材料
面粉：小半碗;西紅柿：2個; 雞蛋: 1個;金針菇: 1小把; 色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：少許;蔥：適量;胡椒粉：少許;香油：少許;香菜：少許;
老北京疙瘩湯的做法
蔥切成蔥花，金針菇切小段，香菜切末
西紅柿切十字刀用熱水燙去表皮
西紅柿切成塊
面粉加水用筷子稍微攪一下
攪成大概這個樣子
鍋內做油，煸香蔥花
放入西紅柿煸出紅油
雞蛋打散待用
煸好的西紅柿加入三大碗水，愛喝湯可以多加，加入金針菇段
鍋里湯沸騰后，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去（左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒）
放入鹽、加入一點生抽，不放也可以
將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最后撒上香菜
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