做包子首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團后蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，包子的餡料可以根據個人喜好進行調制，發酵好的面團搓成長條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

做包子首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團后蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，包子的餡料可以根據個人喜好進行調制，發酵好的面團搓成長條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

做包子首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團后蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，包子的餡料可以根據個人喜好進行調制，發酵好的面團搓成長條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

蒸饅頭時需要夏季用冷水，冬季用熱水，冬季和面發面比夏季提前1-2小時，和面多搓揉，溫度保持在30度左右，面漲發時掌握好發酵的程度，然后在饅頭開蒸前，要經過餳面，籠屜與鍋口不能漏氣，鍋內必須用冷水加熱逐漸升溫，使饅頭均勻加熱即可蒸得又松又軟。

把酵母和白糖化開攪拌均勻備用，剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻，加入酵母粉的同時再加上一點食用堿，可以讓面團更好地發酵，在揉面過程中一定要反復揉搓，第一次發酵后要再次揉搓排出空氣，進行二次發酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。

為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進行攪動，直到面粉完全攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團后放在保溫的地方進行發酵，拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。

包子最重要的是發面，面發好后將肉剁碎，加入自己喜歡的配料拌勻，然后給面團排氣，把面團搟成包子皮，不能搟得太薄，搟好后包入肉餡，鍋中加冷水，然后把包子放上去蒸15分鐘，最后關火悶5分鐘就可以出鍋了。

發面把面燙熟了就變成了死面，死面就是死面，已經無法彌補了，但是可以用來做炒面或其他食品，不適合做煎，烤以及烙的東西，但適合做蝦餃，蒸餃及燒麥等食品。

發面把面燙熟了就變成了死面，死面就是死面，已經無法彌補了，但是可以用來做炒面或其他食品，不適合做煎，烤以及烙的東西，但適合做蝦餃，蒸餃及燒麥等食品。

面燙熟了可以繼續蒸饅頭，但是繼續蒸的話可能味道會不好，蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程，所以在蒸饅頭的時候不能跑氣，不能開蓋，否則饅頭會蒸不熟。

在加入酵母粉的同時再加上一點食用堿，可以讓面團更好地發酵，在揉面過程中一定要反復揉搓，第一次發酵后要再次揉搓排出空氣，進行二次發酵，上鍋蒸好之后不要馬上揭開鍋蓋，等待十分鐘即可把饅頭蒸得又松又軟。

面燙熟了可以繼續蒸饅頭，但是繼續蒸的話可能味道會不好，蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程，所以在蒸饅頭的時候不能跑氣，不能開蓋，否則饅頭會蒸不熟。

首先將面粉用清水化開，倒進面粉，加入鹽以及糖，將面團揉的光滑柔軟，加入黃油繼續揉面，直至黃油完全被吸收并且面團能拉膜，把面團發酵兩倍大，然后搓個洞倒進小蘇打水，再讓面團繼續發酵，之后將分成小份，放入烤箱烤即可。

發面包子的做法教程，包子的做法（酵母粉發面）？你可以在網上搜一個視頻，里邊把做包子的步驟講的非常清楚，看一遍你應該就學會了。經過發面的面皮，吃了更易消化。那么，發面包子怎么做呢。現在就教給大家如何做發面包子。材料/工具面粉酵母粉清水白糖用料普通面粉300g水180g糖10g黃油10g酵母4g用面包機和面做包子的做法先把糖放入40度以下的溫水中溶解，再把酵母放入糖水中攪拌均勻，靜

發面餅怎么做，酵母先放，代替老面的通常饅頭做法按照使用發酵物的不同分為老面發酵法、酒釀發酵法和純酵母發酵法三種。一般南方家庭多用酵母發酵法做饅頭，具體操作過程如下：1．取500克質量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右溫水溶化開并加酵母粉中加入水，攪拌均勻，加入面粉中，攪成絮狀，揉制成團，蓋上保鮮膜靜置發酵至完全膨脹。電餅鐺花生餡發面餅的做法（電餅鐺食

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：240克;豆渣:1小碗;奶粉:10克;酵母粉:5克;白砂糖：16克;食鹽：4克;豆渣小花卷的做法所有材料混合，揉成光滑面團，至于溫暖處發酵面團長至兩倍大時，將面團取出、排氣、重新揉圓，松弛10分鐘案板撒少許面粉，將面團揉成長條狀用刀切成一個個小面劑將小面劑按扁，搟成一個個圓片狀將五個面片一個壓一個疊起來，保持中心線在一條直線上將面片從下向上卷起從中間切開整形成為玫瑰花狀將小花卷放入蒸屜，開水上鍋，蒸15分左右即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：500克;酵母粉:3克;豬肉:400克;卷心菜:半個;蔥：適量;生抽：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;香油：1茶匙;五香粉：適量;發面餡餅的做法酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大發面的時候調餡：肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調料，姜末，然后要邊按照一個方向攪拌邊，可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁，最后加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用發好的面團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子取一...

包子的做法是什么，包子大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。1，狗不理：聞名中國的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小鋪子，包子是一種古老的面食，它起源于三國。一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。材

在家怎么做包子？，豬肉香蔥包子做法：原料：面粉、清水、酵母粉、豬肉、香蔥、雞蛋、鹽、生抽醬油、涼白開水、姜粉、白砂糖；制作過程：1、先來揉發面，清水里混合酵母粉，先攪拌均勻，這樣可以激活酵母粉；2、再往酵母水里放上面粉；3、先用筷子攪拌一下，大家早上做早餐時，相信很多人都非常喜歡吃包子，咬一口，美味潤喉，一天都元氣滿滿，下面，分享一下我的一個小小的廚藝，希望大家能喜歡。材料/

如何蒸出松軟的包子？，蒸包子的面一定是發面，所以第一步就是先將酵母用溫水化開，水的溫度一定注意不能過高，手指試一下溫熱的感覺就好。將攪拌好的酵母水倒進面粉里，一點一點加溫水揉面，秘訣一來了，水一定要少量添加，面團揉的不能太軟，才更容易定型。如果水一如何蒸出松軟的包子？發面極為重要。下面簡單地為你介紹一下發面技巧。方法選面粉。傳統中式面點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋面