材料
雞蛋：2個(gè);蔥：1根; 水：1.5大勺;植物油：5大勺;豆瓣醬：1.5大勺;
大醬炒雞蛋的做法
備齊原料，大蔥剝皮洗凈備用
雞蛋打散，豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便于翻炒
大蔥切成大斜片
炒鍋燒熱倒入5大勺植物油，油溫6成熱時(shí)倒入蛋液，再不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，使蛋液鋪滿整個(gè)鍋底
待蛋液半凝固時(shí)用筷子播散成小塊，倒入大蔥片，翻炒均勻即可
再倒入大醬翻炒均勻即可
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