材料
素魚：1條; 黃豆芽: 300克;油菜: 2棵; 麻椒：50克;豆瓣醬：100克;干辣椒：50克;水淀粉：少許;香菜：少許;食鹽：適量;味精：少許;豆油：(素油)適量;有機醬油膏：適量;
素水煮魚的做法
將素魚（大豆組織蛋白制品）切成1厘米厚度的片，入油炸全黃待用
鍋內加水燒開，下入黃豆芽和油菜煮透，鍋內放少許油，下焯好的豆芽菜和油菜，再加少許醬油和鹽翻均勻倒入容器內
鍋內再加少許油，加郫縣豆掰醬略炒一下。加水、鹽、味全高鮮味精（不要用含動物成分的和對身體不好的味精）、有機醬油膏（純植物沒有任動物成分）、炸好的素魚，燒開少勾一點芡，倒入裝黃豆芽和油菜的容器，上面撒上干辣椒和麻椒
鍋內加油燒熱，澆在干辣椒和麻椒上，加點香菜即可(材料中的素魚、味全高鮮味精、有機醬油膏在淘寶上都能買到)
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