材料
板鴨：半只; 尖椒: 10克;紅尖椒: 10克; 洋蔥：50克;姜：20克;蔥：20克;白酒：80毫升;醬油：60毫升;老抽：15毫升;白糖：80克;白醋：80毫升;
青紅椒燜鴨肉的做法
準備好所用食材；鴨切塊，每塊重約50-60克
燒開水，放入鴨塊焯煮2分鐘，撈出瀝干；炒鍋油熱后爆香洋蔥、姜、蔥、青椒及紅椒
放入鴨塊炒兩分鐘，加入白酒大火翻炒掉酒味兒
加入老抽、醬油以及糖和白醋，拌炒至上色均勻，倒入沒過的熱水，燒開后轉慢火，加蓋燜至鴨肉熟爛，收汁
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