鯰魚和梭邊魚的區(qū)別有：產(chǎn)地不同、種類不同、外觀不同、口感不同。

1、產(chǎn)地不同。梭邊魚的產(chǎn)地是北美洲境內(nèi)，而鯰魚在世界各地都有分布。

2、種類不同。它們都屬于鯰形目，但是不屬于一個科，鯰魚屬于鯰科，梭邊魚屬于鮰科，因為不屬于一個科，所以不是一種魚。梭邊魚屬于北美洲主要的鯰魚品種，學(xué)名叫鉗魚。鯰魚屬于本地鯰魚。

3、外觀不同。鯰魚表面有很多的黏液，嘴巴周圍有4-6根鰭條；而梭邊魚雖然和鯰魚很像，但是梭邊魚頭小尾長，尾巴比鯰魚長。八根胡須，顏色比鯰魚黑，皮膚很臟，頭部只有骨頭。

4、口感不同。梭邊魚和鯰魚的營養(yǎng)價值都很高，不過它們吃起來口感還是有區(qū)別的。梭邊魚肉厚無刺、皮滑肉嫩、肥美味濃。鯰魚肉質(zhì)細(xì)嫩、刺少、美味濃郁。

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