難易程度: 一般
口味:香辣
分類(lèi):炒菜
主食材:蓮藕200克
輔料:大蒜2瓣、生抽5克、干辣椒4個(gè)、小米椒2個(gè)
步驟:
1、蓮藕去皮洗凈,切丁浸泡在清水中;
2、小米椒2個(gè)切段;
3、蒜2瓣切片;
4、干辣椒2個(gè)剪成段;
5、鍋中倒入適量清水燒開(kāi);
6、燒開(kāi)后放入藕??;
7、再次燒開(kāi)后即可撈出;
8、鍋內(nèi)放入適量油,油溫?zé)?成熱,
9、放入蒜片;
10、小米椒;
11、干辣椒炒香;
12、然后放入藕丁炒勻;
13、放入白糖1克;
14、鹽半勺;
15、雞精半勺;
16、生抽5克;
17、胡椒粉1克;
18、翻炒均勻即可;
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