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燜豬蹄

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:07:47
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2個(gè);蔥：5克;八角：2個(gè);花椒：5粒;茴香籽：3克;香葉：3片;白糖：2勺;料酒：2大勺;老抽：2大勺;食鹽：5克;植物油：5克;蒜：5瓣;姜：5片;燜豬蹄的做法豬蹄處理干凈，剁小塊，鍋中放涼水，放入豬蹄，煮開(kāi)后去浮沫將豬蹄撈出用熱水沖干凈控干水分，炒鍋上火，放小許植物油，加白糖小火炒至白糖變金黃色，下豬蹄翻炒，加料酒和老抽翻炒上色加入蔥姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香葉翻炒，加開(kāi)水燜2小時(shí)至豬蹄軟爛，大火收汁加鹽調(diào)味即可...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2個(gè); 蔥：5克;八角：2個(gè);花椒：5粒;茴香籽：3克;香葉：3片;白糖：2勺;料酒：2大勺;老抽：2大勺;食鹽：5克;植物油：5克;蒜：5瓣;姜：5片;

燜豬蹄的做法

豬蹄處理干凈，剁小塊，鍋中放涼水，放入豬蹄，煮開(kāi)后去浮沫

將豬蹄撈出用熱水沖干凈控干水分，炒鍋上火，放小許植物油，加白糖

小火炒至白糖變金，下豬蹄翻炒，加料酒和老抽翻炒上色

加入蔥姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香葉翻炒，加開(kāi)水燜2小時(shí)至豬蹄軟爛，大火收汁加鹽調(diào)味即可

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