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紅酒汁牛肉卷

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 21:57:51

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增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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材料/工具

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方法

、把需要的蔬菜洗凈,除了金針菇,其他都切成絲2、把牛肉分成小片,一片大概厚0.5厘米,然后拍成7*8厘米的薄片.肉片厚...

把需要的蔬菜洗凈,除了金針菇,其他都切成絲把牛肉分成小片,一片大概厚0.5厘米,然后拍成7*8厘米的薄片.肉片厚了不易成形不易熟,用現成的肥牛片會方便好多~

鍋中放入油,先放入洋蔥絲炒香,洋蔥變軟后放入香菇,青紅椒,金針菇繼續翻炒,再加入調料,略煮一下后撈出蔬菜,湯汁留用把炒好的蔬菜鋪放在拍打好的牛肉片上,卷成牛肉卷,可以用濕淀粉封口把牛肉卷放入煎鍋,煎至上色,邊煎邊撒些黑胡椒碎,然后裝盤,最后把炒蔬菜的湯汁和煎牛肉的湯汁混合,煮開后澆到牛肉卷上

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