用料 茄子 1個 大蒜 適量 辣椒 適量 辣椒粉 適量 孜然粉 適量 鹽 適量 油 適量 微波爐蒜蓉烤茄子的做法 準(zhǔn)備食材。 1、茄子洗凈對半切開，在茄肉上劃刀便于入味，刷油放入微波爐轉(zhuǎn)3分鐘烤軟。2、蒜蓉、辣椒切碎備用。 3、熱油放入蒜蓉、辣椒、鹽

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白茄子：2個; 蒜：1顆;白糖：少許;生抽：適量;蒸魚豉油：適量;小蔥：少許;

主料 茄子 1條 輔料 油 適量 蒜末 適量 菜脯 50克 蠔油 半勺 辣椒油 半勺 生抽 1勺 步驟 1.準(zhǔn)備好所有材料：生抽、辣椒油、蠔油、蒜瓣、茄子和菜脯 2.茄子用鹽搓洗外皮，清水沖洗干凈 3.200度預(yù)熱烤箱 4.放入茄子烤20分鐘 5.烤茄子的期間，將菜

蒜泥白茄的做法

主料 茄子 ：三四個 蒜 ：適量 輔料 醬油 ：適量 其他佐料 ：適量 涼白開 ：適量 具體步驟 第一步 1.茄子去蒂洗凈在兩邊各放一根筷子用刀垂直切下（因?yàn)閮蛇叿帕丝曜铀圆挥脫?dān)心會切斷） 第二步 2.翻個面用刀斜切好 第三步 3.切好的衰衣茄子，

白茄子清洗干凈去蒂，切長條

主料：茄子約500克，瘦豬肉約150克，魚肉約100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1湯匙，生粉1茶匙。 配料： 腌料：1、鹽、生粉各1/4茶匙，水、油各1/2湯匙；2、生粉、水各1/4茶匙，胡椒粉少許。 調(diào)味料：上湯1/2杯，老抽2茶匙，糖、鹽各1/4茶匙。 做法： 1

切好的茄子拌上鹽，入鍋蒸10分鐘左右取出碼盤

主料 茄子300g 輔料 芝麻油適量 鹽適量 醬油適量 蒜泥適量 鮮貝露調(diào)味汁適量 香醋適量 剁辣椒適量 步驟 1.茄子一根，洗凈去蒂。。 2.從中段切開，先切片，然后切佛手狀。 3.水開后上蒸鍋蒸五分鐘。 4.蒸茄子的同時，壓蒜泥。 5.用筷子一扎就透，

蒜剁成蓉放在小碗里，鍋內(nèi)燒適量色拉油，冒煙后澆在蒜蓉上

把撕成塊的茄子放到盤子里進(jìn)蒸籠蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸軟了就可以了）； 另起鍋加適量橄欖油燒熱； 放入其他所有的料爆香，然后加適量的鹽調(diào)味成醬汁； 把茄子蒸出來的水分倒掉，將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可。

調(diào)入少許白糖，生抽，蒸魚豉油，蔥花調(diào)成料汁

用料:茄子,豬五花肉,大蔥,香菜. 1茄子洗凈去蒂切成近一厘米厚的片狀備用。 2.五花肉剁成末,加入大蔥末,蔬菜末少許,放鹽、雞精、香油、胡椒粉、老抽、

把料汁淋在碼好的茄子上即可

將蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,約1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉. 下面是香辣蒜蓉： 準(zhǔn)備材料；大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。 先將大蒜拍扁用刀切斷，這樣出來的蓉更細(xì)小，再加點(diǎn)鹽用木追搗爛，這

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

炒茄子怎么做好吃又簡單又好吃？

茄子肉末炒青椒：

主料：茄子300g、豬肉末50g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抄干媽適量、料酒適量、青椒1個

1、準(zhǔn)備食材。

2、茄子洗凈，切滾刀塊，青椒洗襲凈，用手掰碎就可以了。

3、熱油鍋，加入蔥，姜，蒜爆香，倒入肉末。

4、炒至肉末變白。

5、加入茄子翻炒。

6、加料酒，老百干媽，水，度加蓋煮。

7、煮至鍋內(nèi)有一些湯，加入青椒翻炒。

8、翻炒至青椒斷生，加鹽，炒勻出鍋。

9、成品。

蒸茄蹲的坐法

用料：茄子，豬五花肉知，大蔥，香菜.

1茄子洗凈去蒂切成近一厘米厚的片狀備用。 　　

2.五花肉剁成末，加入大蔥末，蔬菜末少許，放鹽、雞精、香油、胡椒粉、老抽、少許植物油和生粉等拌勻調(diào)好。 　　

3.將餡兒平鋪在一片茄子上道，蓋上另一片茄子后用牙簽固定，全部做好后上內(nèi)鍋蒸，水開后再蒸15分鐘即可。

這種東西這么少，襯不出重量的。而且做菜都是更具自己口味自由發(fā)揮的。調(diào)料一般放的較少，有小勺舀，容而且你自己要做多少也是不一樣的 啊、

燒烤攤烤茄子，生蠔，金針菇的蒜蓉怎么做

　　將抄蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,約1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉.

　　下面是香辣蒜蓉：

　　準(zhǔn)備材料；襲大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。

　　先將大蒜拍扁用刀切斷，這樣出來的蓉更細(xì)小，再加點(diǎn)鹽用木追搗爛，這個百時候盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加熱澆在上面【這樣味道更鮮美度】，然后在上面澆上一層香油，增加香味。

　　另外；如果口味重的話也可以放點(diǎn)雞精，它是提味的最佳選擇。

　　平常在家包餃子或者是煮知面條，香辣蒜蓉絕對是最好的調(diào)味品。不像生吃大蒜道那樣會有氣味，而且也保持了它原有的營養(yǎng)。

糖尿病人吃蒜蓉蒸茄子有什么好處

茄子，外號矮瓜，性涼，味甘。茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營百養(yǎng)成分。其中，維生素P含量在蔬菜中出類拔萃，100克紫茄中的含量高達(dá)720毫克以上，一般水果也望塵莫及。維生素P能預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血，促進(jìn)傷口愈度合，特別適合傷不起的糖友們。另外，茄子含有的維生素E，可防止出血、抗衰老；茄子纖維中所含的抑角專苷，具有降低膽固醇的功效，穩(wěn)定血液中的膽固醇水平，美國某研究機(jī)構(gòu)更是把食用茄子排在降膽固醇食物首位。茄子是出了名的“吸油王”，沒放足夠的油茄子煮出來很干澀。但是糖尿病人飲食講究清淡，尤其是夏天不宜吃得太油膩，吃茄子最屬好用蒸或者煮的烹飪方式，然后加入自己喜歡的調(diào)料拌著吃。

蒜蓉的原材料損耗率多少

原材料不一樣

答案也不同

只有親自動手

通過精準(zhǔn)計(jì)算

才會有結(jié)果

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