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糖醋里脊

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:16:38
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：500克;芹菜:1棵;雞蛋清:1個(gè);白胡椒：3克;姜汁：10毫升;植物油：30克;番茄醬：2大勺;白糖：5克;醋：5克;白芝麻：1把;水：半碗;食鹽：6克;糖醋里脊的做法準(zhǔn)備材料備用，芹菜莖，斜切成小段焯水時(shí)，加入適量的鹽，滴入幾滴油，焯好的芹菜段，擺盤，用芹菜葉做出花朵的枝葉豬里脊肉切成相同長(zhǎng)度的絲切好的里脊絲，用鹽、胡椒(白胡椒最好)姜汁，抓勻腌漬十分鐘腌漬好的里脊絲，加入雞蛋白，用干淀粉拌均勻，油鍋八成熱植物油時(shí)...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉：500克; 芹菜: 1棵;雞蛋清: 1個(gè); 白胡椒：3克;姜汁：10毫升;植物油：30克;番茄醬：2大勺;白糖：5克;醋：5克;白芝麻：1把;水：半碗;食鹽：6克;

糖醋里脊的做法

準(zhǔn)備材料備用，芹菜莖，斜切成小段

焯水時(shí)，加入適量的鹽，滴入幾滴油，焯好的芹菜段，擺盤，用芹菜葉做出花朵的枝葉

豬里脊肉切成相同長(zhǎng)度的絲

切好的里脊絲，用鹽、胡椒(白胡椒最好)姜汁，抓勻腌漬十分鐘

腌漬好的里脊絲，加入雞蛋白，用干淀粉拌均勻，油鍋八成熱植物油時(shí)，迅速炸定型

撈出來(lái)，復(fù)炸一次。里脊肉不要炸時(shí)間長(zhǎng)

鍋里放番茄醬、白糖，少量醋、半碗水，一起熬滾以后，煮一分鐘，灑入一把白芝麻

迅速的倒入炸好的肉絲，攪拌一下，使肉絲都均勻的粘上醬汁，盤做出花朵造型即可

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