區(qū)分公母的方法： 1、看腹部公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區(qū)分螃蟹公母最簡(jiǎn)單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。 2、看蟹腳母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長(zhǎng)有細(xì)細(xì)的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密

挑螃蟹吃螃蟹分辨公母應(yīng)該注意什么呢？下面我來教大家吧！

方法

分公母

下圖中，前面的是母螃蟹，母螃蟹是圓臍的，蟹黃好吃，后面的是公螃蟹，公螃蟹是尖臍的，蟹膏好吃。

有一種簡(jiǎn)單的方法可以分辨螃蟹的公母，那就是看大閘蟹的腹部可以區(qū)分，公蟹腹部有一塊貼肉長(zhǎng)的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的，如下圖所示。 還有一種大家很喜歡的辦法，那就是把螃蟹的殼打開，如果里面有白的蟹膏，那就是公蟹，如果里面有黃的蟹

是否有彈性

首先看看螃蟹的各個(gè)部位是否完整，其次看下螃蟹的四肢是否具有彈性，新鮮的螃蟹，四肢都是很有活力的。

1、螃蟹公的、母的各有好處： 母蟹農(nóng)歷九月卵滿，體內(nèi)擁有的是蟹黃，鮮香油脂細(xì)膩。蟹澤鮮艷，橘紅色或深、潔無雜質(zhì)、味鮮，干度足為上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇

肚擠

拿起一只螃蟹，觀察下螃蟹的肚擠是否飽滿，一般新鮮的螃蟹肚擠都是很肥胖的。

1、看腹部 公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區(qū)分螃蟹公母最簡(jiǎn)單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。 2、看蟹腳 母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長(zhǎng)有細(xì)細(xì)的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。 3、看

掂掂重量

拿在手中掂掂螃蟹的重量，一般比較重的螃蟹，肉也會(huì)比較多，而相對(duì)較輕的螃蟹，肉比較少。

看起來大閘蟹的長(zhǎng)相基本都是一樣的。從外殼看是一點(diǎn)也看不出來的。一種簡(jiǎn)單的方法就可以分辨出來，看大閘蟹的腹部可以區(qū)分，而且打了個(gè)很形象的比喻，公蟹穿丁字褲，母蟹則包尿布。也就是說公蟹腹部有一塊貼肉長(zhǎng)的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的

表殼花紋

看下螃蟹的表殼花紋，如果顏色呈現(xiàn)黑青色的，則是比較新鮮的螃蟹。

螃蟹知識(shí)介紹：蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。 根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產(chǎn)的最為著名，江蟹以南京產(chǎn)的最好，湖蟹以江蘇常熟陽(yáng)澄湖、山東微山湖產(chǎn)的品質(zhì)

聞看看

湊近螃蟹，聞看看螃蟹是否有腥臭味，如果聞得到腥臭的氣味，則說明該螃蟹打撈起來很久了，已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。

農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹 九月過后選雄蟹 因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟，滋味營(yíng)養(yǎng)最佳 。 吃螃蟹應(yīng)注意； 1、過敏體質(zhì)的人不宜吃。 2、脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，因?yàn)轶π沸院悦庖鸶雇础⒏篂a，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。 3、患

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螃蟹怎么分公母圖片

1、看腹部

公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區(qū)分螃蟹公母最簡(jiǎn)單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

2、看蟹腳

母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長(zhǎng)有細(xì)細(xì)的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有復(fù)密集的絨毛。

3、看蟹黃

螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細(xì)胞。一般在農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。

4、看蟹膏

螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。而母螃蟹卻沒有。

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大閘蟹公母吃頭各有千秋

我們知道，螃蟹中最美味的部分就是蟹黃蟹膏了，可制蟹黃只有母螃蟹有，但蟹膏又只有公螃蟹有。所以，具體說哪個(gè)好真沒有，看什么時(shí)候誰蟹黃蟹膏成熟了。一般來說，農(nóng)歷九月前后，母螃蟹的性腺成熟，此時(shí)蟹肉蟹黃最豐滿；而農(nóng)zd歷十月之后，雄蟹的性腺成熟，蟹肉蟹膏開始很豐滿。

所以，這也就意味著，九月前后吃母螃蟹比較好，而到了十月之后，吃公螃蟹則營(yíng)養(yǎng)口感等更好。

螃蟹有公母之分，請(qǐng)問是公螃蟹好吃還是母螃蟹好吃？

農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹 九月過百后選雄蟹 因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟，滋味營(yíng)養(yǎng)最佳 。

吃螃蟹應(yīng)注意； 1、過敏體度質(zhì)的人不宜吃。 2、脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，因?yàn)轶π沸院詫Ｃ庖鸶雇础⒏篂a，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。 3、患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情。 4、患有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量屬少吃蟹黃，以免膽固醇增高。 5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。

螃蟹的公母是怎么區(qū)分的？

螃蟹怎么分公母有三種方法知，一種是看腹部，另一種是看腿，也看有尖臍還是圓臍的方法。

一、看腹部

從腹部區(qū)分，一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。

二、看腿

公的兩鰲和八只腿上有排列如刷子的細(xì)毛，而母的只有兩鰲有灰黑色的一團(tuán)絨毛，剩下的腿還是光潔的。

三、看尖臍還是圓臍

看螃蟹肚子上靠近下方那里的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。

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螃蟹的形態(tài)特征

蟹的身體分道為頭*與腹部。頭*的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對(duì)觸角，外側(cè)是有柄的復(fù)眼。口器包括1對(duì)大顎，2對(duì)小顎和3對(duì)顎足。頭胸甲兩側(cè)有5對(duì)胸足。

腹部退化，扁平，曲折在回頭*的腹面。雄性腹部窄長(zhǎng)，多呈三角形，只有前兩對(duì)附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2～答5節(jié)各具1對(duì)雙枝型附肢，密布剛毛，用以抱卵。多數(shù)蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。

參考資料來源：人民網(wǎng)-螃蟹也分公母 挑選螃蟹有4招

參考資料來源：百度百科-螃蟹 （甲殼類動(dòng)物）

吃大閘蟹公母有什么區(qū)別？

吃螃蟹科學(xué)的抄順序是先揭臍、后掀蓋、再食砣(軀體)，最后吃八只腳和雙螯。

1、公大閘蟹有蟹膏，個(gè)頭較大，肚子是尖尖的形狀；

蟹膏越多說明大閘蟹身上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越豐富，也說明脂肪含量比較多；

2、母大閘蟹有蟹黃，個(gè)頭較小，肚子是圓圓的形狀；

蟹黃里含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富百；

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大閘蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細(xì)胞，一般在農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿；

螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺，一般在農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿；

大閘蟹不能食用的部分：蟹胃、蟹腸、蟹腮、蟹心；

大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，其含有度多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動(dòng)物，是肉類維生素B2的5到6倍，比魚類高出6到10倍，比蛋類高出2到3倍；生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。

參考資料

央視網(wǎng)美食-中秋團(tuán)圓吃螃蟹！營(yíng)養(yǎng)師說這樣吃才好

螃蟹怎么區(qū)分公母？那吃螃蟹是吃公的還是吃母的呢？

“九月百團(tuán)臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時(shí)間：農(nóng)歷九月吃母的，十月吃公的。

十月以后，母蟹蟹黃開始發(fā)硬，而此度時(shí)公蟹黃肥膏白，故有“九月團(tuán)臍，十月尖”之說。知

公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會(huì)變硬，吃道起來幼滑香口。

另外，公、母螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別。母螃蟹蟹黃回里含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功答能不好的人可以多吃公螃蟹，但對(duì)母螃蟹則要慎吃。

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