柿子空腹時(shí)我們的胃酸會(huì)分泌增多且此時(shí)濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機(jī)率導(dǎo)致結(jié)石，此時(shí)結(jié)石可能會(huì)堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況，如何情況嚴(yán)重

     柿子中含有大量都維生素和微量元素，對(duì)人都皮膚和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛(ài)吃柿子，認(rèn)為柿子都口味不夠美，其實(shí)，吃柿子都好處有很多，因?yàn)槭磷拥淖饔煤艽蟆Ｄ敲矗磷拥淖饔玫降子心男?應(yīng)該如何吃柿子更有利于健康呢?針對(duì)這些問(wèn)題，今天我們就來(lái)對(duì)柿子做詳細(xì)都了解。

在這個(gè)世界上柿子共有上千個(gè)品種，又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國(guó)上市的柿子大多數(shù)屬于此類）必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合

     柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用于生津止渴，健脾化痰、清熱潤(rùn)肺等，還可用于止瀉，關(guān)于柿子的作用，下面我們?yōu)榇蠹易鲈敿?xì)都介紹。

1、避免吃柿子皮。 柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。 2、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子。 柿子性寒，若患

柿子的功效

1.柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

2.柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用。

3.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

5.柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。

柿子的食用禁忌

1.食柿子前后不可食醋。

2.不宜與酸菜、黑棗同食。

3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同

食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。

5.吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。

6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。

7.柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

    上面已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了有關(guān)柿子的作用，以及柿子的選購(gòu)和食用禁忌，大家不僅要在生活中認(rèn)識(shí)柿子，了解柿子，還應(yīng)該懂得如何利用柿子來(lái)養(yǎng)生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營(yíng)養(yǎng)，健康長(zhǎng)壽。

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吃柿子的好處和壞處是什么呢？

在這個(gè)世界上柿子共有上千個(gè)品種，又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國(guó)上市的柿子大多數(shù)屬于此類）必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營(yíng)養(yǎng)成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。

吃柿子雖然有很多好處，但有幾點(diǎn)需要提醒：

空腹不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。

吃后漱口

柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。

現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來(lái)一點(diǎn)也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因?yàn)閺耐獗砩虾茈y區(qū)別，所以建議你先買一個(gè)嘗嘗，再?zèng)Q定是否需買更多。

吃柿子對(duì)身體有什么好處呢？

柿子的食療保健作用

1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效；

2、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果；

3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處；

4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；

5、防治便秘、痔瘡等：食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

柿子

柿樹是我國(guó)的特產(chǎn)，已有三千多年的栽培歷史。“柿”子，最早見(jiàn)于《禮記•內(nèi)則》，野生，分布廣。十九世紀(jì)后半葉傳入歐洲。目前我國(guó)有200多個(gè)柿子品種，漢代開始進(jìn)行栽培。柿子又叫米果、猴棗，屬于柿科。大約有200多個(gè)品種。現(xiàn)今東南亞和歐美各國(guó)所栽培的柿樹，多為我國(guó)柿樹的后裔。我國(guó)的柿子品種很多，主要有陜西雞心黃柿和尖柿，北京的大磨盤柿，河北的蓮花柿，菏澤鏡面柿，河南的紅柿，浙江的銅盆柿和方柿，被稱為名柿。此外，河北易縣甜心柿，山東青島金瓶柿，貴州湄潭大花柿，安徽鈴燈柿等也都是名貴品種。

柿子可分為甜柿和澀柿兩種。甜柿果子成熟后即可吃，澀柿必須經(jīng)過(guò)人工加工后脫澀，才能吃，柿子果味甜、汁多肉細(xì)、適口，古人贊它：“色勝金衣，甘逾玉液。”柿子營(yíng)養(yǎng)成分高，全身都是寶。

柿子中含有大量維生素，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蘋果、梨、桃、杏、李。鮮柿果中還含有胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽、礦物質(zhì)和黃酮。我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)柿子的作用均有著述。梁代陶弘景所著《名醫(yī)別錄》中說(shuō)：“柿有清熱、潤(rùn)肺、化痰止咳。”據(jù)《本草綱目》記載；“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、止血之功。”清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄所撰《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“鮮柿甘寒。養(yǎng)肺胃之陽(yáng)，宜于火燥津枯之體。乾柿甘平。健脾補(bǔ)胃、潤(rùn)肺澀腸、止血充饑、殺疳、療痔、治反胃。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載：柿可以補(bǔ)虛健脾胃、清熱潤(rùn)肺、生津止渴、去痰鎮(zhèn)咳、降低血壓、增加心臟冠狀動(dòng)脈的血流理，并且有抗菌、消炎、解熱等作用。把曬干的葉片研成細(xì)末，能治療血小板減少性紫癜和各種出血。柿子霜味甜，含有甘露醇，它性質(zhì)甘甜，能潤(rùn)肺止咳，還可治小兒嘴上生瘡。柿子蒂中含有齊墩果酸、白樺果酸，中醫(yī)常用它配人參、丁香研末，制成柿線散，具有降氣、止呃逆作用。柿子的花、根、皮也都是很好的藥材。柿樹可稱得上全身都是寶。

柿子好吃，但不易過(guò)量，特別注意不要在腹時(shí)吃。因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠，這些物質(zhì)遇到胃酸就會(huì)凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛，嚴(yán)重會(huì)引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。此外，病后體虛、消化不良、外患風(fēng)寒，腹瀉及產(chǎn)后均不宜食之。柿子不能與螃蟹同時(shí)吃，同時(shí)易發(fā)生腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可造成中毒。食柿者切記，不可麻痹大意本回答被提問(wèn)者采納

吃柿子有什么好處

柿子的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外，其他成分均是柿子占優(yōu)。外國(guó)俗語(yǔ)“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是，要論預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王，所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。柿子還有一個(gè)特點(diǎn)就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時(shí)經(jīng)常食用，對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。柿子柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。

女人吃柿子有什么好處？

一、柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

3、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。

4、成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。

二、吃柿子的好處

1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。

2、止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。

3、壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。

4、碘元素：柿子很適合甲狀腺病人食用，因?yàn)樾迈r的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

5、治便秘、痔瘡等：食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

三、吃柿子的注意事項(xiàng)

1、柿子含有單寧物質(zhì)，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃。服用鐵劑時(shí)也不宜吃柿子。

2、中含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的單糖和雙糖，易被人體吸收，使血糖升高，糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者應(yīng)忌食。

3、含有鞣酸，能引起便秘，對(duì)心肌梗塞病人的病情恢復(fù)不利，故不宜食用。長(zhǎng)期便秘者更不宜進(jìn)食。

4、性寒，胃寒者不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者以及胃大部切除術(shù)后患者，均不宜食用柿子。

5、柿子不宜空腹食用。空腹時(shí)胃酸分泌增多，易與柿子中的單寧酸和膠質(zhì)結(jié)合形成胃柿石，結(jié)石可能會(huì)堵塞幽門，升高胃壓，出現(xiàn)胃脹胃痛等癥狀，嚴(yán)重者還可能造成胃潰瘍、 胃出血等并發(fā)癥。柿子一次食用以200克為宜，不可過(guò)多食用。飯后1小時(shí)左右食用為宜。

6、不宜帶皮食用，因?yàn)槭磷拥镊匪岫啻嬖谟谑磷悠ぶ校瑤な秤眯纬晌甘臋C(jī)會(huì)更多。

7、石患者不宜食用柿子，或僅可少量食用。

柿子多吃對(duì)身體有那些壞處個(gè)好處

柿子多吃對(duì)身體壞處：

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，因此多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜。

吃柿子的好處：

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。柿子具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

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不能吃柿子的人群

1、糖尿病患者。柿子有著極高的含糖量，而且其中的糖類主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，人吃了以后很容易就被人體吸收，從而使人體血糖升高。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，血糖升高，尤其是吃了柿子之后這種大量的血糖升高是有害的。

2、貧血者。柿子中含有一種叫鞣酸的元素，這種元素會(huì)與食物中的鐵結(jié)合，而且還會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，鐵質(zhì)吸收不好會(huì)導(dǎo)致貧血癥狀加重，因此貧血患者還是應(yīng)該少吃柿子。

3、脾胃功能不佳者。柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，柿子含有膳食纖維，不易消化，如果消化功能不佳的人食用柿子，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，引起腹瀉、腹脹的一些癥狀，因此，脾胃功能不好的人盡量少吃柿子。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-養(yǎng)生須知：吃柿子好處多 不同部位營(yíng)養(yǎng)功效各不同

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？什么人不能吃柿子？

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