材料
面條（生）：適量;豆角：1把;五花肉：1小塊; 色拉油：適量;食鹽：適量;醋：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：5克;
鐵鍋豆角燜面的做法
蔥洗凈，切碎；大蒜去皮，洗凈，切碎；姜切碎
豆角擇取老筋，洗凈，掰成寸段
五花肉切成和豆角長短粗細一樣的條，用料酒腌制一下
炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，變色
放入切好的蒜末、蔥花、姜末，翻炒出香味
放入豆角，繼續翻炒，至變成深綠色
倒入醬油、鹽，翻炒，倒入清水，沒過豆角，大火燒開
把燒開的湯，盛出一部分，留意下一部分
把一半的面條抖散，放在豆角上，撒點香油，再把盛出來的湯，淋在面條上
再把另一半面條，抖散在面條上，淋點香油，把剩下的湯，澆在面條上
大火燒開，轉小火燜
燜至湯快收干時，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面條，和豆角、湯汁攪拌均勻
關火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，盛入碗中即可食用。吃的時候，淋上醋
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