6種食物護(hù)牙健齒

牙齒的好壞與飲食營養(yǎng)有重要關(guān)系。牙齒的主要成份是鈣和磷，鈣和磷需從食物中獲得。為了牙齒的健美，平時應(yīng)注意吃些鈣磷豐富的食物。此外還應(yīng)注意攝入維生素D，因?yàn)榫S生素D有促進(jìn)鈣磷吸收和調(diào)節(jié)骨鈣的作用。含維生素D豐富的食物有動物肝臟、魚肝油等。

芹菜：牙齒的清掃機(jī)

芹菜中含有大量的粗纖維，研究發(fā)現(xiàn)，老年人在咀嚼芹菜時，通過對牙面的機(jī)械性摩擦，擦去粘附在牙齒表面的細(xì)菌，從而減少牙菌斑形成。

奶酪：修復(fù)牙齒損傷

除了豐富的鈣、磷等牙齒營養(yǎng)物質(zhì)，奶酪還含有獨(dú)特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復(fù)牙齒的損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔內(nèi)的酸性環(huán)境，抑制細(xì)菌生長，堅固牙胚。

洋蔥：牙齒細(xì)菌殺手

洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，在試管實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，洋蔥能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

香菇：抑制牙菌斑

菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體(lentinan)可以抑制口中的細(xì)菌制造牙菌斑。

芥末：抑制蛀牙菌

芥末會產(chǎn)生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因?yàn)樗鼉?nèi)含一種稱為Isothiocyanates的成分，這種物質(zhì)也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在試管中的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，芥末里的Isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

茶葉：抗酸防蛀牙

茶中所含的氟可以和牙齒中的磷灰石結(jié)核，具有抗酸防蛀牙的效果。其中烏龍茶和綠茶含氟量最高。其中所含多酚類是由30多種物質(zhì)組成的復(fù)合體，具有消毒、殺菌之功效，能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，具有固齒作用。經(jīng)常飲茶增加了口腔的水液流動量，保持了口腔衛(wèi)生。

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