1.將人參刷洗干凈放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鮮人參，可長(zhǎng)達(dá)數(shù)年都不會(huì)變質(zhì)。 2.將人參刷洗干凈，把人參放進(jìn)塑料袋里，用真空包裝機(jī)抽空氧氣。 3.將人參經(jīng)過太陽曬制，等到脫水之后放

現(xiàn)在很多人都很喜歡人參，那么鮮人參怎么保存呢？今天小編為大家講講鮮人參保存的方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?em>

材料/工具

鮮人參

方法

釀酒

將鮮人參清洗干凈之后，放入裝滿酒的容器中，然后將酒密封存放，置于陰涼干燥的地方，可以使鮮人參存放很長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì)。

保存新鮮人參要根據(jù)其品種、狀態(tài)決定保存措施，主要有以下6種方式： 1、 冰箱保存 現(xiàn)在大多數(shù)人的家里都是有冰箱的，當(dāng)然用冰箱保存東西也是不容易變質(zhì)的。鮮人參我們可以在上面撒一些清水，然后用保鮮膜包好放在冰箱里面，再在保鮮膜上扎幾個(gè)小

酒精

保存酒精是不能飲用的，因此，如果將鮮人參放入裝滿酒精的容器中，就不能再食用該人參了，不過可以作為觀賞物。

新鮮人參采掘之后不過水，讓其帶泥土氣，因?yàn)檫^水之后不易保存，用鮮苔蘚鋪墊，外用紅松樹皮或者樺樹皮包裹保鮮。常溫下可以保存一兩周不壞。 鮮人參洗凈后晾干（不洗凈亦可），用保鮮袋包裹，注意留一些空氣在保鮮袋里面，因?yàn)榇藭r(shí)新鮮人參還是

苔蘚

在盒子中鋪上一層苔蘚，然后將鮮人參放上去，然后置于陰涼的地方存放，可以使鮮人參保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

鮮人參保存方法：用塑料袋將人參裝好放入冰箱，保存溫度0-5°C，約可保存1個(gè)月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。

埋起來

將鮮人參埋到干凈的細(xì)沙中，最好是將細(xì)沙裝在花盆里面，然后再將人參埋進(jìn)去，然后放到陰涼的地方存放。

鮮人參可以冷凍保存，但需要析出參根的水分再加以冷凍。 鮮人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤(rùn)，升多于降。具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。富含有人參皂苷、人參多糖、人參蛋白等生物活性成分。 將新鮮

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

新鮮人參怎么曬干

直接曬，不用包紙。

最佳的來暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。

一般只需將人參在午后翻曬1-2小時(shí)即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。

擴(kuò)展資料

貯存別超兩年

保存時(shí)間：一般來說，人參這樣的草本藥物，長(zhǎng)源在地里的時(shí)間越長(zhǎng)可能效果越好。一旦被挖出來炮制成藥物，藥效就會(huì)隨著時(shí)間的推移而減退，保質(zhì)期一般不超過2年。大家常吃的西洋參的保存時(shí)間、條件也與之類似。 

保存方法：

1、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉。 

2、將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏柜內(nèi)百。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，干燥后再冷藏。 

3、對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲度尿及蟲體，再置陽光下曬或50攝氏度烘烤。有霉點(diǎn)的人參能否食用，最好找中藥師咨詢后再?zèng)Q定。

參考資料來源：人民網(wǎng)-人參貯存別超兩年 中藥存好保療效

鮮人參怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

人參是名貴的滋補(bǔ)品，我們平時(shí)看到的人參都是干的，新鮮的人參難得一見。那么新鮮人參可以保存多久？

新鮮人參可以保存多久

冰箱內(nèi)保存：這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c(diǎn)水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時(shí)將塑料袋刺幾個(gè)小孔，即可保存兩個(gè)月。

沙內(nèi)保存：這是一種在秋季長(zhǎng)期保存人參的方式。適當(dāng)?shù)貪駶?rùn)沙子，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保存1個(gè)月以上。

新鮮人參泡酒能存放多久

使用人參泡酒，是許多喜愛養(yǎng)生的朋友很熟悉的養(yǎng)生方法。在泡酒的時(shí)候，多數(shù)是選擇用干人參的，這樣保存的時(shí)間會(huì)更久一些。生活中，用鮮人參泡酒的也是大有人在的。

在用人參泡酒時(shí)，人們通常會(huì)選擇比較高的度數(shù)，這樣密封保存的話，存放時(shí)間會(huì)更久一些。用鮮人參泡酒，建議一個(gè)月左右內(nèi)飲用，不宜超過三個(gè)月。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的泡制會(huì)嚴(yán)重影響到人參的功效，越早飲用越佳。



新鮮人參泡酒能存放多久

鮮人參好還是干人參好

鮮人參和干人參各有特點(diǎn)。干人參易保管、耐儲(chǔ)存，具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、寧心益智、養(yǎng)血生津的功效，在藥用治療上效果較為明顯。相較于干人參而言，從保健效果來看，鮮人參的補(bǔ)養(yǎng)成效更佳。

由于鮮人參沒有經(jīng)加工脫水等處理，e69da5e6ba90e799bee5baa631333431336134完整地保存了人參原汁液漿中的天然精華及活性成分，藥性和緩，適合人群廣泛，因此一年四季均可入膳食用。隨著近年來人們生活水平的提高，以及藥食同源等一系列政策的陸續(xù)出臺(tái)，人參產(chǎn)品越來越豐富，尤其是鮮人參這部分市場(chǎng)拓展較快。

以往人們習(xí)慣于購買生曬參、紅參等干參制品，如今，人參鮮著吃已經(jīng)成為人們進(jìn)補(bǔ)的一種新時(shí)尚鮮人參和干人參在功效上沒有太大差別，只是鮮人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保存更為完整，兩者各有所長(zhǎng)，消費(fèi)者可按需購買。



鮮人參好還是干人參好

新鮮人參怎么吃效果最好

你好，新鮮人參怎么保存時(shí)間更久

鮮人參放久了還能吃嗎

1、如果沒有霉變就可以吃。

鮮人參是一種比較受歡迎的滋補(bǔ)食材，同時(shí)它也是一種中藥材，具有益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)脾益肺等功效，但是鮮人參中水分含量較高，所以極易發(fā)生霉變腐爛，如果鮮人參保存得比較好，沒有出現(xiàn)發(fā)霉或者腐爛變軟的情況的話，那么即使放久了也還是可以繼續(xù)食用的。但是如果發(fā)霉、腐爛情況比較嚴(yán)重的話，一般是不建議繼續(xù)食用的，以免造成身體不適。

2、鮮人參發(fā)霉了怎么辦

鮮人參如果發(fā)霉比較嚴(yán)重的話，一般建議直接扔掉，不建議繼續(xù)食用，如果霉變程度較輕，可以考慮用以下方法解決：

1、將鮮人參放在水中沖洗干凈泥土。

2、用小刀切去霉變的部分。

3、然后將鮮人參放在陽光下或烘干機(jī)中干燥。

4、最后將烘干的鮮人參保存好即可。

5、也可以直接用來泡酒，在e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431363636酒精中保存。

3、鮮人參能保存多久

1周到1年不等。

鮮人參中含有大量的水分，容易發(fā)生霉變，鮮人參的保存時(shí)間與其保存方式有很大的關(guān)系，在正常放冰箱保存的情況下，一般只能保存1周左右，如果保存得比較好，保存方式比較特別，有的鮮人參可以保存幾個(gè)月甚至1年左右的時(shí)間。

4、鮮人參如何保存

冰箱保存

1、在鮮人參表面適當(dāng)撒一點(diǎn)水。

2、用一個(gè)自封袋將鮮人參裝進(jìn)去（注意不要損壞須根）。

3、將自封袋封好口，用牙簽在袋子表面刺幾個(gè)小孔。

4、然后放在冰箱冷藏層即可。

5、冰箱保存一般可以保存一周左右。

苔蘚保存

1、用青苔輕輕包裹住鮮人參。

2、然后放在泡沫箱子或其他容器內(nèi)。

3、在表面撒上充分的水，保持青苔濕潤(rùn)。

4、將箱子放在陰涼通風(fēng)處即可。

5、一般可以保存7-14天左右。

酒精保存

1、將鮮人參表面的泥土刷洗干凈。

2、然后將鮮人參浸泡在高度白酒中。

3、一般可以保存幾個(gè)月甚至一年。

5、鮮人參如何挑選

在鮮人參采摘的季節(jié)，其品種十分復(fù)雜，品質(zhì)也是參差不齊，下面我們就介紹一下如何挑選一支質(zhì)量好的鮮人參。

看蘆頭

蘆頭是選擇人參的一個(gè)十分關(guān)鍵的部位，其中蘆碗的多少就代表了鮮人參的年份，所以在挑選鮮人參的時(shí)候，要選擇蘆碗多的鮮參。

稱重量

鮮人參的重量也是挑選人參的重要依據(jù)之一，重量不同，鮮人參的規(guī)格等級(jí)也不同，重量越重，等級(jí)越高，所以在挑選鮮人參的時(shí)候，要選擇重量比較重的人參。

看參體

好的鮮人參參體呈圓柱狀，表面光滑，外皮細(xì)嫩，輕輕用手一摳就會(huì)有白色的漿液，如果鮮人參的表皮發(fā)皺，感覺軟趴趴的，那么這種鮮人參不宜挑選。

看參須

挑選一支好的鮮人參還有一個(gè)重要因素是看它的參須，要挑選根須完整的鮮人參，如果有明顯的斷須或者缺少根莖的情況，那么就要慎選了。

鮮人參怎么保存？

1、沙內(nèi)保存法 　　

秋天比較適合這種方法，找一個(gè)大點(diǎn)的箱子，放上干凈的潮濕的沙子，然后把人參埋到沙子里面。這種方法保存的時(shí)間還是比較長(zhǎng)的，一般來說保存一個(gè)月以上沒有問題。

2、冰箱保存法

這種方法是家庭保存人參非常常用的方法，先在鮮人參上灑一些清水，再用保鮮膜包起來，包上之后別忘記在保鮮膜上扎幾個(gè)小洞，讓人參呼吸、透氣。然后放到冰箱的冷藏室就可以了。可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。

3、泡酒保存法 　　

這是最為理想的一個(gè)保存鮮人參的方法，也是酒友的福音。直接把鮮人參放到白酒里泡，50克的人參可以泡制2000克的白酒。用人參泡的白酒滋補(bǔ)性很強(qiáng)，人參也可以保持新鮮度，是人參和白酒的雙贏方法。喝人參酒食用人參兩不耽誤。

4、苔蘚保存法 　　

這種方法可以在陰涼的地方大量保存人參，找一個(gè)儲(chǔ)備用的箱子之類的容器，把人參和苔蘚一層一層地間隔開放進(jìn)去，然后撒上水就可以了。注意撒的水分要充足。一般可以保存一周。

5、直接保存

鮮人參收取以后，外表會(huì)有少量的泥沙存在，這時(shí)切忌用水清洗，可以用細(xì)軟的毛刷把表面的泥沙刷掉，然后用干燥的紙包起來放在隨涼e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333431363531通風(fēng)地的地方，可以讓鮮人參保存一個(gè)月左右的時(shí)間。

參考資料來源：百度百科-鮮活人參

參考資料來源：百度百科-人參

鮮人參保存方法

鮮人參可以用保鮮膜包后放入冰箱的急凍室保存。

你說那蘆頭捏上去發(fā)軟并呈蘋果銹顏色，估計(jì)已開始變質(zhì)，但還未至腐爛，可以暫時(shí)不管它，在急凍室里不會(huì)影響到主干，不用切掉的。

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