先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時針轉動餃子皮，用轉動均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進冰箱存放，如果長期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來并進行風干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。

首先將吃不完的涼粉放到一個干凈的容器里，倒出涼粉里多余的水分后用保鮮膜將表面包裹，加了膜的涼粉與空氣隔絕了接觸，如果是剛剛做好的涼粉還是熱的，那么放在一旁等待冷卻，最后直接放到冰箱里的冷藏層保存即可。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內是不會壞的。

蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進冰箱存放，如果長期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來并進行風干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內是不會壞的。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內是不會壞的。

揉的面團一直裂開可以把面團轉90度再重復揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內是不會壞的。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內是不會壞的。

面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內是不會壞的。

面筋怎么做，面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。在干面粉中撒入鹽，攪拌均勻，在面粉中加入水，攪至絮狀，揉搓成團，再加入清水，繼續揉搓成光滑面團。一、制作手工面筋所需材料：1、面筋粉（谷

面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，制作面筋的方法很簡單，小編在這里教教你吧。工具/材料面粉操作方法在一斤面粉里加入三克左右的鹽，兌上涼水和面。面可以和得硬一點。和好后將面團醒十多分鐘。找個大點的盆，倒入一點涼水，不要沒過面團，在面團一半的位置為宜，開始洗面。洗面，就像是洗衣服一樣反復搓洗面團。揉到面水很渾濁了，倒在一個更大的盆子里，換新水洗，這樣反復4-5次，直至水變得很清澈，剩下的就是面筋了。然后將面筋上鍋蒸10分鐘就可以了。...

油面筋塞肉的做法，中空的面筋里融入豐富的內容，將得香濃的湯汁和鮮嫩的肉餡牢牢鎖在其中，寒冷的冬天在溫暖的房間里吃起來香濃適口，韻味十足材料主料：豬肉糜250g、油面筋100g、香菇150g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、干淀粉適量、蠔油適量、黃酒這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：15只;豬肉餡：250克;油菜:250克;蔥：適

香菇面筋的做法，制作過程：主料：油面筋(12個)、香菇(10個)輔料：蒜(3瓣)做法：1、先將面筋泡軟（可以買泡好的面筋），香菇洗干凈斜切大片。2、熱鍋冷油，下蒜瓣爆香（別等有熱了下，容易焦），下香菇煸炒幾下，加蠔油、生抽、老抽、糖，略炒幾下加半杯這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：4個;香菇：12朵;油菜：4棵;生抽：5克;食鹽：5

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：適量;尖椒:2個;紅椒:1個;食鹽：4克;辣椒粉：適量;孜然：適量;色拉油：適量;孜然面筋的做法面筋洗凈撕成條，放加了鹽的開水鍋里焯水后撈出控干水份。青尖椒、紅椒切塊熱鍋下油，油熱后，下姜末炒香，放入青紅椒炒至斷生倒入控過水的面筋條翻炒，加鹽，加辣椒粉，孜然粉炒勻后即可起鍋...

紅燒面筋的做法，用料面筋350克姜幾片油適量生抽15克老抽10克白糖10克鹽3克青椒適量將做這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：適量;色拉油：適量;姜：適量;醬油：適量;八角：適量;白糖：適量;鹵水：適量;主料豬肉餡適量無錫面筋多個輔料香菇多個蔥1顆姜1個調料適量無錫面筋的做法步驟紅燒面筋的做法主料：油面筋300g調料：色拉油適量、醬

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油面筋：15個;香菇:5朵;冬筍:半個;青豆:100克;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：適量;水：適量;植物油：適量;紅燒油面筋的做法香菇泡開后洗凈，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水后撈出鍋里放適量水，煮沸，下油面筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮后瀝水待用炒鍋加油燒熱后下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖翻炒幾下加煮好的油面筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好最后加青豆，雞精，炒勻裝盤...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腸：適量;柿子椒:適量;紅尖椒:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;面粉：少許;白醋：適量;八角：適量;十三香：適量;醬油：適量;淀粉：少許;色拉油：適量;溜肥腸的做法把腸頭翻過來，用水沖著翻，借著水的沖勁，很容易就把腸子翻過來了翻過來的肥腸，去掉淋巴管，肥油把肥腸放在加有白醋和面粉的水里，反復搓洗，搓洗干凈放在清水里漂洗干凈，并浸泡把洗干凈的肥腸，放到冷水鍋里，加蔥段、姜片、八角、十三香，大火燒開，煮...

蒸蛋糕的家常做法，將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻3.分次加入植物油，拌勻4.加入牛奶，拌勻5.篩入低筋面粉6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;低筋面粉：60克;白糖：70克;牛奶：45毫升

有一種幸福的味道，來自一種簡單而純粹的吸引。今天為大家分享一款超簡單的經典法式甜點：烤布蕾！只憑借著雞蛋、牛奶與砂糖這三位的結合，就能誕生出邁出人迷戀的滑嫩口感；輕輕敲開那一層香脆的外衣，展露出金黃剔透的柔嫩肌膚；散發出濃郁的香味，挑動你的味蕾，愉悅著你的心情。你還在等什么呢，快來做做看吧！