三文魚可以冷凍保存。三文魚既可冷凍保存也可冷藏保存，但冷凍保存的時間更長，可以保存2周左右。保存時建議將三文魚放置于密封的盒子里或是用保鮮膜包裹并排出空氣，可以有效減少細(xì)菌滋生。三文魚又稱大馬哈魚、鮭魚，為冷水性魚類，一般在淡水中繁殖生長，之后又會游回海里生存。

三文魚的肉為橙紅色，會有白色的條紋交錯，肉質(zhì)鮮美，富有彈性。因其為深海魚，寄生蟲較少，常被制作成刺身食用，也有腌制、熏烤或燉煮的吃法。三文魚富含蛋白質(zhì)，也具有極高的營養(yǎng) ，有“冰海之皇”的美稱。

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