洗好的板栗全部倒入鍋中，煮3-4分鐘左右，這一步的主要目的是為了把板栗煮至半熟，然后倒入來控干水分，晾至常溫，再裝入保鮮袋系緊，放入冰箱里底下的冷凍層保存就行。

板栗如何保存到冬天？

土地掩埋法：

等待板栗完全熟透，里面的果實全部變黃變黑。

將板栗從殼中取中，稍加風干，不要干得太嚴重，水氣稍干即可。

用陶瓷容器，或者玻璃容器將板栗裝入密封。注：筆者曾經(jīng)用的是罐頭瓶子。

挖坑掩埋。等到想吃的時候再挖起來。筆者親測，保存四個多月沒問題。挖起來時少部分板栗還有發(fā)芽的趨勢，基本都不會壞，不會被蟲吃。滿是大自然的味道。

直儲法：

此方法適用于沒有去殼的生板栗。等待板栗熟透，將其收入家中，不要去殼。

將板栗置于通風干燥的地方放置即可。一般而言，一個月內(nèi)無任何問題。隨著時間的推移，板栗里面水份會越來越少。初期吃板栗會很甜，很可口。朋友們可以試著放一放，這個是外面買不到的。后面時間越長，板栗就會出現(xiàn)被蟲吃的情況，而且部分因水份散盡會吃不動，所以，這個方法，不適宜保存太長時間。

新鮮板栗如何長時間保存？

板栗很好吃，但很難貯藏，因板栗果實在貯藏中有怕干、怕水、怕熱、怕凍"四怕"特點，貯藏過程中稍有不慎，就會霉爛變質?，F(xiàn)介紹幾種民間常用的板栗傳統(tǒng)貯藏保鮮方法，供參考。

1、沙藏法：在陰涼的室內(nèi)地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6厘米厚）交替堆積。如此堆積完后，上面再鋪6－8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子干燥可適當噴水。用這種方法貯藏栗實能保鮮4個月左右。

2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與栗果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內(nèi)、事先按栗果數(shù)量圍成的磚頭方框里（框里地面要先倒一層4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆蓋約9厘米的木屑。貯藏期間要經(jīng)常檢查室內(nèi)溫度、濕度、通風條件及框內(nèi)栗實狀況，如溫度過高，濕度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。

3、缸壇藏法：將板栗果實放入干燥清潔的小缸或細口壇內(nèi)（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實，可保鮮到春節(jié)。

4、干藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將栗實在清水中浸泡2－3天，撈出后晾干，然后裝入通風的容器中（籃子、網(wǎng)兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風干。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，栗實失水多，風味稍遜于鮮栗。

怎樣長期保存板栗？

新鮮的板栗一般都有蟲卵，容易孵化出來，所以要用水煮熟，然后放到陽光下曬干，這個天氣也得晾5到6天，你看著來，然后就可以很輕松的剝皮放在冰箱里了，吃的時候泡開，煮粥，炒菜都可以本回答被提問者采納

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