材料
酸白菜：適量;粉絲：適量; 蔥：少許;蒜：適量;姜：少許;花椒：少許;八角：少許;食鹽：適量;
東北酸菜粉的做法
將酸菜用清水沖洗干凈，用刀橫片兩三刀；（酸菜片過之后可以切得更細，更入味）
將片好的酸菜切細絲
粉絲用溫水泡軟
蔥、姜切絲，蒜切末
鍋中油熱后，放入花椒、八角小火炒香
放入蔥、姜絲和一部分蒜末炒出香味
放入酸菜絲翻炒均勻；（因為沒有肉，我為了讓酸菜更好吃，加了一些濃縮高湯，稍燉煮一會兒）
放入粉絲，燉煮五分鐘至湯汁收干，放入剩余的蒜末，撒少許鹽翻炒均勻出鍋即可
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