主料：豆腐(3塊)、大蒜(2棵)、姜(10克)、紅，青椒(各一個)、胡蘿卜(適量) 輔料：食鹽(10克)、料酒(10克)、食用油(35克)、生抽(10克) 1. 準備所有材料洗凈待用 2. 豆腐切成塊，生姜切末，紅青椒，香蒜切成段，胡蘿卜切花待用 3. 鍋燒熱加入比炒菜

紅燒豆腐的做法

用料 水豆腐 郫縣豆瓣醬 蒜 2棵 青辣椒 1個 紅辣椒 1個 瘦肉 蔥 1根 雞蛋 1個 紅燒水豆腐的做法 將豆腐切成片裝，紅椒，青椒切丁，蒜苗切片，瘦肉切細切碎，加入淀粉，料酒，鹽，醬油，料酒，一個蛋清，攪拌均勻，腌制10分鐘。 1，首先放油，鍋

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

主料 魚一條 豆腐一盒 蔥姜蒜適量 鹽、生抽、老抽、糖、料酒、醋適量 水適量 紅燒魚燉豆腐的做法步驟 1. 魚去鱗去內(nèi)臟吸凈，擦干水分，用少量的鹽料酒腌十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。 2. 魚擦凈水分表面抹上一層干淀粉。鍋內(nèi)入油燒熱，下魚兩面煎

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調(diào)味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒豆腐的做法 1.將青蒜苗洗凈，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末 2.豆腐切成小丁 3.郫縣豆瓣剁細 4.凈熱鍋放油，加入食用油，油溫后放入郫縣豆瓣炒香 5.接著放大蒜末炒香 6.注入少量開水，調(diào)入醬油、少許鹽 7.放入豆腐燒制，并用手推鍋使豆腐

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

油豆腐紅燒排骨的具體做法 一：油豆腐紅燒排骨的所需材料 排骨200克，油豆腐4塊，蔥段半根，姜片3片，辣椒片10片，醬油露5大匙，糖2大匙，水1又1/2碗 二：做法 1.將每塊油豆腐對半切成2份備用。 2.熱油鍋，蔥段、姜片及辣椒片爆香 3.加入油豆腐

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紅燒水豆腐的做法，紅燒水豆腐怎么做好吃，紅燒

• 主料

• 水豆腐

  4塊

• 豬肉末

  100g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 醬油

  適量

• 辣椒

  適量

• 步驟

• 1.四塊水豆腐

• 2.豬肉末加入醬油鹽拌勻

• 3.切成三角形入油鍋，煎至稍黃

• 4.煎至稍黃

• 5.豬肉入油鍋翻炒熟

• 6.煎好的米豆腐加入肉末中翻炒，加入鹽，辣椒，加水燜一下

• 7.出鍋

紅燒水豆腐怎么做好吃

主料：豆腐(3塊)、大蒜(2棵)、姜(10克)、紅，青椒(各一個)、胡蘿卜(適量)

輔料：食鹽(10克)、料酒(10克)、食用油(35克)、生抽(10克)

1. 準備所有材料洗凈待用

2. 豆腐切成塊，生姜切末，紅青椒，香蒜切成段，胡蘿卜切花待用

3. 鍋燒熱加入比炒菜多點的油，油溫達到60度時撒入鹽巴，生姜末

4. 再加入豆腐煎至金黃

5. 煎至兩面金黃

6. 煎兩年金黃后加蒜段炒香

7. 蒜香出來后加料酒

8. 加入生抽

9. 豆腐出鍋，裝盤

10. 蒜葉加進鍋里炒斷生即可

11. 裝盤擺入胡蘿卜花，可以享用了，祝福大家用餐愉快！

紅燒水豆腐的做法步驟圖，紅燒水豆腐怎么做好吃

用料  

水豆腐    

郫縣豆瓣醬    

蒜    2棵    

青辣椒    1個    

紅辣椒    1個    

瘦肉    

蔥    1根    

雞蛋    1個    

紅燒水豆腐的做法  

• 將豆腐切成片裝，紅椒，青椒切丁，蒜苗切片，瘦肉切細切碎，加入淀粉，料酒，鹽，醬油，料酒，一個蛋清，攪拌均勻，腌制10分鐘。

• 1，首先放油，鍋熱開始煎水豆腐，煎至兩面金黃，變硬，全部取出。

  2，剩余的油，炒肉，把肉炒熟后，放入辣椒，蒜苗，炒一會后加入煎好的豆腐，炒一會。

  3，加入熱水，此時放豆瓣醬，蓋鍋蓋，放點水淀粉，大火煮數(shù)分鐘。

  4，嘗嘗咸淡，不夠加鹽。

  5，湯汁適量，起鍋。撒點蔥花點綴下。

• 出鍋，很簡單的一道菜，味道好，實惠，下飯！

水豆腐要怎么做才好吃？

煎豆腐

配料：水豆腐、蔥、香菜、生抽。

1、炒鍋加熱后倒一些花生油在鍋里；

2、把水豆腐一塊塊放到鍋里煎；

3、待兩面都成*時，倒入生抽，并把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒；

4、起鍋就OK啦（注：因生抽是咸的，所以不用加鹽味道就很好）。

麻婆豆腐:四川名菜.

水豆腐一合 麻婆豆腐調(diào)料一小袋

[做法] 用蔥絲嗆鍋,將水豆腐在合內(nèi)切小塊,放入鍋里.淋上開包的調(diào)料

適量.用鏟子小心地把調(diào)料碼勻.蓋鍋燜一會兒.撒少許鹽 味精.點

一點水,再燜一會兒,出鍋.

醬汁冰豆腐

原料：盒裝豆腐１盒、蔥１根、大蒜３瓣、姜１片、辣椒１個、香菜１棵。

調(diào)味料：牛肉粉１大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。

制作：

１．將所有材料洗凈，分別切碎；

２．用一只大碗，先放入所有調(diào)味料調(diào)勻，再加入各種切碎的材料拌勻；

３．將所有味道融合，即可盛入瓶內(nèi)冷藏保存；

４．將豆腐冷藏十分鐘，然后扣出，淋上醬汁即可食用。

戀愛豆腐果。

大體是這樣制作：

用切成長方形小塊的白豆腐。制作時將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內(nèi)裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。

其特點是外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑，滿口噴香

酸辣湯

制作原料是：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發(fā)海參、水發(fā)魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。

酸辣湯烹飪方法：

1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；

2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可。

湘式草魚煮水豆腐的做法紅燒

主料

魚一條 豆腐一盒

蔥姜蒜適量 鹽、生抽、老抽、糖、料酒、醋適量

水適量

紅燒魚燉豆腐的做法步驟

1. 魚去鱗去內(nèi)臟吸凈，擦干水分，用少量的鹽料酒腌十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。

2. 魚擦凈水分表面抹上一層干淀粉。鍋內(nèi)入油燒熱，下魚兩面煎至金*盛出，鍋內(nèi)留少量的油，入蔥姜蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的調(diào)料放進去，然后把魚回鍋，加入豆腐，中火煮10分鐘。如果湯多的話，先把魚和豆腐裝盤，然后用水淀粉勾芡，澆到魚上，撒上蔥花即可。

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