先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進(jìn)冰箱存放，如果長(zhǎng)期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來(lái)并進(jìn)行風(fēng)干，這樣就能將面筋保存的時(shí)間長(zhǎng)一些。

首先將吃不完的涼粉放到一個(gè)干凈的容器里，倒出涼粉里多余的水分后用保鮮膜將表面包裹，加了膜的涼粉與空氣隔絕了接觸，如果是剛剛做好的涼粉還是熱的，那么放在一旁等待冷卻，最后直接放到冰箱里的冷藏層保存即可。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱存放即可，因?yàn)榻?jīng)過(guò)保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)壞的。

蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進(jìn)冰箱存放，如果長(zhǎng)期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來(lái)并進(jìn)行風(fēng)干，這樣就能將面筋保存的時(shí)間長(zhǎng)一些。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱存放即可，因?yàn)榻?jīng)過(guò)保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)壞的。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱存放即可，因?yàn)榻?jīng)過(guò)保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)壞的。

揉的面團(tuán)一直裂開可以把面團(tuán)轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時(shí)間，并且一邊和面一邊加水直到把面團(tuán)揉的光滑不開裂，或者多放點(diǎn)干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時(shí)間后用保鮮膜包起來(lái)，或者用個(gè)面盆扣起來(lái)一段時(shí)間。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱存放即可，因?yàn)榻?jīng)過(guò)保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)壞的。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱存放即可，因?yàn)榻?jīng)過(guò)保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)壞的。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱存放即可，因?yàn)榻?jīng)過(guò)保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)壞的。

面筋怎么做，面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。在干面粉中撒入鹽，攪拌均勻，在面粉中加入水，攪至絮狀，揉搓成團(tuán)，再加入清水，繼續(xù)揉搓成光滑面團(tuán)。一、制作手工面筋所需材料：1、面筋粉（谷

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，制作面筋的方法很簡(jiǎn)單，小編在這里教教你吧。工具/材料面粉操作方法在一斤面粉里加入三克左右的鹽，兌上涼水和面。面可以和得硬一點(diǎn)。和好后將面團(tuán)醒十多分鐘。找個(gè)大點(diǎn)的盆，倒入一點(diǎn)涼水，不要沒(méi)過(guò)面團(tuán)，在面團(tuán)一半的位置為宜，開始洗面。洗面，就像是洗衣服一樣反復(fù)搓洗面團(tuán)。揉到面水很渾濁了，倒在一個(gè)更大的盆子里，換新水洗，這樣反復(fù)4-5次，直至水變得很清澈，剩下的就是面筋了。然后將面筋上鍋蒸10分鐘就可以了。...

油面筋塞肉的做法，中空的面筋里融入豐富的內(nèi)容，將得香濃的湯汁和鮮嫩的肉餡牢牢鎖在其中，寒冷的冬天在溫暖的房間里吃起來(lái)香濃適口，韻味十足材料主料：豬肉糜250g、油面筋100g、香菇150g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、干淀粉適量、蠔油適量、黃酒這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：15只;豬肉餡：250克;油菜:250克;蔥：適

香菇面筋的做法，制作過(guò)程：主料：油面筋(12個(gè))、香菇(10個(gè))輔料：蒜(3瓣)做法：1、先將面筋泡軟（可以買泡好的面筋），香菇洗干凈斜切大片。2、熱鍋冷油，下蒜瓣爆香（別等有熱了下，容易焦），下香菇煸炒幾下，加蠔油、生抽、老抽、糖，略炒幾下加半杯這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：4個(gè);香菇：12朵;油菜：4棵;生抽：5克;食鹽：5

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：適量;尖椒:2個(gè);紅椒:1個(gè);食鹽：4克;辣椒粉：適量;孜然：適量;色拉油：適量;孜然面筋的做法面筋洗凈撕成條，放加了鹽的開水鍋里焯水后撈出控干水份。青尖椒、紅椒切塊熱鍋下油，油熱后，下姜末炒香，放入青紅椒炒至斷生倒入控過(guò)水的面筋條翻炒，加鹽，加辣椒粉，孜然粉炒勻后即可起鍋...

紅燒面筋的做法，用料面筋350克姜幾片油適量生抽15克老抽10克白糖10克鹽3克青椒適量將做這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：適量;色拉油：適量;姜：適量;醬油：適量;八角：適量;白糖：適量;鹵水：適量;主料豬肉餡適量無(wú)錫面筋多個(gè)輔料香菇多個(gè)蔥1顆姜1個(gè)調(diào)料適量無(wú)錫面筋的做法步驟紅燒面筋的做法主料：油面筋300g調(diào)料：色拉油適量、醬

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：15個(gè);香菇:5朵;冬筍:半個(gè);青豆:100克;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：適量;水：適量;植物油：適量;紅燒油面筋的做法香菇泡開后洗凈，切小塊，筍切片。青豆和筍過(guò)沸水后撈出鍋里放適量水，煮沸，下油面筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時(shí)去油。煮后瀝水待用炒鍋加油燒熱后下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點(diǎn)老抽和糖翻炒幾下加煮好的油面筋，加水燜一會(huì)兒，有肉湯之類的更好最后加青豆，雞精，炒勻裝盤...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腸：適量;柿子椒:適量;紅尖椒:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;面粉：少許;白醋：適量;八角：適量;十三香：適量;醬油：適量;淀粉：少許;色拉油：適量;溜肥腸的做法把腸頭翻過(guò)來(lái)，用水沖著翻，借著水的沖勁，很容易就把腸子翻過(guò)來(lái)了翻過(guò)來(lái)的肥腸，去掉淋巴管，肥油把肥腸放在加有白醋和面粉的水里，反復(fù)搓洗，搓洗干凈放在清水里漂洗干凈，并浸泡把洗干凈的肥腸，放到冷水鍋里，加蔥段、姜片、八角、十三香，大火燒開，煮...

蒸蛋糕的家常做法，將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻3.分次加入植物油，拌勻4.加入牛奶，拌勻5.篩入低筋面粉6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器將其打出粗氣泡這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個(gè);低筋面粉：60克;白糖：70克;牛奶：45毫升

有一種幸福的味道，來(lái)自一種簡(jiǎn)單而純粹的吸引。今天為大家分享一款超簡(jiǎn)單的經(jīng)典法式甜點(diǎn)：烤布蕾！只憑借著雞蛋、牛奶與砂糖這三位的結(jié)合，就能誕生出邁出人迷戀的滑嫩口感；輕輕敲開那一層香脆的外衣，展露出金黃剔透的柔嫩肌膚；散發(fā)出濃郁的香味，挑動(dòng)你的味蕾，愉悅著你的心情。你還在等什么呢，快來(lái)做做看吧！