材料
金針菇：200克;黃瓜：1根; 胡蘿卜: 半根;黑木耳: 3朵; 香菜：適量;醋：適量;蒜：適量;香油：適量;生抽：適量;食鹽：適量;白糖：少許;辣椒油：適量;
金針菇拌雜蔬的做法
金針菇切掉老根，清洗干凈。黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲，黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。香菜洗凈，切斷兒。蒜切末兒
鍋里放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分
將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入調菜盆內，放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可
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