可以先炒瓜： 一 1. 苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。 2. 4個雞蛋打入小盆備用。 3. 苦瓜挖去瓜籽。 4. 切薄片，放1勺鹽攪拌勻。 5. 油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。 6. 倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。 7. 弄散蛋黃，煎至兩面

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

苦瓜：1根;雞蛋：2個; 食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;植物油：適量;水：少許;

做苦瓜炒蛋放什么調料 1、要不要加水?炒苦瓜關鍵不能放水,放水則助長了原來的苦味,入口難咽。 2、要不要加料酒?打蛋液時加料酒是為了去雞蛋的腥味。 3、要不要加糖?加白糖則是為了提升雞蛋的鮮味,同時白糖也可以起到中和苦味的作用。 4、炒雞蛋

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒雞蛋做的美味的關鍵在于先把苦瓜腌制一會，然后和雞蛋一起炒，最后調味，具體的做法如下： 主料：苦瓜半個、雞蛋2個 輔料：食鹽2小勺、植物油1大勺、水適量 1、苦瓜切成片，放入干凈的碗里。 2、苦瓜里加一小勺鹽。 3、用手抓捏苦瓜，用鹽

苦瓜洗凈后，用勺子挖去內瓤，切片

苦瓜炒雞蛋做法 主料 苦瓜 140g 輔料 雞蛋 3個 香菇 適量 蒜 適量 洋蔥 適量 胡椒 適量 鹽 適量 食油 2勺 步驟 1.準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。 2.苦瓜洗凈、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。 3.雞蛋打散，加鹽拌好。 4.鍋中油

雞蛋打散，加入少許水，攪勻，可使炒出的蛋品感更嫩

先炒苦瓜。做法步驟如下： 準備材料：苦瓜1根、雞蛋3個、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。 苦瓜用清水泡約10分鐘，洗凈去瓜蒂去瓤切片。 雞蛋打散加少量鹽和雞精攪勻。 燒開水，放入苦瓜燙約30秒撈起過冷水（可以去除苦味，也能讓炒出來的苦瓜保

鍋內倒少許油，油至七成熱時，倒入蛋液，邊緣凝固時，用筷子順一個方向攪動，可以炒出的雞蛋碎成型均勻

啊啊啊啊啊，今天天氣好熱啊！熱的蝌蚪君連最愛的大雞腿都吃不下了 話說可能是最近有點上火，嗓子總是干干的，“知冷知熱”的蝌蚪君中午想著點個“苦瓜炒雞蛋”去去火，降降溫。飯一上桌，第一件事當然是先拍照曬圖啦

倒入苦瓜一起炒，兩分鐘左右時，加入調料，炒勻后起鍋

做法一 各種苦瓜炒蛋照片 (20張) 1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下； 2、雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許； 3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。 做法二 1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充

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苦瓜炒蛋怎么做才好吃

食材明細

主料

苦瓜zd2條

雞蛋4個

鹽適量

油適量

苦味口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

苦瓜炒蛋的做法步驟

1

苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。

2

4個雞蛋打入小盆備用。

3

苦瓜挖去瓜籽。

4

切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

5

油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

6

倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。

7

弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。

如何做美味的苦瓜炒雞蛋？

苦瓜炒雞蛋做的美味的關鍵在于先把苦瓜腌制一會，然后和雞蛋一起炒，最后調味，具體的做百法如下：

主料：苦瓜半個、雞蛋2個

輔料：食鹽2小勺、植物油1大勺、水適量

1、苦瓜切成片，度放入干凈的碗里。

2、苦瓜內里加一小勺容鹽。

3、用手抓捏苦瓜，用鹽殺出苦瓜的苦味。

4、用水沖洗一下，進一步去除苦味。

5、苦瓜撈出擠干。

6、打入雞蛋，加一小勺鹽充分拌勻。

7、鍋里加少許油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，翻出至雞蛋凝固即可離火裝盤。

8、完成。

注意事項：

放鹽把苦瓜的苦水都腌出來，這樣苦瓜就沒那么苦了，因為被腌制過，所以炒的過程中就不用放鹽了。

正宗潮汕苦瓜炒雞蛋做法

苦瓜炒雞蛋做法

主料

苦瓜

140g

輔料

雞蛋

3個

香菇

適量

蒜

適量

洋蔥

適量

胡椒百

適量

鹽

適量

食油

2勺

步驟

1.準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜度。

2.苦瓜洗凈、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備專用。

3.雞蛋打散，加鹽拌好。

4.鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

5.鍋中余油爆香洋蔥、蒜。

6.倒入苦瓜翻炒。屬

7.加入香菇，加鹽，炒勻。

8.倒入雞蛋，加胡椒炒勻。

9.調好味盛入盤中。

苦瓜炒蛋怎么做比較好吃？

準備原料，將苦瓜洗凈，切開，挖去內囊，切成片。

將苦瓜泡水，加點鹽去苦，大約泡十分鐘左右。將水倒掉，再沖洗兩次。

苦瓜炒蛋，是先炒苦瓜，還是先炒雞蛋？？

先炒苦瓜。做法步驟如下：

準備材料：苦瓜1根、雞蛋3個、油20ml、鹽1茶匙、雞精zd1/2茶匙。

苦瓜用清水泡約10分鐘，洗凈去瓜蒂去瓤切片。

雞蛋打散加少量鹽和雞精攪勻。

燒開水，放入苦瓜燙約30秒撈起過冷水（可以去除內苦味，也能讓炒出來的苦瓜保持青綠）

油熱鍋，倒入苦瓜翻炒一會容兒，倒入雞蛋，翻炒至熟，上碟。

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