金銀花，又稱金銀藤、銀藤、忍冬等，為忍冬科忍冬屬植物，“金銀花”名字出自《本草綱目》，由于花初開為白色，后轉為黃色，因此得名金銀花。金銀花的種植區域主要集中在山東、陜西、湖北、江西、廣東等地。其中，山東省臨沂市平邑縣為金銀花的主產區，種植面積最大。

營養功效：

金銀花自古就以它的藥用價值廣泛而著名。其功效主要是清熱解毒，主治溫病發熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。現代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病病毒有較強的抑制作用等。

適用人群：

金銀花是一種常用中藥，一般人群均可食用，尤其適合頭昏頭暈，口干作渴，多汗煩悶者食用，另外，皮膚感染，癰疽疔瘡，丹毒，腮腺炎，化膿性扁桃體炎者也非常適合食用。

飲食禁忌（人群）：

金銀花雖有很好的保健功效，但是體弱、脾胃虛寒者、女性經期、氣虛瘡瘍膿清者、乙肝患者不宜多食用。

搭配禁忌：

金銀花不宜和人參等補藥一起吃，金銀花有疏散功效，會對人參的藥效大打折扣。

金銀花不宜和辣椒等辛辣食物一起吃，性能背道而馳。

金銀花不宜和菌類制劑藥物一起吃，會抑制或降低它們的活性。

適宜搭配：

金銀花和菊花搭配，具有明目提神，清熱解毒的功效。

金銀花和洛神花搭配，有預防癌癥的功效。

金銀花和枸杞搭配，可以滋補肝腎，益精明目。

常見做法：

在生活中，金銀花還有哪些常見的做法呢？

金銀花蜂蜜茶、山楂金銀花茶、金銀花粥、金銀花甘草湯、金銀花燉豬展等等。