空調器在兩種模式下具有除濕功能。一種是獨立除濕模式，這種方式被業內人士稱為恒溫空調除濕原理，它的基本原理是將通過蒸發器被冷卻了的空氣再加熱到原來的溫度，然后再送入室內，這樣室內環境在濕度下降的情況下保持了相對恒定。

一種是制冷模式除濕，它是利用空氣中的水分遇冷會被冷凝成水的原理。當空調器的蒸發器中的制冷劑蒸發時，要吸收大量的熱量，使蒸發器表面溫度降低很多，這使室內空氣中的水蒸氣產生遇冷液化成水的現象，這些冷凝水將流到接水盤經出水管而排出室外，房間空氣中的部分水分就這樣被除掉了。