步驟/方法:
雞、羊、牛肉有補氣作用,那時嬸嬸剛手術完,身子比較虛,所以術后不久我是常用這幾樣煲湯的。還有鴨子、烏龜、鱉、鯽魚是在元氣稍微恢復后食用的,可以補益健脾.烏龜、鱉也不是常常有的,所以那時吃得比較多的還是鴨子和鯽魚,都是做成湯喝,既營養又好消化。
木耳和香菇老中醫說有抗癌作用可以多食用,尤其是香菇,能提高和增強人體免疫力。剛好我們那里就盛產香菇,那時又恰好是冬天香菇木耳的旺季,所以就常用新鮮的香菇木或木耳炒肉片或是用香菇燉雞,那湯出來真是又香又清爽,一點也不油膩。
海帶、荸薺、菱角能軟堅散結,多吃可減少復發。菱角我們那是沒有的,所以就常煮海帶湯或是荸薺湯讓嬸嬸飯后渴的時候喝。
除了吃上面那些比較特意做的食物,還有很多蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素,也是有一定防癌和抗癌作用,日常飲食中也是不可少的,像如黃豆、卷心菜、大白菜.西紅柿、胡蘿卜、空心菜、.蒜苔、韭黃、菜花、包心菜這些比較家常的菜式平時都是搭配著一起吃的。
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