紅燒鯽魚 湘菜最經典的做法其一就是紅燒了，家常菜的做法經常會用到它，那咱們今天就來說這道紅燒鯽魚。 湖南地區的魚類，數一數二的自是鯽魚了，因為它肉質細嫩，口感鮮美受到大眾的熱烈喜愛。 今天就介紹這道最家常的紅燒鯽魚給大家，它一直是

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1條; 姜：5克;蔥：5克;干辣椒：適量;食鹽：6克;醬油：10克;料酒：適量;玉米油：適量;香菜：適量;水：適量;

材料： 鯽魚750克、郫縣豆瓣2大匙、肉湯（或開水）1.5碗、油 調料： 姜3片、蒜2瓣、香蔥3根、糖2匙、醋2匙、醬油2匙、料酒5匙、淀粉1匙 做法： 1， 鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，在魚身兩側各斜切數刀，用料酒和鹽腌制

家常燒鯉魚的做法

新鮮鯽魚1條,殺好洗干凈,在魚的兩面劃上斜刀。將姜蒜切末,蔥切成蔥白和蔥綠兩部分,蔥白用來煎魚用.蔥綠切成末用來做點綴增香用 將鍋燒熱,倒入一點冷油潤一下鍋,然后再加入30ML色拉油。看到油有冒青煙了干凈將蔥姜蒜入鍋,將魚投入 煎至1邊金黃,翻

鮮鯉魚去鱗去內臟，沖洗干凈

一、紅燒鯽魚 原料：鮮活鯽魚一條，約400克 調料：姜片、香蔥、料酒、醬油、食油、精鹽、味精、白糖等 制作提示： 1、鯽魚宰殺去鱗、挖腮，掏去內臟，沖洗干凈，在背部厚處剞上幾刀，用少許蔥、姜、料酒稍加腌制。 2、炒鍋上火燒熱、下油，待油

在魚身兩側均勻劃上幾刀

《紅樓夢》的語言藝術成就，更是代表了中國古典小說語言藝術的高峰。作者往往只需用三言兩語，就可以勾畫出一個活生生的具有鮮明的個性特征的形象；作者筆下每一個典型形象的語言，都具有自己獨特的個性，從而使讀者僅僅憑借這些語言就可以判別

炒鍋添適量清水，放入鯉魚

1.小魚洗凈備用，切好姜、蒜、辣椒、蔥 2.大火把鍋加熱到入菜油煮熟，然后排入小魚煎至表面金翻面煎另一面。 3.小魚兩面都煎好后加入姜蒜辣椒，加入料酒醬油和適量的開水，大火煮開轉中火慢煮。 4.煮到適量湯汁的時候加一點鹽調味，然后加入

燒開后，撇去浮沫

主料 鯽魚 1斤 四川泡蘿卜 6片 輔料 泡紅尖椒 7個 泡姜 半個 蒜 5粒 姜 適量 小蔥 2根 豆瓣醬 2勺 步驟 1.魚身上切小口，用鹽和料酒撒在魚身上。等五分鐘。 2.用廚房紙擦干魚身，鍋中放油（多些），油熱時大火轉中火，下魚炸，一面炸兩三分鐘（

加入鹽、料酒、醬油，用小火燒開

1.小魚洗凈備用，切好姜、蒜、辣椒、蔥 2.大火把鍋加熱到入菜油煮熟，然后排入小魚煎至表面金翻面煎另一面。 3.小魚兩面都煎好后加入姜蒜辣椒，加入料酒醬油和適量的開水，大火煮開轉中火慢煮。 4.煮到適量湯汁的時候加一點鹽調味，然后加入

撈出魚擺在盤中，將蔥姜絲，辣椒絲撒在魚身上

1.小魚洗凈備用，切好姜、蒜、辣椒、蔥 2.大火把鍋加熱到入菜油煮熟，然后排入小魚煎至表面金翻面煎另一面。 3.小魚兩面都煎好后加入姜蒜辣椒，加入料酒醬油和適量的開水，大火煮開轉中火慢煮。 4.煮到適量湯汁的時候加一點鹽調味，然后加入

炒鍋注油燒至五成熱，將鍋里的油均勻澆在魚身上，撒上香菜段即可

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紅燒即魚的做法,紅燒即魚怎么做好吃,紅燒即魚的家常做法

1.小魚洗凈備用，切好姜、蒜zhidao、辣椒、蔥

2.大火把鍋加熱到入菜油煮熟，然后排入小魚煎至表面金*翻面煎另一面。

3.小魚兩面都煎好后加入姜蒜辣椒，加入料酒醬油和適量回的開答水，大火煮開轉中火慢煮。

4.煮到適量湯汁的時候加一點鹽調味，然后加入蔥，起鍋裝盤，這道紅燒小魚就做好了。

紅燒即魚的做法,紅燒即魚怎么做好吃,紅燒即魚的家常做法

1.小魚洗凈備用，知切好姜、蒜、辣椒、蔥

2.大火把鍋加熱到入菜油煮熟，然后排入小魚煎至表面金*翻面煎另一面。道

3.小魚兩面都煎好后加入姜蒜辣椒，加入料酒醬油回和適量的開水，大火煮開轉中火慢煮。

4.煮到適量湯汁的時候加一點鹽調味，然后加入蔥，起答鍋裝盤，這道紅燒小魚就做好了。

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