材料
豬皮：適量; 色拉油：適量;
自制炸豬皮的做法
豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉
然后用繩子串起來，掛通風(fēng)處，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種
鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼；如下圖：
接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的如下圖：
豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊后就可以拿來炮制美味啦
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