益生菌和乳酸菌的區別是：范圍不同、概念不同、保活性不同。

1、范圍不同。益生菌是多種有益菌的統稱，而乳酸菌只是其中的一種，因此益生菌包含了乳酸菌。

2、概念不同。益生菌是對人類有益的活性微生物，定植于人體腸道、生殖系統內，耐受性也更強。而乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱，是一種發酵菌。乳酸菌并不僅僅存在于酸奶中，還出現在泡菜、醬油等發酵食品中。

3、保活性不同。研究表明，益生菌在制作工藝上和對菌種的保活性上都比乳酸菌更好，乳酸菌在經歷胃液酸性的考驗之后幾乎消失殆盡。因此消化不良、腸道功能孱弱的人群應當積極補充益生菌。

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