常用的培訓員工有哪幾種形式？各個形式都有哪些特點？（1）講授法：屬于傳統的培訓方式，優點是運用起來方便，便于培訓者控制整個過程。缺點是單向信息傳遞，反饋效果差。常被用于一些理念性知識的培訓。（2）視聽技術法：通過現代視聽技術（如

員工培訓是必須的，是企業與員工之間的信息互換，是一次共同成長。

方法

講授法

這個就是一直講解，效果差，但勝在簡單快捷。

員工培訓按內容來劃分，可以分出兩種：員工技能培訓和員工素質培訓。 1、員工技能培訓：是企業針對崗位的需求，對員工進行的崗位能力培訓。 2、員工素質培訓：是企業對員工素質方面的要求，主要有心理素質、個人工作態度、工作習慣等的素質培訓

視聽技術法

它就是用投影等視聽工具進行培訓，可用于概念性培訓。

企業對新進人員培訓的內容主要有： 一、介紹企業的經營歷史、宗旨、規模和發展前景，激勵員工積極工作，為企業的繁榮作貢獻； 二、介紹公司的規章制度和崗位職責，使員工們在工作中自覺地遵守公司的規章，一切工作按公司制定出來的規則、標準、

討論法

這種方式提高了員工的參與度與積極性。但對培訓教師要求較高。

在很多大小型企業當中，不少人力資源培訓師都是需要具備相關的資質證件才能夠上崗工作。也有不少企業當中都會有專門的人力資源配培訓機構，負責企業員工的招聘和績效審核工作，不斷提高企業員工的工作能力，人力資源配培訓和開發，還有現代企業

案例研討法

用案例來研討，提高了員工的參與度與積極性，讓知識更深刻，鮮明的印在腦海。

以“量見云大學”為例，包括人力資源培訓、戰略管理培訓、采購培訓、生產培訓、物流培訓、經邦股權激勵培訓、企業文化培訓、商務禮儀培訓、市場營銷培訓、銷售培訓、員工職業化培訓、責任體系培訓、財務管理體系培訓等。

角色扮演法

授訓者在培訓教師設計的工作情況中扮演其中角色，其他學員與培訓教師在學員表演后作適當的點評。由于信息傳遞多向化，反饋效果好、實踐性強、費用低，因而多用于人際關系能力的訓練。

可采用以下方式 ： （1）講授法：屬于傳統的培訓方式，優點是運用起來方便，便于培訓者控制整個過程。缺點是單向信息傳遞，反饋效果差。常被用于一些理念性知識的培訓。 （2）視聽技術法：通過現代視聽技術（如投影儀、DVD、錄像機等工具），對

自學法

就是讓員工自學概念，省時省力，但監督性差。

新員工的培訓應該包括意志培訓、認知培訓、職業培訓、技能培訓四個方面的課程。 意志培訓 意志培訓的形式主要是軍訓，其目的是為了培養新人的吃苦耐勞的精神、樸素勤儉的作風和團隊協作的意識。 軍訓的時間長短需要根據企業的實際情況給與確定，

 

（1）講授法：屬于傳統的培訓方式，優點是運用起來方便，便于培訓者控制整個過程。缺點是單向信息傳遞，反饋效果差。常被用于一些理念性知識的培訓。 （2）視聽技術法：通過現代視聽技術（如投影儀、DVD、錄像機等工具），對員工進行培訓。優點

互動小組法

此法主要適用于管理人員的人際關系與溝通訓練。讓學員在培訓活動中的親身體驗來提高他們處理人際關系的能力。

文字內鏈_點擊實體詞" target="_blank">企業培訓方法 企業培訓的效果在很大程度上取決于培訓方法的選擇，當前，企業培訓的方法有很多種，不同的培訓方法具有不同的特點，其自身也是各有優劣。要選擇到合適有效的培訓方法，需要考慮到培訓的目的

 

（1）講授法：屬于傳統的培訓方式，優點是運用起來方便，便于培訓者控制整個過程。缺點是單向信息傳遞，反饋效果差。常被用于一些理念性知識的培訓。 （2）視聽技術法：通過現代視聽技術（如投影儀、DVD、錄像機等工具），對員工進行培訓。優點

網絡培訓法

這個的優點是讓員工隨時可以學習，省下了集中學習的時間。但是投入較大。

餐廳員工基本培訓內容一、培訓前的動員：培訓的要求二、餐飲從業人員上下級及顧客關系1、管理層各級別關系（逐級管理）管理層級2、管理人員與員工的關系3、上下級關系區分4、客人的概念5、顧客意識6、了解顧客三、思想道德及敬業精神1、概念2、

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常用的員工培訓方式有哪幾種

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原發布者:jingtchen

常用的培訓員工有哪幾種形式？各個形式都有哪些特點？（1）講授法：屬于傳統的培訓方式，優點是運用起來方便，便于培訓者控制整個過程。缺點是單向信息傳遞，反饋效果差。常被用于一些理念性知識的培訓。（2）視聽技術法：通過現代視聽技術（如投影儀、DVD、錄像機等工具），對員工進行培訓。優點是運用視覺與聽覺的感知方式，直觀鮮明。但e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333433623736學員的反饋與實踐較差，且制作和購買的成本高，內容易過時。它多用于企業概況、傳授技能等培訓內容，也可用于概念性知識的培訓。(3)討論法：按照費用與操作的復雜程序又可分成一般小組討論與研討會兩種方式。研討會多以專題演講為主，中途或會后允許學員與演講者進行交流溝通。優點是信息可以多向傳遞，與講授法相比反饋效果較好，但費用較高。而小組討論法的特點是信息交流時方式為多向傳遞，學員的參與性高，費用較低。多用于鞏固知識，訓練學員分析、解決問題的能力與人際交往的能力，但運用時對培訓教師的要求較高。(4)案例研討法：通過向培訓對象提供相關的背景資料，讓其尋找合適的解決方法。這一方式使用費用低，反饋效果好，可以有效訓練學員分析解決問題的能力。另外，近年的培訓研究表明，案例、討論的方式也可用于知識類的培訓，且效果更佳。(5)角色扮演法：授訓者在培訓教師設計的工作情況中扮演其中角色，其他學員與培訓教師在學員表演后作適當的點評。由于信息傳遞多向化，反饋效果好、實踐性強、費用低，因而多用于人際關系能力的訓

工廠員工培訓有那些?

一、e69da5e6ba90e79fa5e9819331333365633865直接傳授培訓法：主要正對員工的理論知識的前沿觀點進行的培訓。

　　<1、講授法：a、灌輸式講授

　　b、啟發式講授

　　c、畫龍點睛式講授

　　注：講課教師是培訓成敗的關鍵，務必選好培訓教師。

　　<2、專題講座：適用于管理人員和專業技術人員了解技術發展方向和當前熱點問題

　　<3、研討法：a、以教師或受訓者為中心的研討

　　b、以任務或過程為取向的研討

　　二、實踐型培訓方法：主要以技能培訓為主。

　　<1、工作指導法：適用于基層生產工人，也適用于各級管理人員

　　<2、工作輪換法：主要是為了夸大受訓者對整個企業的各個環節的工作的了解

　　<3、特別任務法：制定特殊的任務讓部分員工去完成，常用于管理培訓

　　<4、個別指導法：即通常所說的師傅帶徒弟的方法

　　三、參與型培訓方法：提高受訓者的積極性，使培訓者和受訓者雙方在互動中學習。

　　<1、自學

　　<2、案例研究法：雙向*流的培訓方式，對培訓者和受訓者的要求都比較高

　　a、案例分析方法：

　　b、事件處理法：適用于提高學員理論聯系實際的能力，分析解決問題的能力，以及表達交流的能力，建立員工之間良好人際關系

　　<3、頭腦風暴法：

　　操作要點：a、只規定一個主題

　　b、參見者在一起無拘無束的提出解決問題的建議和方案

　　c、參加者和組織者都不能評議他人的建議和方案

　　注：其關鍵是排除思維障礙和清楚心理壓力，讓參加者輕松自由，各抒己見。

　　<4、模擬訓練法：學習特定的工作行為和技能，提高處理問題的能力

　　主要方式：a、人與機器共同參與模擬

　　b、人與計算機共同參與模擬(假定的環境)

　　<5、敏感性訓練法(T小組法)：適用于組織發展訓練、晉升前的人際關系訓練、中青年管理人員的人格塑造訓練、新近人員的集體組織訓練、外派人員的異國文化訓練等

　　采用方式：集體住宿訓練、小組討論、個別交流

　　內容：問題討論、案例研究等

　　<6、管理者訓練(MTP法)：適用于中低層管理人員掌握管理的基本原理、知識、提高能力

　　采用方式：專家授課、學院間討論等

　　四、態度型訓練法：

　　<1、角色扮演：在模擬真是環境中，模擬性的處理工作事務

　　<2、拓展訓練：模擬探險活動進行的心理訓練和人格訓練

　　五、科技時代的培訓方式：

　　<1、網上培訓

　　<2、虛擬培訓

餐飲新員工培訓內容有哪些

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原發布者:阿諾草莓

餐廳員工基本培訓內容一、培訓前的動員：培訓的要求二、餐飲從業人員上下級及顧客關系1、管理層各級別關系（逐級管理）管理層級2、管理人員與員工的關系3、上下級關系區分4、客人的概念5、顧客意識6、了解顧客三、思想道德及敬業精神1、概念2、職業道德的特點3、職業道德規范4、職業道德培訓要達到的目的5、工作精神及作風6、增強服務意識（資本是船，品牌是帆，文化是魂，人是本。）四、從事餐飲人員應具備的綜合素質1、素質的定義2、綜合素質的內容3、餐飲服務人員應具備的良好條件4、應具備的基本素質5、不文明的行為五、儀表1、概念2、儀容儀表的基本要求3、儀態的基本要求4、工作中忌諱的表情和動作六、餐飲服務禮儀1、概念2、禮儀的原則3、禮貌修養的基本原則4、電話禮儀5、禮貌用語及忌語6、微笑服務七、工作日程安排及規范1、餐飲服務程序之萬能公式2、一日工作基本流程（兩項主題工作：服務、衛生）3、規范工作流程根據實際情況而定八、前廳各崗位的崗位職責1、餐廳服務員崗位職責2、傳菜員崗位職責3、收銀員崗位職責4、領班崗位職責九、托盤及托盤操作要領培訓1、托盤的種類2、托盤的工序3、托盤的方法：（輕托、重托）4、托盤的要領5、端托行走一十、中餐擺臺規e69da5e6ba90e799bee5baa631333433623736范1、中餐席位的安排2、擺臺的內容：（準備物品、鋪臺布、定位、擺臺、檢查工作）一十一、酒水及酒水服務1、酒水的品種、規格及價格2、斟酒的方法3、斟酒的順序4、斟酒注意事項5、敬酒6、酒水知識一十二、中

員工培訓的方法主要有哪些

培訓作為企業的人力資本投資，其成敗在很大程度上依賴于培訓需求分析。因為培訓需求分析是整個培訓管理活動的第一個環節，它決定了培訓能否瞄準正確的目標，進而影響到能否設計與提供有針對性的培訓課程，因此對培訓的有效性起著至關重要的作用。如果不進行有效的培訓需求分析，企業培訓的目標不準確，缺乏針對性的培訓就會導致人力資本投資失敗，帶來資源的大量浪費。在越來越重視人力資本投資的今日，企業加大培訓的投入力度雖有其必要性，但前提是必須進行有效的培訓需求分析，否則就不能證明培訓支出具有合理性。一些企業的培訓效果不好，最重要的原因就在于缺少有效的培訓需求分析。

然而，培訓需求分析作為企業培訓管理的關鍵環節，其成功又在很大程度上依賴于企業管理人員能夠掌握一定的培訓需求分析技術。隨著信息經濟的到來，培訓需求分析技術已不僅是人力資源管理者而且也是直線管理者需要掌握的一項技能，這是一個明顯的發展趨勢。由于企業面對復雜多變的市場競爭，越來越需要依賴自己的員工能夠迅速應對環境，這惟有通過培訓來增進員工的各種能力(包括崗位技能、創新能力、適應能力和變革能力等)，才能不斷保持企業競爭力。一方面培訓內容的擴展，使培訓需求分析的難度增大，它不但要求人力資源管理者而且也要求直線管理者參與到培訓需求分析的工作中來，通過兩者的配合去適時掌握員工培訓需求：另一方面，迅速回應環境變化也需要有適合直線管理者和人力資源管理者(包括人力資源顧問)快速進行培訓需求分析的方法和工具，以便他們能及時做出恰當的培訓安排。

一般的培訓需求分析技術是從組織分析、工作分析和人員分析入手，去查找績效差距，這種系統的方法較適合大中型企業的人力資源部門進行年度或中長期的培訓需求分析，而對于直線管理者則顯得復雜了一些，也不適合企業進行短期或及時性的培訓需求分析。因此，為了適應快速反應和直線管理者參與培訓需求分析的需要，有必要開發操作性強又簡便快捷的培訓需求分析方法。本文在此介紹的快速進行員工培訓需求分析的方法，正是為了滿足這種需要。

一、培訓需求分析的基本分析框架

培訓需求分析可以使用復雜方法，也可以使用簡單方法，簡單方法來源于培訓需求分析的基本分析框架，它可以歸納為有邏輯的三個步驟：

第一步，查找績效差距。培訓需求分析應從何入手，有關培訓的理論認為應當從績效差距入手：培訓之所以必要，傳統理論認為是因為企業工作崗位要求的績效標準與員工實際工作績效之間存在著e5a48de588b6e79fa5e9819331333332636430差距；新的理論則認為也應包括企業戰略或企業文化需要的員工能力與員工實際能力之間的差距，這種差距導致低效率，阻礙企業目標的實現。只有找出存在績效差距的地方，才能明確改進的目標，進而確定能否通過培訓手段消除差距，提高員工生產率。

第二步，尋找差距原因。發現了績效差距的存在，并不等于完成了培訓需求分析，還必須尋找差距的原因，因為不是所有的績效差距都可以通過培訓的方式去消除。有的績效差距屬于環境、技術設備或激勵制度的原因，有的則屬于員工個人難以克服的個性特征原因，只有在員工不是因為難以克服的個性特征原因而存在知識、技能和態度等方面能力不足的情況時，培訓才是必要的。

第三步，確定解決方案。找出了差距原因，就能判斷應該采用培訓方法還是非培訓方法去消除差距。企業根據差距原因有時采用培訓方法，有時采用非培訓方法，有時也采用培訓與非培訓結合的方法，一切都根據績效差距原因的分析結果來確定。

二、快速進行員工培訓需求分析的三個步驟與相應工具

培訓需求分析的基本分析框架，指出了培訓需求分析的方法可以歸納為簡便快捷的三個步驟，只要配以一定的分析工具，獲取必要的信息，并辨認信息的實際含義，就能幫助管理者完成相關分析。

1.查找績效差距的方法與工具

首先，從直線管理者獲取信息是重要的途徑之一。由于直線管理者對下屬的情況熟悉，最了

解下屬工作績效的問題在哪里，所以只要提供一定的工具，就能幫助他們或通過他們獲取存在績效差距的信息，由此辨別是什么領域存在績效問題。具體辦法是，使用一個空白的培訓候選人名單，然后填上有關需要了解的信息，再從有關信息確定績效差距領域。尋找績效差距的提問表是一個獲取信息的工具，可以幫助直線管理者和人力資源管理者通過提問發現有績效問題的人是誰，問題存在于什么地方，問題的性質和嚴重性等具體情況(參見工具1)。

簡述員工培訓的基本原則有哪些

　　員工培訓來的基本原則有：

　　1、培訓與個人目標的激勵；

　　2、學習結果的反饋；

　自　3、強化措施；

　　4、培訓項目的連續性；

　　5、實踐和重復；

　　6、培訓的間隔；

　　7、整體培訓與部分培訓。

　　員工培訓是指一定組織為開展業務及培育人才的需要，采用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養和訓練的管理活動，其目標是使員工不斷的更百新知識，開拓技能，改進員工的動機、態度和行為，是企適應新的要求，度更好的勝任現職工作或擔負更高級別的職務，從而促進組織效率的提高和組織目標的實現。

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