首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時(shí)，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。

吃田螺首先將田螺放入碗中，再放入鹽、姜、蔥腌制片刻，去除腥味，然后鍋內(nèi)放油燒熱，將準(zhǔn)備好的姜蔥蒜放入鍋中爆香，接著將腌制好的田螺放入鍋中翻炒，再放入少許鹽和生抽翻炒均勻，加適量冷水，田螺煮10分鐘后美味的辣炒田螺就完成了。

首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時(shí)，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。

吃田螺首先將田螺放入碗中，再放入鹽、姜、蔥腌制片刻，去除腥味，然后鍋內(nèi)放油燒熱，將準(zhǔn)備好的姜蔥蒜放入鍋中爆香，接著將腌制好的田螺放入鍋中翻炒，再放入少許鹽和生抽翻炒均勻，加適量冷水，田螺煮10分鐘后美味的辣炒田螺就完成了。

首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時(shí)，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。

首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時(shí)，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。

首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時(shí)，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。

1、在鍋里倒入適量的水，將水燒開后將田螺放入鍋中煮一兩分鐘。2、將蔥、姜、干辣椒切好備用。3、在鍋里放油，燒熱之后加入切好的蔥、姜、干辣椒。4、加入處理過的田螺進(jìn)去翻炒。5、加入適量的料酒和蠔油。6、加水后大火燜煮三分鐘。7、收汁之后放入適量的鹽，翻炒一會裝出來即可。

1、在鍋里倒入適量的水，將水燒開后將田螺放入鍋中煮一兩分鐘。2、將蔥、姜、干辣椒切好備用。3、在鍋里放油，燒熱之后加入切好的蔥、姜、干辣椒。4、加入處理過的田螺進(jìn)去翻炒。5、加入適量的料酒和蠔油。6、加水后大火燜煮三分鐘。7、收汁之后放入適量的鹽，翻炒一會裝出來即可。

1、在鍋里倒入適量的水，將水燒開后將田螺放入鍋中煮一兩分鐘。2、將蔥、姜、干辣椒切好備用。3、在鍋里放油，燒熱之后加入切好的蔥、姜、干辣椒。4、加入處理過的田螺進(jìn)去翻炒。5、加入適量的料酒和蠔油。6、加水后大火燜煮三分鐘。7、收汁之后放入適量的鹽，翻炒一會裝出來即可。

1、在鍋里倒入適量的水，將水燒開后將田螺放入鍋中煮一兩分鐘。2、將蔥、姜、干辣椒切好備用。3、在鍋里放油，燒熱之后加入切好的蔥、姜、干辣椒。4、加入處理過的田螺進(jìn)去翻炒。5、加入適量的料酒和蠔油。6、加水后大火燜煮三分鐘。7、收汁之后放入適量的鹽，翻炒一會裝出來即可。

1、將鴨胗清洗干凈，平鋪在碗中放入冰箱里面冷凍一下，但不要凍硬；2、鴨胗凍好后拿出，先用刀把鴨胗從中間連接處切割開，分成的2小塊；3、拿起一塊鴨胗，把鴨胗翻面，將鴨胗下面的脯用刀去掉；4、接著把鴨胗平放于案板上，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但不能切到底，再把鴨胗轉(zhuǎn)90度，垂直交叉再切一次即可。

可以先用嘴吸一下，然后用牙簽挑出里面的肉，但是只要前面大的那一點(diǎn)，后面細(xì)長的那一截就不能要了，因?yàn)槟且还?jié)是腸道是不可以吃的，挑出來的肉用戴著一次性手套的那只手輕輕摁住，牙簽一挑得到的那一小點(diǎn)就可以吃了。

可以先用嘴吸一下，然后用牙簽挑出里面的肉，但是只要前面大的那一點(diǎn)，后面細(xì)長的那一截就不能要了，因?yàn)槟且还?jié)是腸道是不可以吃的，挑出來的肉用戴著一次性手套的那只手輕輕摁住，牙簽一挑得到的那一小點(diǎn)就可以吃了。

1、將鴨胗清洗干凈，平鋪在碗中放入冰箱里面冷凍一下，但不要凍硬；2、鴨胗凍好后拿出，先用刀把鴨胗從中間連接處切割開，分成的2小塊；3、拿起一塊鴨胗，把鴨胗翻面，將鴨胗下面的脯用刀去掉；4、接著把鴨胗平放于案板上，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但不能切到底，再把鴨胗轉(zhuǎn)90度，垂直交叉再切一次即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料田螺：750克;八角：2顆;花椒：10粒;白糖：1匙;料酒：1匙;醬油：1匙;植物油：適量;食鹽：適量;水：1碗;干辣椒：8個(gè);蒜：6瓣;香菜：50克;爆炒田螺的做法田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。用鉗子把田螺的尾部鉗開把蒜拍扁切碎，干辣椒豎切兩半把籽抖掉鍋內(nèi)放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香加入田螺翻炒加入醬油、料酒加入一碗水。燒開后加入一匙白糖炒勻加蓋大火燜七八分鐘左右，然后加鹽待湯汁收干轉(zhuǎn)中小火翻炒加入蒜和...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料田螺：適量;豬肉餡：適量;水:適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;老抽：適量;生抽：適量;花雕酒：適量;胡椒粉：(白)適量;白糖：適量;田螺塞肉的做法田螺請攤主先把肉取出，然后去掉吸盤剪去尾部不要用小刷子將田螺殼刷凈蔥切蔥段和蔥花，姜切片和切末（我是榨了些姜汁）田螺肉細(xì)細(xì)切碎肉糜與田螺肉末內(nèi)加入適量姜汁（或姜末）調(diào)入適量老抽調(diào)入適量花雕酒調(diào)入適量鹽調(diào)入適量白胡椒粉，攪拌均勻用小勺將田螺肉糜餡塞入田螺殼內(nèi)（大約塞至田螺殼的一半位...