將生柿子 1.同梨，蘋果放在一起 2.放在陽光充足通風的窗臺上 3.放在泡沫盒里 4.扎眼兒使皮損放置 5.密閉在滴了醋或鹽的容器中 6.浸泡在水中三天可除澀味

生柿子怎么催熟？請看下面方法。

水果催熟法

青柿子可以用其他水果進行催熟，具體做法是把青柱子擺放在一個干凈的容器中，再放入兩三個熟透的蘋果或者梨，放好以后把容器封好口，過一周左右，里面的青柿子就能變色，也能變軟，這時取出就能食用。

1、準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子里面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。 2、按照五比一的

青柿子能用白酒催熟

催熟柿子的方法如下： 1、將顏色差不多的柿子放在一個袋子里，要密不透風，過兩三天就可以吃了。 2、將柿子跟熟的梨子放在同一個口袋密封起來，兩三天就可以了。 3、柿子要有點快熟的那種，用溫水燙要時不時的翻動不然會很難看。 柿子的作用： 1

青柿子用白酒催熟也是一種不錯的選擇，購買青柿子以后可以準備一個小碗，一塊布和適量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然后再把柿子密封起來保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。

柿子可以放在高溫一點的地方哦， 用箱子和口袋密封起來， 再加一些棉花在里面，可以把溫度弄高一點，自然也就容易熟了。

青柿子能用熱水催熟

1、成熟的蘋果或香蕉催熟 準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。 把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子里面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子里的柿子基本上都會變軟，變熟

青柿子用熱水催熟是一種比較古老的方法，具體做法是把青柿子放在五六十度的溫水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以后，柿子就能變軟，而且澀味也會隨之消失，取一個嘗嘗，味道特別甜，特別好吃。

1、成熟的蘋果或香蕉催熟 準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。 把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子里面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子里的柿子基本上都會變軟，變熟

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生柿子和什么東西放在一起熟得快

1、成熟的蘋果或香蕉催熟

準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。

把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子里面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子里的柿子基本上都會變軟，變熟了。

原理即是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。

2、石灰水浸泡催熟

按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉淀時放入青柿子。e79fa5e98193e78988e69d8331333431346363一周后，取出青柿子放入清水里，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然后將青柿子置于籃子上脫水晾干，一天后即可食用。

擴展資料

沒熟的柿子不能吃的原因：

柿子的澀味來自其細胞中的鞣酸（又稱單寧、單寧酸、沒食子酸），也就是人們所說的收斂物質。吃柿子時，嚼破了細胞，里面的鞣酸就會流出來，與口腔中的唾液蛋白結合讓人產生“澀”的感覺，而且鞣酸還刺激口腔的黏膜蛋白，使之產生收斂性的麻澀感。

然而，并非所有柿子都是高鞣酸的。柿子分為完全甜型、不完全甜型、不完全澀型和澀型。研究顯示，澀型柿子每100克果實中鞣酸的含量可達3~4克，完全甜型柿子中的鞣酸含量則不足0.1克。

另外，柿子中的鞣酸含量在生長過程中首先逐漸增多，在成熟軟化過程中，可溶性鞣酸的含量則逐漸降低。所以，未成熟的柿子最好不要吃。

參考資料來源：人民網-柿子沒熟可以吃嗎 如何辨別催熟的柿子

參考資料來源：人民網-解讀柿子的五個疑問

怎樣快速催熟柿子？

柿子的催熟方法

1、找個干凈沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。

2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333365643534勻涂抹到柿子身上，然后將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。

3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好，不過很簡單。

4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。

柿子去澀的方法

柿子不成熟會很澀，尤其是青色的柿子，更是難以入口，那么怎么去澀呢？

1、保鮮劑法

保鮮劑的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%，余為水量。使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑，10公斤用量25-75毫升。處理后柿果貯藏保鮮期可達100天以上，柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀，并在出庫后一段時間內能保持一定的硬度，延長了市場銷售周期。

2、搗柿子果法

浸泡100公斤的柿子，選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛后放在水缸里，加水適量攪拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，并將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。

3、混果脫澀法

將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置于密閉室內，在室溫下，經5-7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。也可在塑料袋內裝入脫澀柿子，里面放1-2個蘋果，把口扎緊，2-3天即可脫澀。

4、石灰水脫澀

每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內，再放入柿子，加水量以淹沒柿果為宜，在20-25℃下，3-4天即可脫澀，柿果偏脆。

5、加溫缺氧脫澀

將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入45℃的水淹沒柿果，保持水溫在35-40℃，經16-18小時即能脫澀。此法處理的果實肉質較脆硬。

6、刺傷脫澀法

在柿蓋(萼片)周圍插入小段干燥的芝麻稈或牙簽，每個柿子插3-6根(呈圓形)，幾天后即可脫澀。

7、二氧化碳脫澀

將柿果置于密閉容器內，注入二氧化碳氣體，壓力為0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，經2-3天即可脫澀。此法處理的果實脆而不軟。

8、酒精脫澀

裝柿果時每裝1層，就噴少量75%的酒精，裝后密封保溫，20℃經9天左右可脫澀。處理后的柿果較軟。注意，酒精用量不宜過多。

柿子怎么催熟成硬的

　　三步：

　　1.把柿子裝進大水缸里,然后倒入來45攝氏度的溫水,全部淹沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,經過20至36小時就可脫澀。

　　2.可將柿子與其他成熟水果放在一起源,用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓柿子加快成熟。這種方式比較快,而且簡便。

　　3.在柿子皮上抹點白酒,用75%酒精或高粱酒zhidao噴灑柿子,然后存放起來,把柿子放在容器中密封3至4天,這種方法最簡單,但效果不是每次都顯著。

柿子怎么催熟又脆又甜

催熟柿子的方法：

1。成熟的蘋果或香蕉催熟

準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子里面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子里的柿子基本上都會變軟，變熟了。原理即是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。

2.石灰水浸泡催熟

按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉淀時放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然后將青柿子置于籃子上脫水晾干，一天后即可食用。

擴展資料：

辨別催熟的柿子的方法：

柿子之所以會澀，是因為其中含有較多的可溶性單寧物質，對口舌黏膜有收斂作用。用催熟劑人工脫澀的目的是將可溶性單寧轉化為不溶性單寧，柿子吃到嘴里就沒澀味了。目前市場上用的乙烯利是一種常見的催熟劑，其釋放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。

商販們會將乙烯利加水稀釋，用小刷子涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就會由硬變軟，顏色e79fa5e98193e78988e69d8331333431333962也越來越紅，看起來和成熟的柿子沒什么區別了。

微量的乙烯利一般不會對人體造成傷害，但如果為了過早上市，將青澀的柿子催熟，就需要大量乙烯利，這樣果實中殘留較多，長期食用會干擾人體內分泌系統，危害健康。消費者在吃柿子時，如果發現其顏色好看，味道卻很淡，說明使用過催熟劑。

參考資料：人民網-柿子沒熟可以吃嗎 如何辨別催熟的柿子

柿子怎么催熟 柿子快速催熟小妙招

柿子催熟的小妙招：

妙招一、大百米催熟法

1、將柿子放進大米里

2、扎緊袋口，放兩天柿子就成熟了。

妙招二、蘋果催熟法

1、將蘋果或者雪梨和柿子放在一起；

2、扎緊袋口，把水果放在溫暖的角落，成熟的蘋果會釋放乙烯，會加快柿子的成熟。

妙招三、酒精催熟法

1、準備一個容器

2、倒入白酒

3、柿子滾動均勻沾上白酒

4、把柿子放進袋子，扎緊袋口，酒精揮發的速度會加速柿子的成熟。

擴展資料度：

一般來說，食用催熟的水果，不會影響人體健康。凡是在我國批準使用的植物生長調節劑，都需要經過安全性評價，國家對生長調節劑的使用量和時間有嚴格標準。只要按照國標使用、在批準范圍內使用，是可以保證食內用安全的。

那么，催熟劑在水果中殘留的化學物質是否安全呢？美國環境保護局（EPA）的報告顯示，一個正常的成年人每日可接受的乙烯利劑量為0.05毫克/千克體重。

也就是說，一個體重為容50千克的成年人每日攝入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相當于要把兩斤多香蕉連皮吃個干凈，但幾乎沒人會這樣做。

參考資料來源：百度百科-水果催熟

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