首先把豆角放入容器中加水浸泡，浸泡時(shí)間要超過(guò)二十四小時(shí)，然后把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱，煮開(kāi)后放涼備用，泡好的豆角取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

首先把蘿卜去皮切成自己想要的形狀，然后放鹽腌制20分鐘，把胡蘿卜也切成小丁腌制20分鐘，腌制好之后把胡蘿卜和蘿卜放入器皿里面，把辣椒和檸檬片切斷放進(jìn)去，緊接著放入八勺糖和一點(diǎn)醋，倒入一碗涼開(kāi)水，蓋上蓋子即可，泡上一段時(shí)間會(huì)非常好吃。

涼拌菜醋放多了可以放一些辣椒，醬油等配料，涼菜是把食物和調(diào)味料混合在一起，然后在冷的時(shí)候吃的菜，對(duì)于醋放多了可以適當(dāng)?shù)募右恍┡淞匣蛘呒硬肆恳彩强梢缘模@樣涼拌菜的醋味就不會(huì)太重了。

首先把豆角放入容器中加水浸泡，浸泡時(shí)間要超過(guò)二十四小時(shí)，然后把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱，煮開(kāi)后放涼備用，泡好的豆角取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

首先把李子浸泡在鹽水中半小時(shí)，然后用刀在李子上切割，讓李子很快速入味，半小時(shí)后加糖，抑制李子的酸味，然后燒一壺開(kāi)水冷卻后，倒入盛有李子的盆中，放上辣椒，密封在玻璃瓶中，3或5天后，當(dāng)李子的顏色完全變成黃色時(shí)就可以吃了。

首先把白菜放在太陽(yáng)下曬一星期左右讓水分蒸發(fā)，然后把晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根并把葉子切掉焯一下水，接著準(zhǔn)備一口缸把白菜緊密地?cái)[進(jìn)去并在每一層撒一些鹽，第二天打開(kāi)缸口加滿清水并倒入米醋，最后再次封好口發(fā)酵一個(gè)月即可。

泡蒜苔需要先將蒜苔洗凈切成3厘米的段，撒上鹽腌制，腌制到蒜苔出水，然后用手反復(fù)揉搓蒜苔，因?yàn)樗馓M(jìn)鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，接著將生抽，醋，白糖按1比3比3的比例調(diào)好，再將揉搓好的蒜苔裝進(jìn)玻璃瓶里，倒入料汁，密封一個(gè)小時(shí)后就可以食用了。

撈出瀝干水分，裝進(jìn)密封袋，放入冰箱保鮮室，可以長(zhǎng)期不壞。放進(jìn)泡菜壇密封，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。直接放進(jìn)冷凍室冷凍，等要吃時(shí)再提前拿出解凍。

食材準(zhǔn)備：豇豆1000克、鹽150克、二鍋頭、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各適量。豇豆洗凈，去粗莖，切成長(zhǎng)段。鍋里水開(kāi)，放入豇豆煮開(kāi)，撈出，過(guò)涼水瀝干。鍋里放入大半鍋清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮開(kāi)5分鐘。

準(zhǔn)備材料：刀豆3ｋｇ、黃尖椒200ｇ、生姜3坨、大蒜子1整顆、生抽200ｍｌ、香醋20ｍｌ、冰糖15顆、鹽3勺。辣椒、姜、蒜洗凈，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、鹽，拌勻，然后用保鮮膜封起來(lái)放冰箱冷藏備用。刀豆用鹽水泡半個(gè)小時(shí)，洗凈，去兩邊老筋，晾干，切花，暴曬半天。

酸豆角爽口脆裂，味道酸辣味美，酸豆角具體的腌制方法呢？下面就跟小便一起來(lái)看看吧。工具/材料新鮮豆角，辣椒，將蒜，操作方法每根豆角都要清洗干凈將清洗好的豆角瀝水備用，姜蒜，鹽，辣椒，花椒材料準(zhǔn)備好。準(zhǔn)備好泡豆角的罐子，最好用不透光的，如果實(shí)在不行玻璃罐也可以。先用開(kāi)水消毒，清洗干凈，按照豆角的比例倒入準(zhǔn)備好的涼白開(kāi)水加鹽攪拌均勻，水一定要淹沒(méi)豆角。把瀝干的豆角輕輕放入容器內(nèi)，最后把姜蒜放在上面，撒上花椒就可以了，如果想更快出酸味，可以買(mǎi)一瓶泡椒倒進(jìn)去。在瓶口蓋上保鮮膜隔絕空氣和雜菌，在蓋上容器蓋子...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豇豆：1把;食鹽：適量;蒜：適量;朝天椒：適量;酸豆角的做法將豇豆，辣椒洗凈控干水分后切丁將食鹽撒入其中攪拌均勻?qū)嚢杈鶆虻聂狗湃氩ＡЧ拗惺覝孛芊獗４嫒旌篝褂性瓉?lái)的嫩綠色變?yōu)閳D中顏色即可開(kāi)罐食用...