材料
豆渣：160克;面粉：90克; 泡打粉: 5克;雞蛋: 2個; 水：200毫升;食鹽：3克;植物油：適量;
豆渣餅的做法
在大碗中混合面粉、泡打粉和鹽，打入兩個雞蛋，充分攪拌均勻
加入干豆渣攪拌，再加入豆漿攪拌均勻成豆渣面糊
熱平底鍋，倒入油，待油七成熱時調為中火，盛入一勺豆渣面糊，攤開并壓扁。煎一分鐘后翻面再繼續煎一分鐘左右，煎至兩面金黃即可，吃時可切塊
有松餅機或電餅鐺的，可以用它們來制作豆渣餅。預熱松餅機，刷油，盛入豆渣面糊，量是剛好平鋪烤盤，加蓋，指示燈從左邊跳到右邊表示已經烤好，取出切塊即可
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