功效
消除疲勞花旗參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
促進血液活力長服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
保護心血管系統常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著。花旗參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
增強免疫力花旗參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
食用方法
煮服： 將3克西洋參切片，放入砂鍋中加水用文火煮10分鐘左右，早上空腹將參片和參湯一同服用。
燉服： 西洋參切片后，每天取兩到五克，加適量水浸泡3到5小時，再放入蒸鍋隔水燉20分鐘到半個小時，每天早上早餐前半小時服用。
沖服： 將西洋參小火烘干后研磨成粉，每次取五克加入少量蜂蜜，用開水沖泡，放置五分鐘后，可以分數次服用，最好是空腹飲用。
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