山楂里含有檸檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，可以促進消化酶的分泌，對消化有一定的促進作用。但也不能多吃，是因為山楂是高糖水果。此外，山楂還富含維生素C和膳食纖維，對抗氧化和緩解便秘有一定的作用。

紅果，又名山楂、酸楂、山里紅，是薔薇科山楂屬紅果樹的果實。紅果原產于我國黃河中下游地區，目前河北、陜西、山西是我國紅果的重要栽培省份。紅果按照其口味可分為酸口和甜口兩種。

一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止立活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等癥。山楂

紅果作為我國傳統的藥食兼用果品，它的營養功能特性主要有以下兩方面：一方面，紅果具有健胃消食的功能：紅果中有機酸含量豐富，主要成分為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸，其中檸檬酸含量高達3.8%，豐富的有機酸可以刺激胃中消化酶的分泌，食用紅果及其制品具有開胃、消食的作用。

好處：消食積，散瘀血，驅絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。【

另一方面，紅果具有降脂、維護心腦血管健康的功效：紅果中含有豐富的的黃酮類化合物、果膠以及三萜酸類物質，同時含有大量的維生素C和β-胡蘿卜素，并且含有人體生命活動的必需礦物元素鈣、鉀、鎂、鋅等，特別是三萜酸中的熊果酸、齊墩果酸、山楂酸等物質，在降血脂、預防心血管疾病和減輕動脈粥樣硬化等方面起著關鍵作用。

山楂里含有檸檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，可以促進消化酶的分泌，對消化有一定的促進作用。但也不能多吃，是因為山楂是高糖水果。此外，山楂還富含維生素C和膳食纖維，對抗氧化和緩解便秘有一定的作用。

由于紅果含有較多的有機酸，也會造成子宮收縮，因此我們建議患習慣性流產、先兆性流產的孕婦請勿食用。

1、山楂營養豐富，所以山楂干制入藥具有很多意想不到的療效。如入藥后其具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。 2、山楂能減肥，是因為山楂里

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山楂都有哪些功效和作用？

還記得小時候只要去感覺，媽媽就會給我買幾支冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是我們小時候，最常見的一種，零食，從小就知道，糖葫蘆又甜又好吃，但是你知道嗎？山楂作為一種常見的水果，是有它獨特的功效與作用的。

山楂都有哪些功效和作用？山楂的秘密很多人都不知道！

1、預防多種疾病。

說了你可能不信，山楂能夠預防心血管疾病的產生，改善我們心臟上的問題，降低血壓和膽固醇，軟化血管，并且還有利尿鎮靜的作用，能夠防止動脈硬化，抗衰老等作用。山楂提取物有擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，保護缺血缺氧的心肌，并可強心、降血壓及對抗心率失常；同時又可以增加血液中膽固醇的排泄而降血脂，因此山楂有很好的保護性心臟及心血管的作用。

2、健胃消食。

中醫認為山楂微酸，入脾、胃經，擅長健脾開胃，消食化積，適用于肉食積滯，可有效的促進消化、增強食欲，化食積等。山楂可食、藥兩用，善于治療積滯難化所引起的脘腹脹滿、噯氣反酸、厭食、便溏等癥。這是因為，在山楂中含有跟梅子一樣的酸性物質，導致我們腸胃分泌出很多的胃酸，來達到開胃的效果，所以在很多健胃消食片里面，都會有山楂的成分。

3、活血化淤。

山楂性溫、味酸，可入血分，具有活血行氣化瘀的功效，能夠有效的改善產婦惡露不凈、瘀滯腹痛、心腹刺痛等癥狀。因為山楂具有活血化瘀的作用，能夠解除局部淤血的，狀況，所以對跌打損傷，也有輔助療效。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。

4、增強免疫力

因為山楂中含有大量的黃酮類以及維生素類，胡蘿卜素等物質，能夠有效阻擋，必將減少自由基的生成，提高，機體免疫力，起到防衰老，抗癌的作用，而且在山楂中，還有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。焦山楂、新鮮山楂均對痢疾桿菌有比較強的抑制作用，并可明顯抑制金*葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等，適宜腸道感染者。

山楂的秘密你知道多少？功效和作用還真挺多的，很多人都不知道

山楂和紅糖泡開水喝了有什么作用

山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。

山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。

《本草通玄》記載，山楂紅糖“消油垢之積，故幼科用之最宜”；《本草綱目》記載山紅糖楂能“化飲食，消肉積，滯血痛脹”；《本草再新》說山楂紅糖能“ 治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”。

可見山楂紅糖的中醫功效主要有消食積、散瘀血、驅絳蟲三個方面，常用于治療肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。

擴展資料:

山楂紅糖水的禁忌

1、山楂紅糖水雖說對月經不調有食療作用，但飲用和調理需放在平日，最好跳過生理期，即生理期期間應該并不建議飲用山楂紅糖水。

2、除此之外，胃酸過多，腸胃虛弱，胃炎患者等也不建議用這個方子。

3、即使腸胃功能都健全，如果將此方作為食療調理的方子每日食用，那么每日的總量也不必多，如果新鮮山楂，建議最好每日不要超過10顆。

參考資料來源:人民網-紅糖煎山楂快速消食

炒的熟山楂有什么功效

中醫認為焦山楂酸、甘，微溫，歸肝、脾經，有活血化瘀、消食積、健脾胃的作用。炒焦后的山楂酸性減弱，并增強苦味，用于肉食積滯、胃脘脹滿、泄痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛等，并可緩解疝氣疼痛、高脂血癥等。

炒時需要把握好火候，因為山楂經炮制后對胃腸運動的促進作用增強，但炮制超過一定限度將降低功效。食用時可加入紅糖或焦麥芽等，既可改善口味，又可加強效果。

擴展資料：

山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當于胡蘿卜的7~8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。

山楂作用于心血管系統的研究較多，從山楂核中提取的熊果酸，可明顯調節動物血脂，預防動脈粥樣硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，對改善體內脂質代 謝有協調作用。山楂黃酮、山楂三萜酸等成分具有增加心輸出量、抗心肌疲勞、維護血壓正常等作用。此外，山楂還有一定的抗菌和止咳平喘功能。

從山楂中提取的黃酮類化合物，具有較強的抗腫瘤作用，從山楂中提取的多酚類化合物，能阻斷黃曲霉毒素的致癌作用。

參考資料來源：人民網——小偏方：山楂炒焦治積食

參考資料來源：人民網——消食又抗癌 關于山楂不可不知道的事

炒山楂的功效與作用是什么。

山楂炒制過后，酸味減弱，可緩和對胃的刺激性，為健脾開胃、消食化滯、活血化痰，神倦乏力的良藥。

但也正因為活血化痰的功效，孕婦應謹慎食用。同時胃比較虛弱的人適合吃炒山楂，不適合吃生山楂。

山楂營養分析：

1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；

2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；

3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；

4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；

5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原；

6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂有活血的功效嗎

山楂有活血的功效。

山楂含多種有機酸。口服后增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進食欲。

山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態的平滑肌有興奮作用。山楂還是常見水果中的果膠含量之王，它的果膠以原果膠形式存在，在一定的酸度、糖度和溫度下能形成水溶性果膠，不用添加任何增稠劑便能做成山楂糕，自然、健康又有營養。

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注意事項

1、山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素C則被分解破壞，降低營養價值。

2、山楂不能和豬肝一起吃。因山楂富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

3、山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛。因為一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂（含石榴等水果）含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道。

4、消化不良者不宜食用：山楂中含有豐富的果酸，能收斂和刺激胃粘膜，消化不良者本來脾胃功能就弱，食用山楂后會進一步降低消化功能加重消化不良。

參考資料來源：人民網-養生：山楂活血化瘀 8種食療法輕松擺脫痛經

參考資料來源：百度百科-山楂

參考資料來源：人民網-山楂不能和什么一起吃呢

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