八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡

八寶粥是中國的傳統(tǒng)節(jié)日食品，因?yàn)槲覀兇蠹叶紩谂D八這個(gè)節(jié)氣的時(shí)候喝八寶粥，所以八寶粥又叫臘八粥。

八寶粥的做法（正宗） 煮粥配料： 大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。 粥的制作： 1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈； 2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗

八寶粥原來呢是用八種不同的原材料去制成的一種粥品，那現(xiàn)在呢我們熬制八寶粥的時(shí)候放的原材料有可能已經(jīng)不止八種了，八寶粥一般用大米或者糯米甚至于黑糯米去作為主料，那會放一些別的輔料，比如說豆類：綠豆、紅豆、白蕓豆等等，同樣的我們也可以放一些堅(jiān)果，比如說葡萄干、核桃仁等等。為了增加一些保健的作用我們會放一些中藥材，比如芡實(shí)、薏米、山藥等一些中藥材。

“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。 現(xiàn)代八寶粥的配料是依個(gè)人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米

我們熬制八寶粥根據(jù)不同的地域，放置的東西也不盡相同，但是基本上也就四大類：米類、豆類、堅(jiān)果類和藥材類。

八寶粥就是我們常說的臘八粥，古時(shí)候，生活條件比較差，只有在臘八那一天才會喝到美味的八寶粥。八寶粥是由很多種很多種食材熬制而成的粥，此粥有益氣健脾、安神養(yǎng)胃的作用，是一種養(yǎng)生的佳品。當(dāng)今社會，人們生活水平提高了，八寶粥也隨時(shí)可以

我們在熬制八寶粥的時(shí)候呢，要注意的是原材料的加熱和成熟的時(shí)間的不同，比如豆類我們一般要先經(jīng)過涼水的泡制，中藥材我們要洗干凈，同樣也要先拿涼水去泡一下，去除它的苦澀味道，在熬制的時(shí)候，堅(jiān)果和果干等等一般是最后再放的，不然加熱時(shí)間過長會使原材料的口味有所變化。

那是食用香料為了提高食品的風(fēng)味而添加的香味物質(zhì)，稱為食用香味料，簡稱食用香料 一般都是香精，增加香味的。罐裝的還是少吃的好，有添加劑。自己煮點(diǎn)八寶粥，放冰箱也可以吃。其實(shí)香料有些是商業(yè)秘密，呵呵

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請問八寶粥有哪些配料呢？要怎么煮才會好吃，放在什么東西里面煮呢？

八寶粥”的選料特點(diǎn)決定了“八寶粥’，營養(yǎng)豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養(yǎng)素。

“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅(jiān)果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補(bǔ)作用，1》食療八寶粥

原料：

桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。

制作方法：

先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。

2》玉米八寶粥的加工

玉米粥是東北地區(qū)特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添加蕓豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎(chǔ)上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而制成的營養(yǎng)保健食品，具有營養(yǎng)均衡、滋補(bǔ)身體的特點(diǎn)，是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。

1．原料配方：

玉米粒140g、木耳16g、蕓豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。

2．工藝流程

玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產(chǎn)品

3．操作要點(diǎn)

①原料挑選及處理：紅棗應(yīng)選色澤鮮艷、肉質(zhì)厚、無霉變、無蟲蛀的一等干制品，洗凈后去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜均選當(dāng)年新產(chǎn)的，要求無污染、無霉變、無蟲蛀、無雜質(zhì)。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時(shí))后洗凈；南瓜掏瓤洗凈并切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗凈備用，木耳選用優(yōu)質(zhì)東北干制品，要求無雜質(zhì)、無霉變，用清水浸泡，充分吸水膨脹后洗凈切塊。桂圓如用鮮果，應(yīng)選果大肉厚的；如用干制品，應(yīng)選無霉點(diǎn)、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干，去殼去核后切塊備用。

②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達(dá)到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態(tài)，要采用分步煮料的方法；同時(shí)各工序均需攪拌，以免出現(xiàn)糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續(xù)煮沸20分鐘；最后將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐后在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝保存期可達(dá)2年之久。

3》健脾胃的八寶粥

[原料]

芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克

[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。

[用法]分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。

[作用]健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

[評注]八寶粥超市有賣，溫?zé)岱眯Ч^好，健康人食用可強(qiáng)身健體。

4》八寶粥

材料：

糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒

做法：

1.所有材料洗凈。

2.除葡萄干外，放入鍋里，加1－2碗水慢燉。

注：適合1歲半幼兒

5》黑糯米八寶粥

原料：

黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖

做法：

1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。

2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料。

6》八寶粥

材料：

糯米半杯、薏仁1／3杯、紅豆1／3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。

做法：

1.將薏仁、紅豆洗干凈后泡水待軟

2.將糯米洗干凈備用

3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘

4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內(nèi)續(xù)煮至熟透

5.將砂糖加于粥內(nèi)即成

7》金谷八寶粥：

主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。特點(diǎn)：色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用時(shí)可根據(jù)口味加糖、折牛奶等。

8》防癌八寶粥

湖北省荊沙地區(qū)1995年有15名臨近退休的老中醫(yī)聯(lián)合發(fā)起“奉獻(xiàn)社會，人人獻(xiàn)出一份祖?zhèn)髅胤健钡某h，經(jīng)過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，制作簡單，據(jù)本地有關(guān)專家鑒定：此藥膳組合科學(xué)，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易于堅(jiān)持。

原料：

大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個(gè)，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。

制作方法：

1、將銀耳、香菇放人碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。

2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。

服法：將蜂蜜調(diào)人粥中，分3次服用，每日晨服1次。

功效：

既有強(qiáng)身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。相互取長補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的利用率。

煮八寶粥配料和做法，水的比例，詳細(xì)的步驟

準(zhǔn)備材料：花生適量、蓮子適量、薏米適量、大米適量、黑糯米適量、燕麥適量、粗糧適量、紅棗片適量、冰糖少許

制作步驟：

1、準(zhǔn)備食材。

2、將食材淘洗干凈。

3、如圖。

4、放入鍋內(nèi)浸泡一晚。

5、早上起來，開始熬制，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火熬制40分鐘。然后加入冰糖，轉(zhuǎn)小火再熬制15分鐘就可以。

6、盛出即可食用。

八寶粥的配料比例

煮粥配料：

江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。

粥的制作：

1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎；

2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮；

3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。

哇哈哈八寶粥都用了什么配料？哪八種？我知道到有：桂圓肉、蓮子、薏仁米、還有啥？

桂圓，蓮子，薏仁，花生米，棗，葡萄干，杏仁，核桃仁更多追問追答追問葡萄干？杏仁？核桃仁？你確定真的有嗎？我怎么從來沒吃到過啊追答我們這邊自己制作，都是這些東西明天就是臘八，今天已經(jīng)準(zhǔn)備好了，沒錯(cuò)，就是這些追問我問你哇哈哈的配料

大街上賣早點(diǎn)的八寶粥都是什么配料怎么做的，配料怎么比例

主要材料是紅棗，糯米，大米，黑米，綠豆，紅豆，黑豆，花生，比例隨意。

主料：黑米 50g，紅棗12顆，大米 50g，糯米50g

輔料：黑豆 10g，紅豆 10g，花生 15g，綠豆1 0g

八寶粥的做法

1、紅棗，糯米，大米，黑米，綠豆，紅豆，黑豆，花生

2、將全部食材洗凈，放入壓力鍋里。合好蓋子，按八寶粥鍵。好了，壓力鍋在運(yùn)轉(zhuǎn)了，也不要人看著，做好等壓力下來就可以吃嘍。

3、想吃甜的加糖

4、好吃

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