材料
玉米(鮮)：2個;面粉：50克; 雞蛋: 2個; 小蔥：1小把;花椒粉：2克;植物油：2湯匙;水：2湯匙;食鹽：1/2茶匙;
鮮玉米煎餅的做法
將玉米去掉外皮，然后用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿，也可以用刀將玉米粒削下來然后用攪拌器料理機打成玉米漿
將雞蛋打入玉米漿中拌勻，我用的是兩個很小的笨雞蛋，如果用的雞蛋比較大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量
將面粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動性的面糊，可以用水來調節濃稠度
放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調好味的玉米面糊
平底鍋放入少許植物油，轉動鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底，然后用吃飯用的勺子舀一大勺面糊放入鍋中，用勺子底部攤開成小圓餅，如此一鍋可以多做幾個
小火煎到沖上的那一面開始凝固時翻面，然后將兩面都煎上色后就好了
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