焌米茶亦叫糊米茶，是江漢平原傳統小食，流行于湖北天潛沔民間。尤其是在三伏天，暑氣人，一天勞作下來，腹空頭脹，十分厭食，唯有焌米茶隨時到家隨時食用。
工具/材料
糙米100g
水400毫升
姜片適量
操作方法
熱鍋，下糙米，保持中火，不停翻炒。
至米粒呈棕，關火。
盛入罐中晾冷，密封存放。
食用前先淘洗米粒。
鍋中加適量水，加入糙米，開火煮。
加入少許姜片，煮沸即可。
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