蒜苔炒肉相信大家都吃過吧，但是大家不知道蒜苔蒜苔是可以腌制的吧！那今天我們就來學習一下。
工具/材料
蒜苔 3斤
食醋 1碗
食鹽 20克
姜片 5片
冰糖 2塊
花椒 8克
操作方法
先將三斤蒜苔準備好，把它洗干凈并且均勻的切成小段小段的。
因為蒜苔是新鮮蔬菜，所以需要我們去把它的水分先晾曬干凈。
大約晾曬一小時后，蒜苔逐漸曬干，這樣我們就可以將它全部放進一個盆中，并放入20克的鹽，進行攪拌。
接下來放入1.大約5塊姜片2.兩塊冰糖3.大約8克花椒。
加入一小碗平常做飯的醋和一小碗白開水。
攪拌均勻以后，用保鮮膜密封，靜置3天。3天后就可以打開嘗嘗那個，我們精心研制的腌制蒜苔就做好了。
特別提示
我們將蒜苔密封的時間一定要超過3天，不然味道會有千差萬別。
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