用料 茄子 1個(gè) 大蒜 適量 辣椒 適量 辣椒粉 適量 孜然粉 適量 鹽 適量 油 適量 微波爐蒜蓉烤茄子的做法 準(zhǔn)備食材。 1、茄子洗凈對(duì)半切開,在茄肉上劃刀便于入味,刷油放入微波爐轉(zhuǎn)3分鐘烤軟。2、蒜蓉、辣椒切碎備用。 3、熱油放入蒜蓉、辣椒、鹽
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
白茄子:2個(gè); 蒜:1顆;白糖:少許;生抽:適量;蒸魚豉油:適量;小蔥:少許;
主料 茄子 1條 輔料 油 適量 蒜末 適量 菜脯 50克 蠔油 半勺 辣椒油 半勺 生抽 1勺 步驟 1.準(zhǔn)備好所有材料:生抽、辣椒油、蠔油、蒜瓣、茄子和菜脯 2.茄子用鹽搓洗外皮,清水沖洗干凈 3.200度預(yù)熱烤箱 4.放入茄子烤20分鐘 5.烤茄子的期間,將菜
蒜泥白茄的做法
主料 茄子 :三四個(gè) 蒜 :適量 輔料 醬油 :適量 其他佐料 :適量 涼白開 :適量 具體步驟 第一步 1.茄子去蒂洗凈在兩邊各放一根筷子用刀垂直切下(因?yàn)閮蛇叿帕丝曜铀圆挥脫?dān)心會(huì)切斷) 第二步 2.翻個(gè)面用刀斜切好 第三步 3.切好的衰衣茄子,
白茄子清洗干凈去蒂,切長(zhǎng)條
主料:茄子約500克,瘦豬肉約150克,魚肉約100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1湯匙,生粉1茶匙。 配料: 腌料:1、鹽、生粉各1/4茶匙,水、油各1/2湯匙;2、生粉、水各1/4茶匙,胡椒粉少許。 調(diào)味料:上湯1/2杯,老抽2茶匙,糖、鹽各1/4茶匙。 做法: 1
切好的茄子拌上鹽,入鍋蒸10分鐘左右取出碼盤
主料 茄子300g 輔料 芝麻油適量 鹽適量 醬油適量 蒜泥適量 鮮貝露調(diào)味汁適量 香醋適量 剁辣椒適量 步驟 1.茄子一根,洗凈去蒂。。 2.從中段切開,先切片,然后切佛手狀。 3.水開后上蒸鍋蒸五分鐘。 4.蒸茄子的同時(shí),壓蒜泥。 5.用筷子一扎就透,
蒜剁成蓉放在小碗里,鍋內(nèi)燒適量色拉油,冒煙后澆在蒜蓉上
把撕成塊的茄子放到盤子里進(jìn)蒸籠蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸軟了就可以了); 另起鍋加適量橄欖油燒熱; 放入其他所有的料爆香,然后加適量的鹽調(diào)味成醬汁; 把茄子蒸出來的水分倒掉,將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可。
調(diào)入少許白糖,生抽,蒸魚豉油,蔥花調(diào)成料汁
用料:茄子,豬五花肉,大蔥,香菜. 1茄子洗凈去蒂切成近一厘米厚的片狀備用。 2.五花肉剁成末,加入大蔥末,蔬菜末少許,放鹽、雞精、香油、胡椒粉、老抽、
把料汁淋在碼好的茄子上即可
將蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,約1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉. 下面是香辣蒜蓉: 準(zhǔn)備材料;大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。 先將大蒜拍扁用刀切斷,這樣出來的蓉更細(xì)小,再加點(diǎn)鹽用木追搗爛,這
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炒茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單又好吃?
茄子肉末炒青椒:
主料:茄子300g、豬肉末50g
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抄干媽適量、料酒適量、青椒1個(gè)
1、準(zhǔn)備食材。
2、茄子洗凈,切滾刀塊,青椒洗襲凈,用手掰碎就可以了。
3、熱油鍋,加入蔥,姜,蒜爆香,倒入肉末。
4、炒至肉末變白。
5、加入茄子翻炒。
6、加料酒,老百干媽,水,度加蓋煮。
7、煮至鍋內(nèi)有一些湯,加入青椒翻炒。
8、翻炒至青椒斷生,加鹽,炒勻出鍋。
9、成品。
蒸茄蹲的坐法
用料:茄子,豬五花肉知,大蔥,香菜.
1茄子洗凈去蒂切成近一厘米厚的片狀備用。
2.五花肉剁成末,加入大蔥末,蔬菜末少許,放鹽、雞精、香油、胡椒粉、老抽、少許植物油和生粉等拌勻調(diào)好。
3.將餡兒平鋪在一片茄子上道,蓋上另一片茄子后用牙簽固定,全部做好后上內(nèi)鍋蒸,水開后再蒸15分鐘即可。
這種東西這么少,襯不出重量的。而且做菜都是更具自己口味自由發(fā)揮的。調(diào)料一般放的較少,有小勺舀,容而且你自己要做多少也是不一樣的 啊、
燒烤攤烤茄子,生蠔,金針菇的蒜蓉怎么做
將抄蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,約1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉.
下面是香辣蒜蓉:
準(zhǔn)備材料;襲大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先將大蒜拍扁用刀切斷,這樣出來的蓉更細(xì)小,再加點(diǎn)鹽用木追搗爛,這個(gè)百時(shí)候盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精,再把食用油加熱澆在上面【這樣味道更鮮美度】,然后在上面澆上一層香油,增加香味。
另外;如果口味重的話也可以放點(diǎn)雞精,它是提味的最佳選擇。
平常在家包餃子或者是煮知面條,香辣蒜蓉絕對(duì)是最好的調(diào)味品。不像生吃大蒜道那樣會(huì)有氣味,而且也保持了它原有的營(yíng)養(yǎng)。
糖尿病人吃蒜蓉蒸茄子有什么好處
茄子,外號(hào)矮瓜,性涼,味甘。茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)百養(yǎng)成分。其中,維生素P含量在蔬菜中出類拔萃,100克紫茄中的含量高達(dá)720毫克以上,一般水果也望塵莫及。維生素P能預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血,促進(jìn)傷口愈度合,特別適合傷不起的糖友們。另外,茄子含有的維生素E,可防止出血、抗衰老;茄子纖維中所含的抑角專苷,具有降低膽固醇的功效,穩(wěn)定血液中的膽固醇水平,美國(guó)某研究機(jī)構(gòu)更是把食用茄子排在降膽固醇食物首位。茄子是出了名的“吸油王”,沒放足夠的油茄子煮出來很干澀。但是糖尿病人飲食講究清淡,尤其是夏天不宜吃得太油膩,吃茄子最屬好用蒸或者煮的烹飪方式,然后加入自己喜歡的調(diào)料拌著吃。
蒜蓉的原材料損耗率多少
原材料不一樣
答案也不同
只有親自動(dòng)手
通過精準(zhǔn)計(jì)算
才會(huì)有結(jié)果
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