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時(shí)長(zhǎng):02:06更新時(shí)間:2020-06-11 16:03:46
去掉饅頭上的酵母味只需要少放點(diǎn)酵母粉即可,因?yàn)橛泻芏嗯谱拥慕湍副旧砭陀袣馕叮绻诩易灾泼纥c(diǎn)時(shí)酵母放得過多,酵母發(fā)酵養(yǎng)分不夠或者活性不夠都會(huì)有味道,所以酵母要放得適量,在揉面時(shí)可以加入一點(diǎn)糖,保存酵母也要注意使用期和防潮。
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蒸出來(lái)的饅頭有股味相關(guān)信息
  • 蔬菜饅頭怎樣蒸不變色

    蔬菜饅頭為了蒸后不變色可以在和面之前在面粉中加入少許食用堿,就能保持饅頭中蔬菜汁的顏色不變。
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    饅頭蒸熟之后癟下去,可能是因?yàn)榛鸷蛘莆詹粚?duì),蒸熟后馬上揭開鍋蓋,或者發(fā)面時(shí)間過長(zhǎng),還有可能是因?yàn)闆]有進(jìn)行二次醒發(fā),面團(tuán)沒有產(chǎn)生細(xì)密的氣泡組織,使用了低筋或年頭過長(zhǎng)的面粉也會(huì)導(dǎo)致癟下去。
  • 怎樣可以使饅頭又松又軟

    可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動(dòng),直到面粉完全攪拌成了絮狀,再往面粉里面加入適量的食用油,用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵,拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。
  • 饅頭不熟重新蒸怎么蒸

    饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時(shí)間,在蒸的過程中加一些白酒,這樣可以使蒸出來(lái)的饅頭更加的柔軟,饅頭在蒸之前也需要把面團(tuán)拿出來(lái),放在案板兒上揉搓排氣,等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。
  • 怎么蒸饅頭最簡(jiǎn)單方法

    在加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿,可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵,在揉面過程中一定要反復(fù)揉搓,第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣,進(jìn)行二次發(fā)酵,上鍋蒸好之后不要馬上揭開鍋蓋,等待十分鐘即可把饅頭蒸得又松又軟。
  • 面燙熟了還能蒸饅頭嗎

    面燙熟了可以繼續(xù)蒸饅頭,但是繼續(xù)蒸的話可能味道會(huì)不好,蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程,所以在蒸饅頭的時(shí)候不能跑氣,不能開蓋,否則饅頭會(huì)蒸不熟。
  • 饅頭不熟吃了會(huì)怎么樣

    饅頭沒有蒸熟不建議食用,如果制作過程比較衛(wèi)生,一般人不會(huì)有太大反應(yīng),但是部分人群會(huì)出現(xiàn)胃腸不適,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致消化不良,如果饅頭沒有蒸熟可以加入少許白酒后再次回籠蒸。
  • 饅頭如何消除酵母味道

    去掉饅頭上的酵母味只需要少放點(diǎn)酵母粉即可,因?yàn)橛泻芏嗯谱拥慕湍副旧砭陀袣馕叮绻诩易灾泼纥c(diǎn)時(shí)酵母放得過多,酵母發(fā)酵養(yǎng)分不夠或者活性不夠都會(huì)有味道,所以酵母要放得適量,在揉面時(shí)可以加入一點(diǎn)糖,保存酵母也要注意使用期和防潮。
  • 饅頭吃著一股酵母味

    去掉饅頭上的酵母味只需要少放點(diǎn)酵母粉即可,因?yàn)橛泻芏嗯谱拥慕湍副旧砭陀袣馕叮绻诩易灾泼纥c(diǎn)時(shí)酵母放得過多,酵母發(fā)酵養(yǎng)分不夠或者活性不夠都會(huì)有味道,所以酵母要放得適量,在揉面時(shí)可以加入一點(diǎn)糖,保存酵母也要注意使用期和防潮。
  • 饅頭沒蒸熟怎么處理

    饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時(shí)間,在蒸的過程中加一些白酒,這樣可以使蒸出來(lái)的饅頭更加的柔軟,饅頭在蒸之前也需要把面團(tuán)拿出來(lái),放在案板兒上揉搓排氣,等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。
蒸出來(lái)的饅頭有股味相關(guān)問答
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