材料
雞蛋：2個;牡蠣：150克; 紅椒: 1個;香菜: 1小把;青蒜: 5根; 食鹽：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;十三香：適量;玉米油：適量;
海蠣煎蛋的做法
海蠣洗凈備用
香菜和青蒜苗備用
紅椒一個備用
雞蛋備用
將洗凈的海蠣放入碗中，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香
拌勻腌制一會兒，這步如果是地道海邊人可以省略，作為內(nèi)陸人，還是不習慣海腥味
將香菜和青蒜苗切碎備用
紅椒切絲備用
將切碎的青蒜苗放入碗中，打入雞蛋
加少許食鹽攪拌均勻備用
炒鍋放入玉米油
放入腌制好的海蠣下鍋煎炒
下入紅椒絲
將打好的蛋液均勻鋪在海蠣上面
一面定型后，翻面煎
涼面金黃，出鍋立即食用
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