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上班族自帶午餐需注意什么

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-21 10:54:33

導(dǎo)讀近年來，食品安全問題越來越多。事實(shí)證明，經(jīng)常在外面吃飯，遲早是要吃出問題的。所以，為了自己的身體健康著想，很多上班族選擇自帶午餐，不論你帶什么，肯定比快餐盒飯營養(yǎng)干凈健康。但是，自帶午餐有一些事項(xiàng)是需要我們注意的最好辦公室有冰箱(冷藏儲存)和微波爐(加熱)如果兩樣都沒有，就得用那種保溫性能非常好的飯盒，早晨裝好熱的飯菜，到中午還有余溫。因?yàn)槊芊夂芎茫话阋膊恢劣诎l(fā)酸或變質(zhì)。但作為推薦，要做到萬無一失的話，自帶盒飯最好放冰箱冷藏，并在食用前加熱。飯(主食)和菜肴分開盛放，不要混在一起飯菜混合更有利...

近年來，食品安全問題越來越多。事實(shí)證明，經(jīng)常在外面吃飯，遲早是要吃出問題的。所以，為了自己的身體健康著想，很多上班族選擇自帶午餐，不論你帶什么，肯定比快餐盒飯營養(yǎng)干凈健康。但是，自帶午餐有一些事項(xiàng)是需要我們注意的

最好辦公室有冰箱(冷藏儲存)和微波爐(加熱)

如果兩樣都沒有，就得用那種保溫性能非常好的飯盒，早晨裝好熱的飯菜，到中午還有余溫。因?yàn)槊芊夂芎茫话阋膊恢劣诎l(fā)酸或變質(zhì)。但作為推薦，要做到萬無一失的話，自帶盒飯最好放冰箱冷藏，并在食用前加熱。

飯(主食)和菜肴分開盛放，不要混在一起

飯菜混合更有利于細(xì)菌繁殖生長。

不要帶綠色葉菜

綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變劣，還會生成一些亞鹽(由鹽轉(zhuǎn)化而來)。雖然這點(diǎn)亞鹽，與添加在火腿腸、超市肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞鹽不能相提并論，但為了達(dá)到最佳，還是要注意一下。如果擔(dān)心缺少綠色葉菜影響營養(yǎng)平衡，可以多帶一些水果。

飯菜要徹底炒熟

菜肴要徹底炒熟，或者干脆燉煮，以徹底殺滅細(xì)菌，延長安全存放時(shí)間。另外，不要用吃剩下的菜肴裝盒飯，要用新做的菜肴(沒有被筷子或唾液污染)。

盡量早上做

薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放，不易變色或生成亞鹽，營養(yǎng)又好，是非常適合自帶盒飯的。蔬菜類菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以盡量縮短存放時(shí)間。

肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放

魚類菜肴放置時(shí)間一長，腥味就會加重。

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