材料
鱸魚：1條; 紅椒: 適量; 色拉油：3湯匙;蔥：5克;姜：5克;料酒：2湯匙;蒸魚豉油：3湯匙;
清蒸鱸魚的做法
鱸魚去鱗，去鰭，去腮后，將魚頭切下，從魚身的切口處將內(nèi)臟掏出不要，將魚尾也切掉不要
將魚清洗干凈，擦掉水份，從魚背部下刀，間隔0.7-1cm切花刀，切斷魚骨，切至魚腹，但不切斷，保持魚腹相連
將魚放入盤中，魚腹在內(nèi)魚背在外，將魚片展開，一片壓一片擺成圓形，在中間部位放上魚頭
在表面鋪撒姜絲，淋上料酒，蒸鍋大火燒開后，放入魚盤，蒸3-4分鐘
取出，倒掉湯汁不要，揀掉姜絲不要，均勻鋪上蔥絲和紅椒圈
將油在炒勺中燒熱至微微冒煙，均勻淋在蔥絲和紅椒圈上，再澆上李錦記蒸魚豉油即可
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
